Penelitian ini merupakan pembahasan tentang permasalahan yang ditemukan penulisdi SLB N 1 Linggo Sari Baganti. Penelitian ini membahas tentang bagaimana kegiatan pembelajaran tata boga yang diajarkan belum banyak inovasi. Melihat dari permsalahan tersebut, penulis mencoba mengajarkan membuat jenis keterampilan tata boga yang berbeda dan cara pengajaran yang berbeda yaitu membuat dessert box brownies. Penelitian ini menggunakan metode penelitian eksperimen dalam bentuk Pre eksperimen design dengan jenis one group pretest-posttets. Teknik pengumpulan data adalah berbentuk tes perbuatan berupa pretest untuk mengetahui kemampuan awal siswa dalam membuat dessert box brownies, selanjutnya diberikan Treatment dengan menggunakan metode direct intruction dan dilanjutkan dengan Posttest untuk melihat kemampuan siswa setelah diberi perlakuan diolah dan dibandingkan dengan menggunakan uji Wilcoxon Rank Test. Hasil penelitian uji statistik yang telah dianalisis menggunakan program SPSS 23 penelitian data diperoleh rata-rata pada saat pretest yaitu 50.50 sedangkan untuk postest terdapat peningkatan yakni menjadi 84,00. Data diolah lebih ilmiah menggunakan uji wilcoxon diperoleh nilai rank tast antara pretest dan postest 2,032 dengan Asymp. Sig (2-tailed) 0,042. Probalitas yang telah ditetapkan α = 0,05. Hipotesis alternatif diterima karena probalitas