Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.426
P-Index
This Author published in this journals
All Journal HAYATI Journal of Biosciences Jurnal Fitopatologi Indonesia Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan Jurnal Akuakultur Indonesia Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis Berkala Perikanan Terubuk BIOTROPIA - The Southeast Asian Journal of Tropical Biology Current Biochemistry Journal Jurnal Kelautan Tropis Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology Marinade Jurnal Teknologi Pertanian Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan JURNAL PERIKANAN TROPIS Asian Journal of Aquatic Sciences COJ (Coastal and Ocean Journal) Barakuda 45
Kustiariyah Tarman
Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan, IPB University
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Library & Information Science Medicine & Pharmacology Social Sciences Veterinary

Published : 52 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : Jurnal%20Teknologi%20Pertanian

 1 
STUDI PENERIMAAN KONSUMEN PADA MINUMAN SERBUK LINTAH LAUT (Discodoris sp.) putri, R Marwita Sari; Nurjanah, Nurjanah; Tarman, Kustiariyah
Jurnal Teknologi Pertanian Vol 2, No 1 (2013)
Publisher : Fakultas Pertanian Prodi Teknologi Pangan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (381.166 KB)

Abstract

Sumber daya perairan yaitu lintah laut (Discodoris sp.) dapat dibuat menjadi minuman fungsional. Lintah laut telah dilaporkan memiliki sifat antioksidan dan mengandung taurin. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui penerimaan konsumen pada minuman serbuk fungsional lintah laut. Tiga formula terbaik yang diterima secara organoleptik yaitu Formula T1 (Discodoris sp. 20%, jahe 40%, 20% curcuma, lemon 20%.), T2 Formula (Discodoris sp. 25%, jahe 40%, 15% curcuma, lemon 20%) dan T3 Formula (Discodoris sp. 30%,. jahe 40%, 10% curcuma, lemon 20%).
STUDI PENERIMAAN KONSUMEN PADA MINUMAN SERBUK LINTAH LAUT (Discodoris sp.) Sari Putri, R. Marwita; Nurjanah, Nurjanah; Tarman, Kustiariyah
JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN Vol 2 No 1 (2013)
Publisher : Prodi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Islam Indragiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (495.2 KB) | DOI: 10.32520/jtp.v2i1.46

Abstract

Sumber daya perairan yaitu lintah laut (Discodoris sp.) dapat dibuat menjadi minuman fungsional. Lintah laut telah dilaporkan memiliki sifat antioksidan dan mengandung taurin. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui penerimaan konsumen pada minuman serbuk fungsional lintah laut. Tiga formula terbaik yang diterima secara organoleptik yaitu Formula T1 (Discodoris sp. 20%, jahe 40%, 20% curcuma, lemon 20%.), T2 Formula (Discodoris sp. 25%, jahe 40%, 15% curcuma, lemon 20%) dan T3 Formula (Discodoris sp. 30%,. jahe 40%, 10% curcuma, lemon 20%).
STUDI PENERIMAAN KONSUMEN PADA MINUMAN SERBUK LINTAH LAUT (Discodoris sp.) R. Marwita Sari Putri; Nurjanah Nurjanah; Kustiariyah Tarman
JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN Vol. 2 No. 1 (2013)
Publisher : Prodi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Islam Indragiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32520/jtp.v2i1.46

Abstract

Sumber daya perairan yaitu lintah laut (Discodoris sp.) dapat dibuat menjadi minuman fungsional. Lintah laut telah dilaporkan memiliki sifat antioksidan dan mengandung taurin. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui penerimaan konsumen pada minuman serbuk fungsional lintah laut. Tiga formula terbaik yang diterima secara organoleptik yaitu Formula T1 (Discodoris sp. 20%, jahe 40%, 20% curcuma, lemon 20%.), T2 Formula (Discodoris sp. 25%, jahe 40%, 15% curcuma, lemon 20%) dan T3 Formula (Discodoris sp. 30%,. jahe 40%, 10% curcuma, lemon 20%).
Co-Authors - - nurjanah A. Alhana A. Zaenal Mustopa Abdul Basir Agus Sabdono Agus Trianto Ahmad Fauzan Lubis anak agung putu ayu puspita negara Anisa Gianti Zhafira Apon Zaenal Mustopa Aulia Andhikawati Azwin Apriandi Azwin Apriandi Azwin Apriandi Bugi Ratno Budiarto Bustami Ibrahim Desniar . Dinamella Wahjuningrum dita aguistina barus Dwi Safitri Efi Toding Tondok Ekowati Chasanah Endar Marraskuranto Hana Nurullita Prestisia Hartoyo Notonegoro Hartoyo Notonegoro Hawis H Madduppa Heder Djamaludin HEDI INDRA JANUAR Hedi Indra Januar Hendra Susanto Hendra Susanto Imra Imra Iriani Setyaningsih Irzal Effendi Jae-Kwan Hwang Mada Triandala Sibero Mada Triandala Sibero MEGA SAFITHRI Mega Safithri Mega Safithri Meydia Meydia Meydia Meydia Meydia Mita Gebriella Inthe Muhammad Nursid Muhammad Nursid Munandar, Aris Munti Yuhana Nabila Ukhty Neni Widowati Novriyandi Hanif Nur Asmasari Syam Nur Syafiqoh Nurjanah - - Nurjanah Nurjanah Nurul Mutia Putram Nurzakiah Nurzakiah Nurzakiah Nurzakiah Ocky Karna Radjasa Pipih Suptijah Prayoga Pannindriya Prayoga Pannindrya Purwantiningsih Sugita putri, R Marwita Sari Putri, Raja Marwita Sari Putriana Sari Sirait Putu Kristiani Kalontong R. Marwita Sari Putri R. Marwita Sari Putri Rita Sahara Riviani Riviani Sari Putri, R. Marwita Sihono Sihono Sri Hariati Sri Purwaningsih Susanto, Hendra Swestri Utami TATI NURHAYATI Taufik Indarmawan Teuku Reza Efianda Tiara Ulfa Bachtiarini Uju Vepryany Oktaviarty Vitriyanna Mutiara Yuhendri Wahyu Ramadhan Widodo Widodo Woro Hastuti Setyantini Yogiara Yogiara Yulia Oktavia Yusro Nuri Fawzya Zafira Khoirunnisa