Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.502
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Saintek Inersia : Jurnal Teknik Sipil dan Arsitektur Bioma : Berkala Ilmiah Biologi Prosiding Seminar Biologi Jurnal Akademika Biologi Journal of Biomedicine and Translational Research Prosiding KPSDA Tesa Arsitektur JURNAL BIOLOGI INDONESIA BIOMA Majalah Ilmiah Biologi BIOSFERA: A Scientific Journal Biosaintifika: Journal of Biology & Biology Education Berkala Bioteknologi NICHE Journal of Tropical Biology Jurnal PROTEKSI (Proyeksi Teknik Sipil) Proceeding Biology Education Conference Berkala Penelitian Hayati JURNAL BIOLOGI PAPUA
Wijanarka Wijanarka
Departement Of Biology, Faculty Of Science And Mathematics, The University Of Diponegoro, Semarang Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Education Environmental Science Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Public Health

Published : 38 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : BIOMA

 1 
ISOLASI KHAMIR INULINOLITIK PADA BUAH KERSEN (Muntingia Calabura L.) SEBAGAI PENGHASIL ENZIM INULINASE Wijanarka Wijanarka; Sarsa A.N
Bioma : Jurnal Ilmiah Biologi Vol 8, No 2 (2019): Bioma
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26877/bioma.v8i2.4939

Abstract

Inulin merupakan polisakarida dan terakumulasi pada bagian organtanaman.Selain ditemukan di umbi dahlia, inulin juga dapat terakumulasi pada buah Kersen (Muntingia calabura L.).Inulinase (E.C.3.2.1.7.) adalah enzim yangmengkatalisis reaksi hidrolisis inulin menjadi fruktosa dan ataufruktooligosakarida. Isolasi enzim inulinase dalam jumlah banyak dari tumbuhan cukup sulit untuk dilakukan, oleh sebab itu perlu dilakukan isolasi enzim menggunakan mikroba. Salah satu mikroba yang dapat menghidrolisis inulin yaitu khamir. Penelitian inibertujuan untuk memperoleh isolat khamir inulinolitik sebagai penghasil enzim inulinase dari buah kersen (Muntingia calabura L.), dan mengetahui tingkat pertumbuhan serta produksi inulinase dari isolat yang diperoleh.Penelitian dilakukan dengan mengisolasi khamir dari buah kersen menggunakan media ISM (Inulin Selecting Medium). Isolasi khamir menggunakan metode streakplate sampai didapatkan isolat murni.Isolat khamir inulinolitik yang didapat diberi nama isolat khamir Yke yang kemudian dilakukan pengukuran pertumbuhan serta uji aktivitas inulinase. Pengkulturan khamir pada media produksi inulinase berlangsungselama 24 jam dan dilakukan pengukuran tiap 6 jam sekali. Pengukuran tersebut meliputi pertumbuhan khamir dan aktivitas inulinase.Pengukuran pertumbuhan isolat khamir Yke dilakukan dengan caramenghitung absorbansi melalui nilai transmitternya, sedangkan pengukuran aktivitas inulinase dilakukan dengan menghitung gula reduksi menggunakan metode DNS. Hasil pengukuran pertumbuhan sel optimal pada T12 yang merupakan fase logaritmik dengan nilai pertumbuhan 0.7959, sedangkan hasil uji aktivitas inulinase tertinggi pada T12 dengan nilai aktivitas0.3977 U/ml Kata Kunci : inulinase,aktivitas inulinase,  Kersen (Muntingia calabura L.),  isolat    Yke,
Co-Authors Agung Suprihadi Anggistina Wulansari Ari Indrianto Ari Indrianto Ari Indrianto Ari Indrianto Arina Tri Lunggani Budi Raharja Dewi Ayu Maryati Endang Kusdiyantini Endang Kusdiyantini Endang Kusdiyantini Endang Sutariningsih Endang Sutariningsih ENDANG SUTARININGSIH SOETARTO Endang Sutariningsih Soetarto Endang Sutariningsih Soetarto Fahrurrozi Fahrurrozi Fathika Fitrania Fitri Ulfana Risky Galih Pertiwi Akbar Hermin Hermin Ihdina Isfara Suteja Ika Anggraini Indra Bakti Sangalang Inggrit Amedia, Inggrit K Endang Kumala Dewi Kumala Dewi Kumala Dewi Kumala Dewi Lailatul Mubarokhah Laily Kurniawati Ledy Ginting Lynda - Sutrisna Maria Sarah Fadillah Maulida Aglinia Maulida Aqlinia Mauritz Nicolaas Wattimena MG Isworo Rukmi Moch Ali Utomo Mochamad Hadi NANIK RAHMANI Nomeritae Nomeritae Noor Hamidah Pragati Wira Anggini Putri S. Noor Rahmah Qisti Nadina Rahmasari, Dianti Rahmasari, Dianti Rahmawati Dewi Rejeki Siti Ferniah Romario Dion Rudi Waluyo salamah salamah Sarjana Parman Sarsa A.N Siti Maisaroh Sri Pujiyanto Susiana Purwantisari T. A. Lestari Tia Erfianti YOPI YOPI