Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.866
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan Jurnal Teknologi Pertanian Journal of Educational Science and Technology DIKTUM: Jurnal Syariah dan Hukum Jurnal MEKOM (Media Komunikasi Pendidikan Kejuruan) MATAPPA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JIKAP PGSD: Jurnal Ilmiah Ilmu Kependidikan Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian PENGABDI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Proceedings of The International Conference on Social and Islamic Studies JURNAL PATANI: Pengembangan Teknologi Pertanian dan Informatika Seminar Nasional Hasil Penelitian LP2M UNM
Muhammad Rais
Universitas Negeri Makassar
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 39 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 39 Documents
Search

 1   2   3   4 
PENGGUNAAN LIMBAH AYAM KAMPUNG (Gallus Varius L.)DAN AYAM BROILER (Gallus Demostica L.) TERHADAP PERTUMBUHAN DANPRODUKSITANAMAN SAWI HIJAU (Brassica Juncea L.) Maedy, Herju; Rais, Muhammad; Patang, Patang
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2016): Februari
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (504.833 KB) | DOI: 10.26858/jptp.v2i1.5152

Abstract

The purpose of this study was to find out the effect of Local chicken and broilers chicken waste in increasing the growth, the survival and the production of mustard greens. The study was conducted in the trial garden, the Education of Agricultural Technology Study Program, Faculty of Engineering, the State University of Makassar. The study was conducted in February-March 2015 using a completely-randomized design (CRD) with 5 treatments, three replications for each treatment. The results showed that the height growth of the highest plant was obtained in treatment D with 15%  broilers chicken waste  while the highest number of leaves was obtained in treatment D with 15% broilers chicken waste and treatment A with 10% localchicken waste, next the highest rate of survival was obtained in treatment B with 15% localchicken waste, treatment C and D with 10% and 15% broilers chicken waste. Meanwhile, the highest production of mustard greens was obtained in treatment D
MODIFIKASI BERAS KETAN (Oryza sativa L. var. glutinosa) PADA PEMBUATAN GOLLA KAMBU (KUE TRADISIONAL MANDAR) Sinar, Purnama; Rais, Muhammad; Sukainah, Andi
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2016): Februari
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1204.986 KB) | DOI: 10.26858/jptp.v2i1.5157

Abstract

Golla Kambu is a traditional cake of Mandar which made from glutinous rice, nira liquid and scrapes of coconut. The study have purpose to know which have short time of cooking to made Golla Kambu, and the level of hedonic by consumer of Golla Kambu. The study was conducted into two phases. The first phase, modificated the glutinous become instant rice and made Golla Kambu. Observed the time cooking of each treatment and conducted hedonic experiment. The data analysis with variance analysis (ANOVA), continued with Duncan (DMRT) on degree 5%. The result of study on the first phases showed that the best  instant glutinous rice from its boiling was on cooking in 10 minutes with rendemen 38.97% and cooking during 15 minutes with kamba density 0.24 g/ml and capacity of rehidrasi 3.87 ml/g. Meanwhile, the best instant rice on pan with exerting pressure was cook in 10 minutes with rendemen 38.48%, kamba density 0.24 g/ml and capacity of rehidracy 3.40 ml/g. The result of study on the second phase showed that Golla Kambu of instant rice with pressurized pan is the best kind of modification to shorten the cooking time of Golla Kambu and the best level of consumer acceptance is Golla Kambu of instant rice with pressurized pan
Analisis Penggunaan Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) terhadap Kualitas Sosis Ikan Tenggiri (Scomberomorus commersonni). Turangan, Hasni; Rais, Muhammad; Fadillah, Ratnawaty
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Vol 5, No 2 (2019): Suplemen Oktober
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/jptp.v5i2.9931

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah tepung labu kuning berpengaruh terhadap kualitas sosis ikan tenggiri dan berapakah kombinasi penambahan tepung labu kuning yang tepat untuk mendapatkan kualitas sosis ikan tenggiri. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Parameter yang diuji adalah daya ikat air, protein, β- karoten, karbohidrat dan uji organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Penambahan tepung labu kuning memberikan pengaruh terhadap perubahan kandungan kimia sosis ikan tenggiri. Hal ini dapat dilihat dari hasil uji kandungan  kimia pada sosis, dimana protein, beta karoten dan karbohidrat semakin meningkat seiring bertambahnya konsentrasi penambahan tepung labu kuning, sedangkan daya ikat air semakin menurun seiring bertambahnya konsentrasi penambahan tepung labu kuning. Kombinasi penggunaan tepung labu kuning yang tepat untuk mendapatkan kualitas sosis ikan tenggiri adalah perlakuan konsentrasi dengan penambahan tepung labu kuning 5%. Hal ini dapat dilihat dari hasil uji organoleptik yang meliputi rasa, aroma dan tekstur  dimana perlakuan 5% merupakan perlakuan yang  paling disukai oleh panelis sedangkan warna sosis yang paling disukai merupakan perlakuan penambahan tepung labu kuning 15% dikarenakan semakin tinggi penambahan tepung labu kuning, maka warna pada sosis akan semakin kuning.
Pemanfaatan berbagai Limbah Buah – Buahan sebagai Sumber Energi Listrik Yasa, Wayan Kamar; Sukainah, Andi; Rais, Muhammad
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Vol 5, No 2 (2019): Suplemen Oktober
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/jptp.v5i2.9940

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan kulit pisang ambon dan kulit pepaya sebagai sumber energi listrik. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Terdapat 4 perlakuan yaitu perlakuan fermentasi P1 (24 jam), perlakuan P2 (48), perlakuan P3 (72) dan kontrol yang terdiri atas 3 ulangan sehingga jumlah unit percobaan sebanyak 12 unit. Variabel yang diamati meliputi arus listrik. Teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan program Microsoft excel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa arus listrik pada kulit pisang ambon yang difermentasi selama 72 jam menghasilkan arus listrik sebesar 10,42 A. Arus listrik pada kulit pepaya yang di fermentasi selama 72 jam menghasilkan arus listrik sebesar 0,63 A. Sedangkan  arus listrik pada perpaduan kulit pisang ambon dan kulit papaya yang difermentasi selama 72 jam menghasilkan arus listrik sebesar 25,8 A.
Analisis Teh Herbal Rambut Jagung (Zea mays L) dengan Penambahan Daun Stevia (Stevia rebaudiana) sebagai Pemanis Alami ahmad, astrid; Rais, Muhammad; Fadillah, Ratnawaty
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Vol 5, No 2 (2019): September Suplemen
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/jptp.v5i2.9893

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh teh herbal rambut jagung dengan penambahan daun stevia terhadap kandungan flavonoid, polifenol, kadar air, kadar abu,serat kasar. dan perbandingan terbaik rambut jagung dan daun stevia dalam pembuatan teh herbal rambut jagung yang disukai panelis. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri 4 perlakuan yaitu, A = 87,5% + 12,5%, B =  75%+ 25%, C = 62,5% + 37,5%, dan 1 Kontrol (K =100%). Tahap pertama adalah rambut jagung disortasi kemudian dicuci hingga bersih kemudian ditiriskan. Tahapan kedua rambut jagung digunting. Tahap ketiga rambut jagung dikeringkan dicabinet dryer dengan suhu 60oC selama 5 jam. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis sidik ragam yang selanjutnya diolah menggunakan SPSS versi 22. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah analisis kimia meliputi polifenol, flavonoid, serat kasar, kadar abu, kadar air, dan uji organoleptik meliputi, rasa, warna dan aroma. Penambahan daun stevia berpengaruh terhadap kandungan flavonoid, polifenol, kadar air, kadar abu, dan serat kasar, terhadap teh herbal rambut jagung dengan penambahan daun stevia, perlakuan yang terbaik pada pengujian organoleptik yaitu pada perlakuan B = 75% (rambut jagung) + 25% (daun stevia).
Modifikasi Alat Pemberi Pakan Ayam Otomatis Berbasis Mikrokontroler ATMEGA 3285. Ariyanti, Kadek Dwi; Jamaluddin, Jamaluddin; Rais, Muhammad
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Vol 5, No 2 (2019): Suplemen Oktober
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/jptp.v5i2.9934

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses perancangan sistem kerja yang efektif dan efesien pada modifikasi alat pemberi pakan ayam berbasis mikrokontroler. Bentuk penelitian ini adalah modifikasi alat. Data penelitian diperoleh dari hasil pengujian setiap komponen alat dengan cara melakukan uji coba terhadap alat yang telah dimodifikasi dan dibandingkan dengan alat konvensional. Modifikasi alat pemberi pakan ayam otomatis ini menggunakan mikrokontroler untuk mengatur sistem kerja dan waktu pemberian pakan ayam. Dalam pengujian ini alat pemberi pakan ayam otomatis diamati jumlah pakan yang keluar setiap satu kali pemberian pakan. Teknik analisis data yang digunakan yaitu teknik analisis data deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa banyaknya jumlah pakan yang keluar dalam sehari yaitu sebanyak 2.066 g.
ANALYSIS OF BIOGAS UTILIZATION AS ENVIRONMENTALLY FRIENDLY ELECTRICAL ENERGY IN TANA TORAJA Muh. Rais; Lahming Lahming; Nurlita Pertiwi; Frederik Palallo; Andi Nur Putri
International Conference on Social and Islamic Studies Proceedings of the International Conference on Social and Islamic Studies (SIS) 2021
Publisher : International Conference on Social and Islamic Studies

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Biogas produced from livestock and agricultural waste is used by the community as a substitute fornatural gas energy and as a substitute for electrical energy to provide gas needs for gas stoves andhousehold electrical energy needs in Tana Toraja Regency. This study aims to analyze the level ofcommunity involvement in Tana Toraja Regency in utilizing biogas as an alternative energy source and asolution for livestock and agricultural waste. Furthermore, by using a quantitative approach, thisresearch also aims to identify the impact of using biogas as an alternative energy for the community froman economic, social and environmental perspective. Biogas is one solution to the scarcity of posil energysources and is an environmentally friendly alternative energy source. This advantage makes Biogas anenergy source that has good prospects as an alternative energy substitute for non-renewable energy inIndonesia, which is currently experiencing an energy crisis, which is characterized by increasingly scarceand high fuel prices which have an impact on the higher production costs of power plants. The existenceof renewable energy is something that is very important to meet energy needs in Indonesia.
EKSPLORASI GAYA BELAJAR MAHASISWA DAN KEMAMPUAN MENGKONSEPSI GAMBAR TEKNIK Rais, Muhammad
Jurnal MEKOM (Media Komunikasi Pendidikan Kejuruan) Vol 4, No 2 (2017): Mekom, AGUSTUS
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (596.528 KB) | DOI: 10.26858/mekom.v4i2.5128

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengidentifikasi karaktersitik gaya belajar mahasiswa yang memprogramkan mata kuliah Gambar Teknik, 2) menguji pengaruh gaya belajar terhadap kemampuan mengkonsepsi gambar teknik. Desain penelitian adalah pra eksperimen yang dilakukan terhadap 40 orang mahasiswa Jurusan Pendidikan Teknologi Pertanian angkatan 2016. Instrumen penelitian menggunakan Kolb Learning Style Inventory (KLSI) yang terdiri dari empat dimensi, yaitu gaya belajar diverging, converging, assimilator, dan accommodating. Hasil penelitian menunjukkan bahwa gaya belajar mahasiswa terdiri dari 4 (10%) diverging, 12 (30%) converging, 6 (15%) assimilator, dan 18 (45%) accommodating. Dengan demikian, gaya belajar didominasi oleh accommodating dan converging. Penelitian juga menunjukkan bahwa gaya belajar memiliki pengaruh yang signifikan dalam memberikan kemampuan mengkonsepsi gambar teknik. 
Efektivitas Penerapan Model Pembelajaran Berbasis Masalah Peningkatan Hasil Belajar Pengolahan Hasil Pertanian SMK Negeri 4 Bulukumba yuli sari fatma yuli sari fatma; Muhammad Rais; Andi Sukainah
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Vol 7, No 2 (2021): Agustus
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/jptp.v7i2.12732

Abstract

AbstrakPenelitian ini merupakan penelitian tindakan kelas yang bertujuan untuk mengetahui efektivitas dari hasil belajar siswa dengan mata pelajaran pengolahan hasil pertanian kelas XI Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura SMK 4 Bulukumba. Subjek penelitian adalah siswa kelas XI ATPH VOCATIONAL SCHOOL 4 Bulukumba pada tahun akademik 2018/2019 dengan total 25 siswa dilakukan dalam 2 siklus dan setiap siklus dilakukan dalam 4 pertemuan. Model pembelajaran berbasis masalah adalah salah satu metode yang menerapkan paradigma konstruktivistik di mana peserta didik diperkenalkan dengan masalah secara aktual sehingga siswa dapat menarik kesimpulan dari situasi yang sedang terjadi. Berdasarkan analisis kualitatif yang diperoleh dari hasil lembar observasi keaktifan siswa menunjukkan tingkat kehadiran pada siklus I 90%, siklus II 92%, siswa yang menjelaskan soal (problem solving) persentase 34,67% pada siklus I meningkat 56,00% pada siklus II, siswa yang bertanya tentang materi yang belum dipahami dengan persentase 25,33% pada siklus pertama meningkat sebesar 58,67% pada siklus kedua, siswa yang meminta bimbingan dari guru dalam mengisi lembar kerja dengan persentase 25,33% pada siklus pertama, 58, 67% pada siklus kedua, menggunakan LKS dengan persentase 66,67% pada siklus pertama meningkat 94,67% pada siklus kedua, dan siswa yang melakukan kegiatan lain (bermain) dengan persentase sebesar 52% pada siklus pertama menurun 49,33% pada siklus II. Sedangkan penelitian kuantitatif menunjukkan ketuntasan belajar klasikal pada tes awal adalah 12%, pada siklus pertama meningkat 8% sehingga ketuntasan klasikal menjadi 36% dan pada siklus II terjadi peningkatan hasil belajar sebesar 56,00% sehingga ketuntasan klasikal menjadi 92%.AbstractThis research is a classroom action research that aims to determine the effectiveness of student learning outcomes with subjects of agricultural product processing class XI Agribusiness Food Crops and Horticulture Vocational School 4 Bulukumba. The research subjects were students of class XI ATPH VOCATIONAL SCHOOL 4 Bulukumba in the academic year 2018/2019 with a total of 25 students conducted in 2 cycles and each cycle carried out in 4 meetings. The problem based learning model is one method that applies a constructivistic paradigm in which students are introduced to the problem in real time so that students can draw conclusions from the situation that is happening. Based on qualitative analysis obtained from the observation sheet of student activeness shows the level of attendance in the first cycle 90%, second cycle 92%, students who explained the problem (problem solving) percentage of 34.67% in the first cycle increased 56.00% in the second cycle, students who ask about material that is not yet understood with a percentage of 25.33% in the first cycle increased by 58.67% in the second cycle, students who asked for guidance from the teacher in filling out the worksheet with a percentage of 25.33% in the first cycle, 58, 67 % in the second cycle, using LKS with a percentage of 66.67% in the first cycle increased 94.67% in the second cycle, and students who did other activities (playing) with a percentage of 52% in the first cycle decreased 49.33% in the second cycle . While quantitative research shows classical learning completeness in the initial test is 12%, in the first cycle increased by 8% so that classical completeness became 36% and in cycle II there was an increase in learning outcomes by 56.00% so that classical completeness became 92%.
PENGUATAN NILAI KARAKTER MAHASISWA BARU BERBASIS PEMBELAJARAN REFLEKTIF (REFLECTION LEARNING) Rais Misi
Journal of Educational Science and Technology (EST) Volume 1 Nomor 3 Desember 2015
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (510.496 KB) | DOI: 10.26858/est.v1i3.1693

Abstract

Penelitian ini adalah penelitian pengembangan yang akan dilaksanakan selama dua tahun (2015-2016). Kegiatan tahun pertama (2015) diawali dengan menganalisis karakter awal mahasiswa baru. Hasilnya menunjukkan bahwa 1) mahasiswa umumnya 56.67% memaknai kekerasan yang berujung tawuran sebagai perilaku anti sosial yang melanggar hukum, tidak beretika dan perlu direduksi melalui pendekatan preventif awal, 2) umumnya 40%  mahasiswa mengetahui bahwa perilaku tawuran baik dari segi gejala, modus, kelompok pelaku, dan kadang waktu-waktu terjadinya tawuran, 3) pemahaman pada mahasiswa bahwa upaya pencegahan tawuran 40% dapat dilakukan  melalui pembentukan gerakan anti kekerasan di kampus. Pada tahun pertama juga telah dihasilkan produk buku panduan dan materi pembinaan nilai-nilai karakter mahasiswa baru melalui model pembelajaran reflektif yang telah tervalidasi. Selanjutnya produk diuji pada kelompok ahli dan kelompok mahasiswa untuk menguji kegunaan, kelayakan, dan ketepatan panduan dan materi.  Hasilnya menunjukkan bahwa buku panduan dan materi memenuhi kriteria kegunaan, kelayakan, dan ketepatan dengan rata-rata memberi skor 3 dan 4. Kriteria kegunaan menurut penilaian ahli maupun mahasiswa menyatakan bahwa panduan dan buku yang dikembangkan berguna dalam memberi pemahaman konsep pencegahan tawuran sejak dini bagi mahasiswa baru. Kriteria kelayakan dinyatakan bahwa panduan dan buku yang dikembangkan adalah layak dalam upaya memberi penguatan nilai karakter dan semangat membangun komunitas anti tawuran. Kriteria ketepatan dinyatakan bahwa panduan dan buku yang dikembangkan memiliki substansi isi dan materi yang memberi dukungan pengembangan kepribadian khususnya pengembangan nilai-nilai karakter berbasis pada integrasi model pembelajaran khususnya pembelajaran reflektif.
Co-Authors A.A. Ketut Agung Cahyawan W Agusprianti, Agusprianti Agustiawan, Agustiawan ahmad, astrid Amirah Mustarin Andi Nur Putri Andi Sukainah Andi Sukainah Arifyansah, Rahmat Ariyanti, Kadek Dwi Dendang, Nataniel Emi Mastura Fadilah, Ratnawaty Fadillah, Ratnawaty Farida Aryani Febrianto Febrianto, Febrianto Frederik Palallo Gaffar, Rahmah Hartoto Hartoto Hasniar Hasniar, Hasniar Husain Syam Izmi Azhara Jamaluddin Jamaluddin Jamaluddin Jamaluddin Jamaluddin P, Jamaluddin P Jamaluddin P. Jayadi, Faisal Khaidir Rahman Lahming Lahming Lahming, Lahming M. Ichsan Ali Maedy, Herju Muammar Muammar, Muammar Mubarak, Ahmad Zaky Muh. Syilfa Nooviar Nirwana, Lina Nunik Lestari Nuraini Nuraini Nurlita Pertiwi Nurmila, Nurmila Patang Patang Patang, Patang Raden Dwi Hasriani Rahmat, Muliawan Reski Praja Putra Risnawati Risnawati Saiful Amin SARASWATI SARASWATI Sella Mawarni Sinar, Purnama Sinring, Abdullah Sinta Nurul Oktaviana Kasim Sukendi Sukendi Sultamin, Muhammad Sulhan Turangan, Hasni Yasa, Wayan Kamar yuli sari fatma yuli sari fatma