Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal
Anni Syntya
Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga
Education Nursing Public Health Veterinary

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Hipertensi dan Penyakit Jantung: Literature Review Anni Syntya
Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal Vol 11 No 4 (2021): Supp Oktober 2021
Publisher : LPPM STIKES KENDAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32583/pskm.v11i4.1621

Abstract

Hipertensi bisa ditandai dengan adanya keupnormalan pada sistem sirkulasi darah yang dapat mengakibatkan peningkatan tekanan darah diatas nilai normal atau tekanan darah ≥140/90 mmHg. Peningkatan pada tekanan darah sistemik akibat hipertensi bisa menaikkan resistensi pada pemompaan darah dari vertikel kiri, oleh karena itu hal ini akan menambah beban beban kerja jantung. Oleh karena itu, hipertensi adalah salah satu faktor risiko yang paling umum dan prekursor utama gagal jantung. Tujuan review ini adalah untuk melihat tentang hipertensi dan penyakit jantung. Studi literatur yang dilakukan yaitu dengan menganalisa sepuluh artikel pada penelitian retrospektif tahun 2012 sampai 2020 yang menggunakan bahasa ingris maupun Bahasa indonesia. Data yang didapat dari database meliputi ebook dan Google Scholar dengan kata kunci hypertension, CVD, coronary heart disease, hipertensi, kardiovaskular, penyakit jantung. Hasil telah ditemukan bahwa hipertensi dapat menjadi salah satu faktor utama yang dapat memicu risiko penyakit jantung, artinya hipertensi berhubungan dengan penyakit jantung.
Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor dan Eucheuma Cottonii serta Substitusi Tepung Tulang Ikan Lele pada Nugget Ayam terhadap Daya Terima Serta Kandungan Kalsium dan Fosfor Anni Syntya; Annis Catur Adi; Dominikus Raditya Atmaka
Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal Vol 12 No 1 (2022): Supp Januari 2022
Publisher : LPPM STIKES KENDAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32583/pskm.v12i1.1702

Abstract

Rumput laut merah (eucheuma cottonii), tepung tulang ikan lele, dan tepung daun kelor merupakan salah satu bahan pangan yang mengandung kalsium dan fosfor yang tinggi yang dapat diolah menjadi suatu camilan ataupun lauk seperti nugget. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penambahan rumput laut merah (eucheuma cottonii) dan tepung daun kelor serta tepung tulang ikan lele terhadap daya terima dan kandungan kalsium dan fosfor. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan rancangan acak kelompok. Penelitian ini lebih lanjut melibatkan 30 panelis anak usia. Penerimaan diukur menggunakan kuesioner hedonis skala 1-6. Analisis statistik perbedaan akseptabilitas menggunakan uji Kruskal-Wallis dan Mann-Whitney dengan 0.05. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan nyata antara F1, F2, dan F0 pada semua karakteristik (warna, aroma, tekstur, rasa) dengan nilai p-value <0.05, dan nilai penerimaan dari yang tertinggi hingga terendah adalah F1. Hasil uji organoleptik lebih lanjut menunjukkan panelis lebih menyukai F1 (rumput laut merah (eucheuma cottonii) 5%, tepung daun kelor 3.3%, serta substitusi tepung tulang ikan lele. Penelitian ini membuktikan bahwa penambahan bahan rumput laut merah (eucheuma cottonii) dan tepung daun kelor serta substitusi tepung tulang ikan lele dengan tepung tapioka kedalam adonan nugget ayam dapat meningkatkan kandungan kalsium dan fosfor serta juga memiliki daya terima yang baik.
Co-Authors Annis Catur Adi Dominikus Raditya Atmaka