Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Warta IHP (Warta Industri Hasil Pertanian) Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology Jurnal Ilmiah Kesehatan
Dedi Noviendri
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Public Health

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Hydrocoloids Biofunctional Food from Seaweeds and Its Applications in Food Industry Dedi Noviendri; Reno Fitri Hasrini
Warta Industri Hasil Pertanian Vol 29, No 01 (2012)
Publisher : Balai Besar Industri Agro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (10415.562 KB) | DOI: 10.32765/warta ihp.v29i01.2484

Abstract

Hydrocolloids have a wide array of functional prpperties in foods. The most hydrocolloids from seaweeds are carregeenan, alginate and agar. Carrageenan and agar are sulfates polysaccharides mainly extracted from red seaweeds (Rhodophyceae) while alginate is extracted from brown seaweeds (Phaeophyceae). Gelidium and Gracilaria are the main seaweeds for commercially producing agar. Kappaphycus and Euchema spcies are the main seaweeds for commercialy producing carrageenan. Then, Laminaria and Sargassum species are the main brown algae for commercially producing alginate. Furthermore, hydrocolloids from seaweeds or marine hydrocolloids are apllied in the food industry for their functional characteristics such as emulsifying, thickening, gelling, and stabilizing agent. All of these hydrocolloidsnamely, alginate, agar and carrageenan have received regulatory approvals from the European Council, the United States Food and Drug Administration, Food and Agriculture Organization, and Codex Alimantarius Commision.
Teknik Pemekatan, Purifikasi dan Karakterisasi Protein Rekombinan Dedi Noviendri; Sugiyono SG
Squalen, Buletin Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol 1, No 1 (2006): December 2006
Publisher : Research and Development Center for Marine and Fisheries Product Processing and Biotechnol

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/squalen.v1i1.74

Abstract

Teknik Pemekatan, Purifikasi dan Karakterisasi Protein Rekombinan
Pembuatan Fukosantin Nanospare dengan Metode Gelasi Ionik dan Uji Efektivitas Antioksidan Rizka Aisyah; Rachmaniar Rachmat; Deni Rahmat; Dedi Noviendri
Jurnal Ilmiah Kesehatan Vol 19 No 02 (2020): Jurnal Ilmiah Kesehatan terbitan Agustus Volume 19 Nomor 02 Tahun 2020
Publisher : STIKIM Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33221/jikes.v19i02.457

Abstract

Fukosantin merupakan pigmen dari golongan karetenoid yang terdapat pada rumput laut coklat. Fukosantin memiliki sifat sebagai antioksidan, karena fukosantin mudah terdegredasi oleh pH, suhu dan cahaya. Untuk melindungi fukosantin dari degradasi tersebut maka dibuat menjadi sediaan nanospare. Penelitian ini bertujuan mendapakan senyawa fukosantin yang mempunyai efektivitas antioksidan yang baik dan stabil. Ekstraksi dengan metode maserasi dan mengisolasi fukosantin dengan menggunakan metode kromatografi kolom, fukosantin dianalisis menggunakan metode kromatografi cair kinerja tinggi dengan metode elusi gradien. Pembuatan fukosantin nanospare dengan metode gelasi ionic, metode ini dipilih karena tidak menggunakan energi panas yang bisa merusak efektivitas antioksidan fukosantin. Rendemen ekstrak kasar dan fukosantin, masing-masing 4,98 % dan 1,48 %, Fukosantin teridentifikasi dengan nilai Rf yaitu 0,5. Total kandungan fukosantin sebesar 0,919 mg/g. Gugus fungsi fukosantin terdiri dari alcohol, alkana, alkena, ester, metil dan alkena aromatik. Ukuran nanospare fukosantin yaitu 28,25 dan zeta potensial -5,76. Nilai IC50 nanospare fukosantin yaitu 98,24 masuk kategori kuat.
Co-Authors Deni Rahmat Rachmaniar Rachmat Reno Fitri Hasrini Rizka Aisyah Sugiyono SG