Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

Implementasi Metode PID Untuk Pengendalian Suhu Pada Proses Pengeringan Kerupuk Ikan Luki Nurdiansyah; Sungkono Sungkono; Subiyantoro Subiyantoro
Jurnal Elkolind: Jurnal Elektronika dan Otomasi Industri Vol 6, No 3 (2019): Elkolind Volume 6 No 3 (September 2019)
Publisher : Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33795/elk.v6i3.164

Abstract

Salah satu proses dalam produksi kerupuk sebelum digoreng adalah proses pengeringan. Proses pengeringan yang dilakukan kebanyakan masyarakat masih melakukan pengeringan dengan cara yang konvensional, yaitu pengeringan dilakukan di tempat terbuka yang bergantung dari sinar matahari sebagai sumber energi panas. Dalam pengeringan konvensional terdapat beberapa permasalahan yaitu panas yang fluktuatif, kebersihan yang tidak terjaga dan memerlukan tempat yang cukup luas. Mengingat di Indonesia memiliki dua musim yaitu musim kemarau dan penghujan, maka salah satu hal yang menjadi kendala dalam proses pengeringan kerupuk ikan adalah ketika musim penghujan. Dimana panas yang dibutuhkan dalam proses pengeringan kerupuk ikan bisa terkendala karena adanya hujan. Peneltian ini dilakukan untuk mengembangkan mesin pengering kerupuk yang telah ada dengan mencoba menerapkan metode yang berbeda yakni metode PID. Salah satu keuntungan menggunakan metode kontrol PID adalah respons yang dimiliki halus dan cepat. Prinsip kerja dari sistem yang akan dibuat adalah sistem pengendalian suhu untuk mempertahankan suhu ruang pengeringan tetap pada setpoint, dan mesin akan off jika sensor load cell telah mendeteksi berat akhir dari kerupuk ikan 40% setelah dikeringkan. Dengan adanya oven yang menggunakan metode kontrol PID diharapkan dapat menjaga suhu tetap stabil dan waktu pengeringan yang lebih cepat.