Claim Missing Document
Check
Articles

KAJIAN PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI SNACK BAR BERBASIS TEPUNG BERAS MERAH DAN KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) SEBAGAI MAKANAN SELINGAN YANG BERSERAT TINGGI Arwin, Arwin
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol 3, No 2 (2018): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN
Publisher : JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (509.511 KB) | DOI: 10.33772/jstp.v3i2.4418

Abstract

ABSTRACT The purposes of this study were to determine the effect of red rice flour and red bean formulations on the organolepticassessment and the proximate value of the snack bar. This study used a Completely Randomized Design (CRD) with 4replications. This research was done by variation of red rice flour and red bean marked with symbol W0 = (100 g: 0 g), W1 =(90 g: 10 g), W2 = (70 g: 20 g), W3 = (70 g: 30 g) and W4 = (60 g: 40 g). The results of this study showed that theorganoleptic test had no significant effect on the color, aroma and texture of the snack bar, but had a very significant effecton the taste of the snack bar. The W4 sample was the best treatment with an organoleptic color score of 3.67 (like), aroma of3.67 (like), texture of 3.43 (somewhat like) and flavor of 3.83 (like). Moisture, ash, fat, protein, carbohydrate and fibercontents sampel W4 were 35%, 1.79%, 11.51%, 10.61%, 41.31% and 4.44, respectively %. Snack bars based on red riceflour and red beans had a high fiber content and based on organoleptic test was accepted by panelists.Keywords: Snack bar, brown rice flour, read bens. ABSTRAK Tujuan penelitian ini menentukan pengaruh formulasi tepung beras merah dan kacang merah terhadap penilaianorganoleptik snack bar dan menentukan nilai proksimat dari snack bar. Penelitian ini menggunakan Rancangan AcakLengkap (RAL) dengan 4 ulangan. Penelitian ini dilakukan variasi tepung beras merah dan kacang merah ditandai dengansimbol W0= (100 g : 0 g), W1= (90 g : 10 g), W2= (80 g : 20 g), W3= (70 g : 30 g) dan W4= (60 g : 40 g). Hasil penelitian inimenunjukkan bahwa pada uji organoleptik berpengaruh tidak nyata terhadap warna, aroma dan tesktur snack bar, tetapiberpengaruh sangat nyata terhadap rasa snack bar. Sampel W4 merupakan perlakuan terbaik dengan skor penilaianorganoleptik warna 3,67 (suka), aroma 3,67 (suka), tekstur 3,43 (agak suka) dan rasa 3,83 (suka). Kadar air, kadar abu,kadar lemak, kadar protein, karbohidrat dan kadar serat sampel W4 berturut-turut sebesar 35%, 1,79%, 11,51%, 10,61%,41,31% dan 4,44%. Snack bar berbasis tepung beras merah dan kacang merah memiliki kandungan serat yang tinggi danberdasarkan penilian organoleptik dapat diterima (disukai) oleh panelis. Kata kunci: Snack bar, tepung beras merah, kacang merah. 
PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN KOOPERATIF TIPE TEAMS GAMES TOURNAMENTS UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN TEKNIK PASSING KAKI BAGIAN DALAM PERMAINAN SEPAK BOLA PADA SISWA KELAS X TEKNIK INFORMATIKA SMK NEGERI 8 BENGKULU UTARA Hartanto, Yoko; Insanistyo, Bayu; Arwin, Arwin
Kinestetik : Jurnal Ilmiah Pendidikan Jasmani Vol 1, No 2 (2017): SEPTEMBER
Publisher : Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33369/jk.v1i2.3466

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan teknik dasar passing kaki bagian dalam menggunakan model pembelajaran (TGT) team game tournament pada siswa kelas X teknik informatika SMK Negeri 8 Bengkulu Utara. Model pembelajaran ini meningkatkan kemauan siswa akan keberhasilan dalam belajar, dengan permainan yang menyenangkan berupa game turnamen yang dilakukan membuat siswa merasa senang dan bergairah dalam pembelajaran. Penelitian ini adalah penelitian tindakan kelas (classroom action research). Subjek penelitian siswa kelas X teknik informatika SMK Negeri 8 Bengkulu Utara yang berjumlah 18 siswa. Hasil evaluasi siklus satu dan disiklus kedua mengalami peningkatan dalam proses belajar. Pada lembar observasi aktifitas guru proses belajar mengajar dari jumlah indikator keseluruhan pada siklus 1 mendapat presentas 68% dan pada tindakan disiklus 2 meningkat menjadi 89, 5%. Begitu juga pada lembar observasi aktifitas siswa dari prasiklus sampai siklus kedua juga mengalami peningkatan, pada prasiklus tingkat ketuntasan pada proses belajar mengajar siswa yaitu 44, 44%, pada siklus 1 mendapat presentase 68%, dan pada siklus 2 yaitu 79%. Sedangkan nilai keterampilan teknik passing kaki bagian dalam siswa pada saat prasiklus yaitu 44,44%, meningkat pada siklus 1 yaitu 61,11% dan pada siklus 2 mengalami peningkatan sebanyak 77,78%. Secara keseluruhan nilai siswa sudah mencapai KKM mata pelajaran PJOK SMK 8 Bengkulu Utara. Ini menunjukan bahwa peran model-model pembelajaran mampu memberikan perubahan dan memudahkan siswa dalam menerima materi dan menerima konsep yang benar dalam proses belajar mengajar teknik dasar sepak bola passing kaki bagian dalam.
EFEKTIFITAS SPIRITUAL CARE TERHADAP PENURUNAN TINGKAT STRES PADA PASIEN PRE OPERASI DI RUMAH SAKIT UMUM KAB. DHARMASRAYA Arwin, Arwin; Khotimah, Siti
Jurnal Keperawatan Abdurrab Vol 1 No 2 (2018): Vol 1 No 2 Januari 2018
Publisher : PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN UNIVERSITAS ABDURRAB PEKANBARU

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (592.134 KB)

Abstract

Jauhnya seseorang dari spiritual menyebabkan mudah stres dalam menghadapi permasalahan hidupnya. Stres merupakan respon tubuh, sifatnya nonspesifik terhadap setiap tekanan. Beban psikologis pasien yang akan dioperasi dapat menimbulkan stres karena  pembedahan dan  implikasinya. Kondisi pasien yang akan dioperasi banyak mengalami stres. Berdasarkan data survey awal pada tanggal 19 dan 30 maret 2016 melalui wawancara di RSUD Sungai Dareh, ada 10 pasien preoperasi. Dari 10 pasien yang akan dioperasi, 8 orang diantaranya mengalami stres, 2 pasien mengalami stres sangat tinggi, 3 orang pasien mengalami tingkat stres tinggi, 2 orang mengalami tingkat stres menengah, dan 1 orang mengalami tingkat stres rendah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efektifitas spiritual care menurunkan tingkat stres pasien sebelum operasi. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif analitik dengan desain cross sectional study. Hasil penelitian ini disajikan dalam bentuk distribusi frekuensi dan uji t-test dependent atau paired sampel t-test. Hasil penelitian ini diketahui bahwa sebanyak 58% pasien terpenuhi aspek spiritualnya dan sisanya tidak terpenuhi. Sebanyak 26% pasien mengalami tingkat stres sangat tinggi, 74% pasien mengalami tingkat stres tinggi. Jumlah pasien dalam tingkatan stres sangat tinggi menurun menjadi 0%, jumlah pasien yang mengalami tingkat stres tinggi juga menurun menjadi 34 pasien atau 68%, dan sisanya berada pada tingkat menengah. Spiritual care sangat efektif menurunkan tingkat stres pada pasien preoperasi di RSUD Kabupaten Dharmasraya.   Kata Kunci : Spiritual Care, stres, Pasien Pre Operasi
PENINGKATAN AKTIVITAS DAN HASIL BELAJAR SISWA DALAM PEMBELAJARAN IPS DENGAN MODEL QUANTUM TEACHING DI KELAS IV SEKOLAH DASAR Arwin, Arwin
Jurnal Inovasi Pendidikan dan Pembelajaran Sekolah Dasar Vol 2, No 2 (2018): JIPPSD
Publisher : Jurusan PGSD FIP UNP

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (564.125 KB) | DOI: 10.24036/jippsd.v2i2.102699

Abstract

The porpuse of this research was to describe the activity and learning result of social studies with quantum teaching model. This type of research is a classroom action research, which the stepon the class room research is the planning, implementation, observation and reflection. The research approach is qualitative research. Place of research at SD Pariaman city. Research subject is fourth elementary school, total students is 30. This research data collected by the instrument activity and learning result. Research shows, use quantum teaching model in learning social studies hearts can be improve the commercial article activities on students learning. The increase of social studies learning, show learners can work together with members of his group, created an atmosphere of fun, empowering and enabling the learners thinking ability, which in the end is geared towards the improvement of the capabilities and the results of learning social studies. The use of quantum teaching model is very effective to increase the activity and learning result of students.learning models quantum teaching, activity, study result
ANALISIS INTERAKSI KEBIJAKAN FISKAL DAN MONETER TERHADAP PEREKONOMIAN INDONESIA Arwin, Arwin; Muhammad, Said; Masbar, Raja
JURNAL PERSPEKTIF EKONOMI DARUSSALAM Vol 5, No 1 (2019): JURNAL PERSPEKTIF EKONOMI DARUSSALAM (in pressing)
Publisher : FEB Universitas Syiah Kuala

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (21.916 KB) | DOI: 10.24815/jped.v5i1.13597

Abstract

This study aims to determine the determinants of the money demand and money supply function in Indonesia. To formulate the equation between money demand (Md) and money supply (Ms) using LM function by looking at the effect of real income and interest rate. The data in this study constitutes Indonesia's economic data from 1986 to 2015 drawn from secondary data sources such as Bank Indonesia (BI), Central Bureau of Statistics (BPS), International Financial Statistics (IFS), International Monetary Funds (IMF) and World Bank . The Data Processing method used is to use the equations and completed with Two Stage Least Square. The results showed that the balance occurred at the national income level of 277559.05 billion Rupiah with an interest rate of 7.05%.Keywords: Demand and Supply of Money, Gross Domestic Product, Interest Rate, Inflation, and Exchange Rate.Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk megetahui determinan dari fungsi permintaan uang dan penawaran uang di Indonesia. Untuk merumuskan persamaan antara permintaan uang (Md) dengan penawaran uang (Ms) menggunakan fungsi LM dengan melihat pengaruh pendapatan riil dan tingkat suku bunga. Data dalam penelitian ini merupakan data perekonomian Indonesia dari tahun 1986 – 2015 yang diambilkan dari sumber data sekunder baik seperti Bank Indonesia(BI), Badan Pusat Statistik (BPS), Internasional Financial Statistics (IFS), International Monetary Funds ( IMF) dan World Bank. Metode Pengolahan datayang digunakan adalah menggunakan persamaan simultan dan diselesaikan dengan Two Stage Least Square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keseimbangan terjadi pada tingkat pendapatan nasional sebesar 277559.05 milyar Rupiah dengan tingkat bunga sebesar 7,05%.Kata kunci: Permintaan dan Penawaran Uang, Produk Domestik Bruto, Suku Bunga, Inflasi, dan  Kurs. 
MENINGKATKAN KETERAMPILAN LAY UP PERMAINAN BOLA BASKET DENGAN PENERAPAN METODE PEMBELAJARAN KOOPERATIF TIPE STUDENT TEAM ACHIEVMENTS DIVISIONS (STAD) SISWA KELAS X MIPA SMA NEGERI 1 BENGKULU TENGAH Pridani, Inten; Insanistyo, Bayu; Arwin, Arwin; Defliyanto, Defliyanto
Kinestetik : Jurnal Ilmiah Pendidikan Jasmani Vol 2, No 2 (2018): SEPTEMBER (ACCREDITED SINTA 5)
Publisher : Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33369/jk.v2i2.8745

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peningkatan keterampilan lay up.dalam permainan bola basket. Metode yang di pakai adalah pembelajaran kooperatif tipe Student Team Achievments Division (STAD). Jenis Penelitian adalah penelitian tindakan kelas. Penelitian di lakukan pada siswa kelas X MIPA SMA Negeri 1 Bengkulu Tengah yang berjumlah 36 siswa. Pada penelitian ini melihat hasil uji pra siklus, siklus 1 dn siklus 2 serta lembar observasi guru dan siswa. Nilai tes uji pra siklus di dapat 33,3% yang mendapat nilai baik artinya masih sangat kurang dalam keterampilan lay up permainan bola basket . Pada siklus 1 di dapat 69,4% terjadi peningkatan keterampilan lay up pada permainan bola basket namun belum mencapai KKM dan dilihat dari observassi guru mendapat nilai 72 % dan observasi siswa 65%. Pada siklus 2 didapat nilai tes sebesar 83,3%, sedangkan lembar observasi guru sebesar 84% dan lembar observasi siswa sebesar 80% semua telah menunjukan ketuntasan nialai atau kkm 75%. Dari nilai tes siklus 2 dapat disimpulan pembelajaran teknik lay up dengan menggunakan model pembelajaran kooperatif tipe Student Team Achievments Division (STAD) dapat meningkatkan ketermpilan lay up permainan  bola basket dan meningkatkan semangat belajar siswa. Peningkatan ini dikarenakan siswa bersemangat dalam proses belajar dan saling membantu didalam kelompok masing.
PERBEDAAN LATIHAN NAIK TURUN TANGGA TUNGGAL (SATU TANGGA) DENGAN NAIK TURUN TANGGA JAMAK (ENAM TANGGA) TERHADAP KEMAMPUAN LARI SPRINT 60 METER SISWA KELAS V SD NEGERI 69 KOTA BENGKULU. Ismail, Fardede Pujiansyah; Arwin, Arwin; Sugihartono, Tono
Kinestetik : Jurnal Ilmiah Pendidikan Jasmani Vol 1, No 1 (2017): MARET
Publisher : Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33369/jk.v1i1.3369

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan latihan naik turun tangga tunggal (satu tangga) dengan latihan naik turun tangga jamak (enam tangga) untuk menentukan latihan mana yang baik digunakan untuk meningkatkan kemampuan lari sprint 60 meter siswa kelas V SD 69 Kota Bengkulu. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan metode penelitian menggunakan Eksprimen kuasi. Sampel pada peneletian ini adalah siswa kelas V SD Negeri 69 Kota Bengkulu yang berjumlah 40 siswa. Hasil penelitian menunjukkan ada perbedaan yang signifikan antara tangga tunggal (satu tangga) dengan latihan naik turun tangga jamak (enam tangga) dengan t-hitung 2,278 dan t-tabel 2,101. Yang menunjukkan bahwa t-hitung lebih besar dari t-hitung maka terdapat perbedaan antara tangga tunggal (satu tangga) dengan latihan naik turun tangga jamak (enam tangga).
PROFIL KONDISI FISIK PEMAIN SEPAK BOLA SMA NEGERI 1 KAUR Adziman, Leo; Arwin, Arwin; Syafrial, Syafrial
Kinestetik : Jurnal Ilmiah Pendidikan Jasmani Vol 1, No 1 (2017): MARET
Publisher : Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33369/jk.v1i1.3373

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi fisik pemain sepak bola SMA Negeri 1 Kabupaten Kaur. Kondisi fisik pemain sangatlah penting untuk mencapai prestasi yang maksimal. Penelitian ini merupakan penelitian survei dengan desain deskriptif. Subyek dari penelitian ini adalah seluruh pemain sepakbola SMA Negeri 1 Kabupaten Kaur, yaitu yang berjumlah 20 orang. Dalam penelitian ini menggunakan tes untuk mengetahui daya tahan, kecepatan, kelincahan dan kelentukan kaitanya dengan kondisi fisik pemain sepakbola. Teknik pengumpulan data menggunakan teknik tes dan pengukuran kondisi fisik. Instrumen dalam penelitian ini meliputi tes Lari 1200 yard, lari 60 yard, shuttle run, dan sit and reach.. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan perhitungan statistik menggunakan analisis deskriptif persentase. Hasil penelitian yang diperoleh bahwa kondisi fisik keseluruhan pemain sepakbola SMA Negeri 1 Kabupaten Kaur adalah kurang. Dari 4 item tes yang dilaksankan, ternyata kondisi fisik pemain sepakbola SMA Negeri 1 Kaur semuanya memperoleh kategori kurang, kecuali pada tes sit and reach yang memperoleh kategori sedang.
THE IMPLEMENTATION OF HANGING BALL EXERCISE FOR IMPROVING KEDENG SMASH ABILITIES IN TAKRAW LEARNING Yarmani, Yarmani; Syafrial, Syafrial; arwin, arwin
Kinestetik : Jurnal Ilmiah Pendidikan Jasmani Vol 4, No 1 (2020): MARET (ACCREDITED SINTA 3)
Publisher : Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33369/jk.v4i1.10564

Abstract

This study aims to apply the hanging ball exercise to improving kedeng smash ability  in sepak takraw learning. This research method uses applied research, one of the studies uses a classroom action research approach. The sample used in this study is 33 students of Physical Education’s soccer takraw course. The research procedure is  cycle form. Each cycle consists of four stages including: planning, implementing actions, observing and reflecting. Data collection technique through observation and test. This data collection uses observation sheets instruments of student and lecturers' performance in the learning process, to determine the quality of student learning outcomes used an evaluation or test sheet. The results showed that the application of hanging ball exercises in improving the ability to kedeng smash in sepak takraw learning can improve student learning outcomes in sepaktakraw courses from an average pre-cycle value of 10 points (50%), to 15 points (80%) in cycle 1 and the average value of 12 points prasiklus (60%), to 16 points (85%) in cycle 2.  
PELAKSANAAN EKSTRAKURIKULER BOLA BASKET DI SMP NEGERI 18 KOTA BENGKULU Sujarwo, Deni; Arwin, Arwin; Insanistyo, bayu
Kinestetik : Jurnal Ilmiah Pendidikan Jasmani Vol 2, No 1 (2018): MARET (ACCREDITED SINTA 5)
Publisher : Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33369/jk.v2i1.9187

Abstract

Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui gambaran bagaimana pelaksanaan ekstrakurikuler bola basket di SMP Negeri 18 Kota Bengkulu. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian yang berlandaskan pada filsafat postpositivesme,digunakan untuk meneliti pada kondisi obyek yang alamiah,(sebagai lawannya adalaha eksperimen) dimana peneliti adalah sesbagai instrument kunci,pengambilan sampel sumber data dilakukan secara purposive dan snowball. Subjek dalam penelitian ini adalah mahasiswa peneliti bidang studi penjaskes.dan  Objek dalam penelitian ini adalah siswa-siswi  SMP Negeri 18 kota Bengkulu,berjumlah sebanyak 35 siswa-siswi. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah tabulasi frekuensi dengan presentase. Hasil dari  penelitian ini yang terdiri dari minat siswa sebagai atlet dapat dilihat dari gambaran persentase pengelolahan data yang rata-rata yang berminat 38,29%, yang menyatakan Tidak rata-rata 61,71%, guru penjas sebagai pelatih dapat dilihat dari gambaran persentase  yaitu rata-rata menyatakan Ya 40  %,yang menyatakan Tidak 60 %.serta sarana dan prasarana yaitu rata-rata yang menyatakan Ya 20,86%,yang menyatakan Tidak 79,14%.Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa minat siswa sebagai atlet bola basket di SMP Negeri 18 Kota bengkulu rendah,guru/pelatih bola basket di SMP Negeri 18 Kota Bengkulu kuurang baik dan sarana dan prasarana bola basket di SMP Negeri 18 Kota Bengkulu belum memenuhi standar internasional.