Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

ANALISIS NILAI TAMBAH PELAKU RANTAI PASOK GAMBIR DENGAN METODE HAYAMI TERMODIFIKASI Hendra Saputra; Novizar Nazir; Rina Yenrina
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol 22, No 1 (2018)
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (680.154 KB) | DOI: 10.25077/jtpa.22.1.73-78.2018

Abstract

Gambir merupakan komoditas unggulan Sumatera Barat, produktivitas rantai pasok gambir saat ini masih memiliki kendala dari tingkat keuntungan yang tidak setara di setiap aliran rantainya. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui nilai tambah yang diperoleh di setiap pelaku rantai pasok gambir. Mekanisme rantai pasok gambir diidentifikasi menggunakan metode kualitatif. Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan sistem yang didukung dengan metode Hayami termodifikasi untuk menghitung nilai tambah. Pada skala industri kapasitas pabrik pengolahan eksportir gambir 1250 kg gambir/jam dan tingkat harga jual gambir masyarakat Rp. 45.000/kg, harga Gambir katekin (Produksi eksportir) Rp 189.000/kg di dapat hasil perbandingan nilai tambah Petani (11%) : Pedagang pengumpul (30 %) : Eksportir lokal (60 %). Dari total nilai tambah yang dihasilkan sebesar Rp.322.602.481.833 pertahun terlihat perbandingan nilai tambah diantara para pelaku rantai pasok gambir yaitu petani, pedagang pengumpul, dan eksportir lokal dimana petani memperoleh Rp. 20.052/kg, pedagang pengumpul Rp. 55.135/kg dan eksportir lokal Rp. 110.813/kg.  Berdasarkan besaran nilai tambah per kg gambir yang diperoleh disetiap rantai pasok gambir, eksportir lokal menerima bagian pendapatan yang lebih baik dibandingkan dengan petani dan pedagang pengumpul.
KARAKTERISASI PLASTIK BIODEGRADABLE DARI PATI LIMBAH KULIT PISANG MULI DENGAN PLASTICIZER SORBITOL Endo Pebri Dani Putra; Hendra Saputra
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol 24, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (464.503 KB) | DOI: 10.25077/jtpa.24.1.29-36.2020

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pati kulit pisang muli terhadap karakteristik film plastik biodegrdable dan untuk mengetahui konsentrasi pati kulit pisang muli terbaik. Perlakuan pada penelitian ini adalah penambahan pati kulit pisang muli 1 g, 1.5 g, 2 g, 2.5 g dan 3 g. Pengamatan pada produk plastik biodegradable yang dihasilkan adalah sifat fisik, sifat mekanik dan degradasi. Uji sifat fisik meliputi uji ketebalan, densitas, penyerapan air dan sifat mekanis termasuk uji kuat tarik, persen perpanjangan dan degradasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan konsentrasi ekstrak perpanjangan berpengaruh terhadap ketebalan, kepadatan, daya serap air, kekuatan tarik, persentase perpanjangan dan degradasi. Perlakuan terbaik berdasarkan sifat mekanik plastik biodegradable adalah penambahan 1 g pati kulit pisang muli.
IDENTIFIKASI KANDUNGAN MINYAK ALPUKAT SEBAGAI BAHAN BAKU INDUSTRI KOSMETIK Hendra Saputra
Journal of Science and Applicative Technology Vol 2 No 1 (2018): Journal of Science and Applicative Technology June Chapter
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM), Institut Teknologi Sumatera, Lampung Selatan, Lampung, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (546.918 KB) | DOI: 10.35472/281462

Abstract

This research has been done regarding to the identification avocado oil (Persea americana.Mill) composition as raw material of cosmetic industry. The usage of the avocado in the West Sumatera is still limited, meanwhile, it has two functions which never known by people. It concerns about the amount of the flesh of avocado and the useness for staple and cosmetics. In this research, the researcher will choose high-yielding variety and local variety in Solok, West Sumatera. This is caused by Solok has a good potential which has a plenty of avocados per year which shown by the statistics Plants of food and Holticulture from West Sumatera at 2012 that Solok has a sharp amount of the production Avocado around 27.281 ton per year. In this research, the oil that is gotten by the process of extraction at the solvent uses a dark-green soxhlet. Then it will be achieved some amount of avocado oils from high -yielding variety at 5,31% and 16,11% on local variety from a wet-basis. On the other hand, it will be then achieved the characteristics of physic-chemistry from the extraction. The composition of fatty acid in the arrangement of Trigliserida can be found by making an early derivation by processing of Methyl Ester. This research shows that a high yielding veriety consists of caprilate acid (1,68%), caprate acid (1,93%), laurate acid (8,62%), miristate acid (3,92%), palmitate acid (20,53%), palmitoleate acid (1,08%), stearate acid (5,61%), oleate acid (26,34%), linolenate acid (4,59%). Baside that, for the local variety consists of caprilate acid (0,92%), laurate acid(9,41%), miristate acid (4,00%), palmitate acid (14,44%), palmitoleate acid (0,84%), oleate acid (14,81%), linolenate acid (1,36%), with the total of Trigliserida component from the avocado oil at 73,85% and 45,78% for a local avocado oil. At the result, the highest percentage of fatty acid is oleate acid, basides, the composition of laurate and palmitate acid is big enough while both fatty acid of high-yielding and local variety come to a laurin-palmito-olein.