Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buguh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Adji Putra
Universitas Lampung
Humanities Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
INOVASI PEMBUATAN KREASI OLAHAN MAKANAN SAMBAL KERANG HIJAU DI KELURAHAN KOTA KARANG RAYA Nur Indah Lestari; Netti Herawati; Adji Putra; Almira Zavira Alami; Kristin Febriana Suebu; Muhammad Ikhsan Indrawan; Reyhan Issatyadi Darmawan; Rifqi Adiyatma
BUGUH: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Vol. 2 No. 2 (2022)
Publisher : Badan Pelaksana Kuliah Kerja Nyata Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (241.864 KB) | DOI: 10.23960/buguh.v2n2.174

Abstract

Kerang hijau merupakan salah satu organisme laut yang berhasil dibudidayakan di Kelurahan Kota Karang Raya. Budidaya kerang hijau mudah untuk dilakukan karena tidak membutuhkan banyak perlakuan dengan bahan jaring dan bahan mengapung seperti botol bekas yang mudah didapatkan. Penjualan kerang hijau di Kelurahan Kota Karang Raya sendiri hanya menjual kerang hijau mentah saja tanpa diolah terlebih dahulu yang mana ini membuat nilai jual dari kerang hijau itu sendiri tidak terlalu tinggi jika dibandingkan dengan kerang hijau yang sudah diolah. Dari permasalahan tersebut lah penulis memutuskan untuk membuat jurnal yang berjudul "Inovasi Pembuatan Kreasi Olahan Makanan Sambal Kerang Hijau di Kelurahan Kota Karang Raya" untuk membantu para nelayan dan sekelompok ibu/istri-istri nelayan membuat suatu olahan dari kerang hijau menjadi sebuah produk yang memiliki nilai tambah dengan mengolahnya menjadi sambal kerang hijau yang lezat dan praktis yang dikemas secara sederhana dan dijual di warung-warung sekitar. Hasilnya, nelayan dan sekelompok ibu/istri-istri nelayan menerima pemahaman dalam hal inovasi pembuatan kreasi olahan sambal kerang hijau. Selain itu, masyarakat dapat menambahkan pemasukan tanpa memerlukan modal yang banyak. Artikel ini terbatas pada pelaksanaan KKN Mandiri Putra Daerah Periode 2 2021.
Co-Authors Almira Zavira Alami Hanung Adi Nugroho Kristin Febriana Suebu Muhammad Ikhsan Indrawan Nur Indah Lestari Reyhan Issatyadi Darmawan Rifqi Adiyatma