Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Rekayasa: Jurnal Penerapan Teknologi dan Pembelajaran
Karsan, Karsan
Unknown Affiliation
Engineering

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Penerapan Oven Pemanggang Telur Asin pada UMKM Telur Asin Sekaran Gunungpati Semarang Subarkah, Danang; Maryono, Maryono; Kriswanto, Kriswanto; Apriyanto, Rahmat; Karsan, Karsan; Hasyim, Fuad
Rekayasa : Jurnal Penerapan Teknologi dan Pembelajaran Vol 17, No 2 (2019): December
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/rekayasa.v17i2.24596

Abstract

Kelompok usaha yang memproduksi telur asin dengan menggunakan metode perebusan. Hasil dari proses perebusan mengakibatkan telur asin yang dihasilkan, masih mengandung banyak kadar air dan daya tahan telur hanya 2 minggu. Peningkatan penghasilan dan penghematan operasional pembuatan telur asin dapat dilakukan dengan menerapkan alat untuk memasak sehingga kadar air berkurang dan hemat energi. Kualitas telur asin dapat tetap bernutrisi dan tahan lama melalui penerapan oven pemanggang. Metode pelaksanaan dari kegiatan berupa sosialisasi program pengabdian masyarakat, dan membuat oven pemanggang sesuai kebutuhan mitra dengan metode rancang bangun dan pabrikasi. Mitra dilatih untuk menggunakan alat pemanggang telur asin dan dievaluasi dengan metode uji coba dan pengamatan. Desain oven panggang dengan suhu 100oC dilengkapi dengan kontrol suhu, dan kapasitas memasak telur asin mencapai 450 butir Hasil dari program pengabdian kepada masyarakat yakni mengatasi permasalahan produksi mitra melalui penerapan dan pelatihan oven pemanggang hemat energi kapasitas 450 butir dengan biaya produksi sebesar 0,3 kg gas elpiji atau senilai Rp1.800,00/proses. Penggunaan oven pemanggang dapat mengurangi kadar air dan dapat meningkatkan masa simpan telur asin dari sebelumnya 2 minggu menjadi 3 minggu.
Design and Performance of The Raspberry Pi Control System on Packaging Machine Capacity 2400 Pcs/h Kriswanto, Kriswanto; Karsan, Karsan; Al-Janan, Dony Hidayat; Roziqin, Ahmad; Hangga, Arimaz; Fathoni, Khoirudin; Wijayanto, Bagus
Rekayasa : Jurnal Penerapan Teknologi dan Pembelajaran Vol 19, No 1 (2021): July 2021
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/rekayasa.v19i1.28699

Abstract

Technology Development in the era of industry 4.0 is characterized by the use of automatic technology machines. But in small and middle-scale industries still use the conventional machine. Low-cost packaging machines need to be developed by utilizing the Raspberry Pi control system. The purpose of this research is to design, produce, and test the performance of powder packaging machines with the Raspberry Pi control system. This research uses an experimental research model with observational techniques in the form of a performance test. This research resulted in the design of the Raspberry Pi control system on a powder product packaging machine with a capacity of 240 pcs/hour. Based on the results of the control system performance test, it was found that the packaging was running well and consistent. From the rotation and stop pause of the stepper motor which has been set, it produces an average weight of the packaging and its contents weigh 13.737 grams. The difference in weight of the average product with the highest weight and the lowest weight is 0.063 grams and 0.057 grams. With a difference of less than 0.1 gram, it indicates that the weight resulting from packaging sugar products is good and consistent. In the pressing process, the temperature sensor takes temperature readings correctly, so that the heater can reach the press temperature of 1500C. Based on the trials and calculations that have been done, it is obtained 2,640 packages within 1 hour. This amount fulfills the initial target of designing a powder product packaging machine with Raspberry Pi control.
Penerapan Oven Pemanggang Telur Asin pada UMKM Telur Asin Sekaran Gunungpati Semarang Subarkah, Danang; Maryono, Maryono; Kriswanto, Kriswanto; Apriyanto, Rahmat; Karsan, Karsan; Hasyim, Fuad
Rekayasa : Jurnal Penerapan Teknologi dan Pembelajaran Vol 17, No 2 (2019): December
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/rekayasa.v17i2.24596

Abstract

Kelompok usaha yang memproduksi telur asin dengan menggunakan metode perebusan. Hasil dari proses perebusan mengakibatkan telur asin yang dihasilkan, masih mengandung banyak kadar air dan daya tahan telur hanya 2 minggu. Peningkatan penghasilan dan penghematan operasional pembuatan telur asin dapat dilakukan dengan menerapkan alat untuk memasak sehingga kadar air berkurang dan hemat energi. Kualitas telur asin dapat tetap bernutrisi dan tahan lama melalui penerapan oven pemanggang. Metode pelaksanaan dari kegiatan berupa sosialisasi program pengabdian masyarakat, dan membuat oven pemanggang sesuai kebutuhan mitra dengan metode rancang bangun dan pabrikasi. Mitra dilatih untuk menggunakan alat pemanggang telur asin dan dievaluasi dengan metode uji coba dan pengamatan. Desain oven panggang dengan suhu 100oC dilengkapi dengan kontrol suhu, dan kapasitas memasak telur asin mencapai 450 butir Hasil dari program pengabdian kepada masyarakat yakni mengatasi permasalahan produksi mitra melalui penerapan dan pelatihan oven pemanggang hemat energi kapasitas 450 butir dengan biaya produksi sebesar 0,3 kg gas elpiji atau senilai Rp1.800,00/proses. Penggunaan oven pemanggang dapat mengurangi kadar air dan dapat meningkatkan masa simpan telur asin dari sebelumnya 2 minggu menjadi 3 minggu.
Co-Authors Ahmad Roziqin, Ahmad Apriyanto, Rahmat Arimaz Hangga, Arimaz Dony Hidayat Al-Janan Khoirudin Fathoni, Khoirudin Kriswanto Kriswanto, Kriswanto Laksono Trisnantoro Maryono Maryono Subarkah, Danang Wijayanto, Bagus