Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Journal of Applied Management and Accounting Science (JAMAS)
Surya Nugraha
Akademi Komunitas MAPINDO
Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
MENU ENGINEERING SEBAGAI STRATEGI PENETAPAN PRODUK MAKANAN DALAM MENGHADAPI TATANAN KEHIDUPAN BARU DI KORI RESTAURANT & BAR KUTA - BALI Bagus Putu Ekadharma Susila; Surya Nugraha
Journal of Applied Management and Accounting Science Vol. 3 No. 1 (2021): Journal of Applied Management and Accounting Science (JAMAS)
Publisher : Badung: LPPM Universitas Triatma Mulya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51713/jamas.v3i1.45

Abstract

This study aims to analyze the menus at Kori Restaurant & Bar, Kuta - Bali in the period June - December 2019. The results of this analysis are one of the references in determining food products in facing the new order of life during the covid19 pandemic. The results of the menu analysis showed that the appetizer group (appetizer) with the category of plowhorse as many as 3 items, 4 items star, 2 items of dog and 1 item of puzzel. The menu in the salad dish group with the plowhorse category is 2 items, the star is 3 items and the puzzle is 1 item. The menu in the soup (soup) group with the category of plowhorse, star and dog each has 1 item. Main course menu (main dish) in the International sub-group with 2 items of plowhorse, 15 items of star, 2 items of dog and 1 item of puzzle. Hamburger sub-group with 1 item plowhorse category, 2 star items and 1 item puzzle. Main Course from Bali sub-group with 4 items plowhorse category, 3 star items, 1 dog item and 2 puzzle items. Menu in the dessert group with 2 items of plowhorse category, 6 star items, 1 item of dog and puzzle each. The decisions and follow-ups that will be taken are maintaining the menu, changing menu prices, improving
ANALISIS KEPEMIMPINAN DAN MOTIVASI KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN PADA KOPERASI KREDIT TRITUNGGAL TUKA DI DALUNG KABUPATEN BADUNG admin; I Made Jevry Dwi Suryantha; Surya Nugraha
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 1 No 1 (2017): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (185.71 KB) | DOI: 10.37484/jmph.010104

Abstract

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh kepemimpinan terhadap kinerja karyawan,untuk mengetahui pengaruh motivasi kerja terhadap kinerja karyawan, untuk menganalisis danmengidentifikasi pengaruh kepemimpinan dan motivasi kerja secara simultan terhadap kinerjakaryawan Koperasi Kredit Tritunggal Tuka. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dataprimer dan data sekunder. Data primer diperoleh oleh peneliti langsung dari penyebaran kuesionerkepada karyawan Koperasi Kredit Tritunggal Tuka. Data sekunder merupakan data yangpengumpulan dan pengolahannya diperoleh dari tempat penelitian, seperti bagan organisasi danjumlah karyawan yang bekerja. Populasi dalam penelitian ini adalah semua karyawan Koperasi KreditTritunggal Tuka yang berjumlah 80 orang. Dalam penelitian ini teknik sampel yang digunakan adalahteknik sensus atau sampel jenuh. Pengolahan data dalam penelitian ini dilakukan dengan uji validitas,uji reliabilitas, uji asumsi klasik: normalitas, multikolinieritas, dan heterokedastisitas, serta analisis jalur/ path analysis. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa bahwa Kepemimpinan (X1) dan Motivasi Kerja(X2) secara simultan berpengaruh terhadap Kinerja Karyawan (Y). Variabel Kepemimpinan secaraparsial tidak berpengaruh signifikan terhadap Kinerja Karyawan. Namun variabel Motivasi Kerjasecara parsial berpengaruh signifikan terhadap Kinerja Karyawan.
Co-Authors admin I Made Jevry Dwi Suryantha SATRIYAS ILYAS