Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2018 - 2023
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Riset Kimia Jurnal Zarah JURNAL PHOTON
Elida Mardiah
Laboratorium Bioteknologi, Jurusan Kimia, FMIPA, Universitas Andalas
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemistry Education Nursing Physics

Published : 10 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 10 Documents
Search

 1 
PRODUKSI BIOETANOL DARI SAMPAH DEDAUNAN SEKITAR KAMPUS UNAND DENGAN METODE SSF (SIMULTANEOUS SACHARIFICATION FERMENTATION) Salim, Marniati; Mardiah, Elida; Atmelwidia, Yollanda
Jurnal Riset Kimia Vol 7, No 2 (2014): March
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v7i2.173

Abstract

Vol 7 No 2ABSTRACTIn this research, cellulose from waste leaves are conversed into ethanol by SSF technologyusing cellulase from Trichoderma viride strain T1 sk. In saccharification process, cellulasebreaks cellulase polymer into glucose. Simultaneously, the formed glucose is conversed intoethanol by invertase produced by Saccharomyces cerevisiaewhich is grew on YPD medium.Waste leaves are pretreatmented using basic solutions : basic NaOH 1 %, NH4OH 8 %, NaOH 1% + NH4OH 4 % and NaOH 1 % + NH4OH 8 % with ratio of solid mather (sample) : liquid(basic solution) 1:10 (w/v) with volume of basic solution 100 mL. Immersion time is variatedfor 24, 48 and 72 hours on 500C. The result of research shows that the use of NaOH 1% +NH4OH 4% gives the highest glucose concentration 933,75 μg/mL with immersion time for 72hours on 500C. After being pretreatmented, sample of 0,4 g waste leaves produce the highestglucose concentration. Measurement by GC/MS shows ethanol concentration 62,41% onfermentation time 96 hours with volume of ethanol 2,45 mL for 0,4 g sample.Keywords : Waste leaves, Pretreatment, Trichoderma viride strain T1 sk, SSF, Bioethanol
MEKANISME INHIBISI ENZIM POLIFENOL OKSIDASE PADA SARI BUAH MARKISA DENGAN SISTEIN DAN ASAM ASKORBAT1 Mardiah, Elida
Jurnal Riset Kimia Vol 4, No 2 (2011): March
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v4i2.126

Abstract

 ABSTRACT The mechanism of polyphenol oxidase enzyme inhibition was studied by isolation of enzyme from the passion fruite juice (Passiflora Sp). The extracted enzyme polyphenol oxidase has an optimum activity at pH 5,6 and temperature of 300 C using a pirogalol substrate. The pattern of inhibition of the enzyme polifenol oxsidase studied using cysteine and ascorbic acid. Cystein of 10 mM consentration can inhibit the enzyme polyphenol oxidase activity as 97.25%, ascorbic acid with the same concentration can inhibit the enzyme polyphenol oxsidace 96.5%. The pattern of inhibition of cysteine is more likely to be competitive, while non-competitive with ascorbic acid. Keyword: polyphenol oxsidase, inhibition, cysteine, ascorbic acid
PENGARUH HIDROLISIS ENZIMATIS TERHADAP PRODUKSI BIOETANOL DARI UMBI TALAS (Colocasia gigantea Hook F) Salim, Marniati; Mardiah, Elida; Febrizal, Febby
Jurnal Riset Kimia Vol 5, No 2 (2012): March
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v5i2.214

Abstract

Umbi talas (Colocasia gigantea Hook F) are rich of starch (77.9%), that could be fermentated to form bioethanol for reneweable energy. The ethanol were produced by fermenting the hydrolised enzymaticly by α-amylase and glucoamylase at the variation 4, 5, 6, 7, and 8 mL for 1, 2, 3, 4, and 5 hours. The glucose produced was measured by Somogy-Nelson methode. The product of hydrolysed were optimum with 6 mL α-amylase and 7 mL glucoamylase for 4 hours wich gave 64,222 g/L of reducing sugar. The product of ethanol were analyzed by Gas Chromatography (GC). The maximum bioethanol production obtained after 5 days fermentation was 4.0123%.
PEMANFAATAN PERLIT YANG TELAH DIMODIFIKASI UNTUK AMOBILISASI ENZIM BROMELAIN Mardiah, Elida
Jurnal Riset Kimia Vol 3, No 1 (2009): September
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v3i1.53

Abstract

 ABSTRACT Amobilization of bromelaine enzyme extracted from ananas fruit (Ananas comusus) acetone has been done. Modified perlite in the amino silica phosphat (ASP) is used as matrix amobilization.  The protein content has determined by Lowry method, while enzyme activity were determined by Anson method caseine as substrate. It native enzyme specific activity was 0.1281 unit/mg with konsentration 20000 ppm, pH 7.0, incubation time 35 minutes, and  temperature 40°C. Amobil bromelaine specific activity was 0.7438 units/mg with substrate on 20000 ppm pH 7.0, incubation time 30 minutes and temperature 37°C. This bromelaine enzymes activity was increased six times than native enzim and showed the activity for several repeatation. Keywords: perlit, enzim bromelain, amobilization
MEMPELAJARI KONDISI OPTIMUM PEMBUATAN BIOETANOL MELALUI HIDROLISIS ENZIMATIS MENGGUNAKAN Sacharomycess cereviceae DARI PATI SAGU DAN UMBI TALAS Salim, Marniati; Mardiah, Elida; Opthymal, Yosi; Febrizal, Febby
Jurnal Riset Kimia Vol 5, No 1 (2011): September
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v5i1.174

Abstract

Vol 5 No 1ABSTRACT Sago (Metroxylon sp) and umbi talas (Colocasia gigantea Hook F) are natural resources that are found in plantyfull Indonesian. However, these potencies are not yet processed to give an optimum value added product. Sago and taro are rich of starch, that could be fermented to form bioethanol for reneweable energy. The ethanol were produced by fermenting the hydrolized starch of sago and taro with yeast. The starch of sago and taro were hydrolized enzymaticly by α-amylase and glucoamylase. Sago and taro (15 g each) were grinded and hydrolized by α-amylase and then by glucoamylase at the variation of volume of 4, 5, 6, 7, and 8 mL for 1, 2, 3, 4, and 5 hours. The glucose produced was measured by Somogy-Nelson methods. The product of sago hydrolysis were optimum with 6 mL of α-amylase and 6 mL glucoamylase for 2 hours to give 59.11 g/L of reducing sugar. The product of taro with 6 mL α-amylase and 7 mL glucoamylase for 4 hours which gave 64.22 g/L of reducing sugar. The product of ethanol were analyzed by Gas Cromatography (GC). The maximum bioethanol production obtained optimum after 4 days fermentation of hydrolized sago starch and after 5 days fermentation of hydrolized taro starch which were 3.742% and 4.0123%. Key words: Bioethanol, sago starch, taro, enzymatic hydrolysed, α-amylase and glucoamylase
PENGARUH KANDUNGAN ANTOSIANIN DAN ANTIOKSIDAN PADA PROSES PENGOLAHAN UBI JALAR UNGU Salim, Marniati; Dharma, Abdi; Mardiah, Elida; Oktoriza, Ghifarizka
Jurnal Zarah Vol 5 No 2 (2017): Jurnal Zarah
Publisher : Program Studi Pendidikan Kimia, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Maritim Raja Ali Haji

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (450.049 KB)

Abstract

Ubi jalar yang berwarna ungu merupakan sumber antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan yaitu dapat menangkap radikal bebas, sehingga berperan untuk mencegah terjadinya penuaan, kanker, dan penyakit degeneratif. Pergeseran pola hidup masyarakat dari makanan tradisional menjadi makanan instan dan cepat saji dapat memicu atau menyebabkan terbentuknya radikal bebas, begitu juga peningkatan jumlah kendaraan yang dapat menyebabkan polusi udara rentan teroksidasi menjadi radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh pengurangan antioksidan dan  antosianin pada pengolahan ubi jalar ungu ( tepung, sirup dan selai dari ubi kukus dan rebus). Ubi jalar yang digunakan adalah ubi jalar ungu lokal. Untuk penentuan uji antosianin digunakan metoda Spektrofotometri dan uji antioksidan dengan metoda DPPH dengan menentukan nilai Ic50. Proses pengolahan ubi ungu menurunkan kadar antioksidan dengan didapatkannya nilai IC50 yaitu ekstrak mentah sangat kuat (5,00 mg/L) dibandingkan kukus (47,82 mg/L) dan rebus (86,22 mg/L). Kadar antosianin ekstrak mentah lebih tinggi dari kukus dan rebus, proses pengolahan pembuatan sirup kukus kadar antosianin lebih tinggi dari selai dan tepung. Penurunan aktivitas antioksidan berbanding lurus dengan penurunan kadar total fenolik dan antosianin serta proses produk olahan dengan urutan mentah, kukus dan rebus
MEMPELAJARI DAYA INHIBISI ION CU2+ DAN CA2+ SERTA POLA INHIBISINYA TERHADAP ENZIM AKONITASE YANG DIISOLASI DARI BUAH KALIKIH ALANG (RICINUS COMMUNIS) Novianty, Riryn; Chaidir, Zulkarnain; Mardiah, Elida
Sistem Informasi Vol 5 No 1 (2014): Jurnal Photon
Publisher : Fakultas MIPA dan Kesehatan Universitas Muhammadiyah Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian tentang inhibisi aktivitas enzim akonitase dengan menggunakan inhibitor ion Cu2+ dan Ca2+ telah dilakukan. Enzim akonitase diisolasi dari buah Ricinus communis dengan menggunakan aseton dingin. Untuk menentukan aktivitas dari akonitase digunakan metoda pengukuran substrat asam sitrat sisa berdasarkan metoda LStahre’s test. Kadar protein ditentukan dengan menggunakan metoda Lowry. Optimasi dari enzim akonitase didapatkan dari hasil pH optimum 7,3, temperatur optimum 40 oC, dan konsentrasi substrat 1 %. Dari kurva Lineaweaver Burk diperoleh harga Km = 0,104 M. Sedangkan untuk mengetahui daya pola inhibisi ion Cu2+ dan Ca2+ dilakukan dengan menvariasikan konsentrasi dari masing-masing ion tersebut. Daya inhibisi ion Cu2+ dengan konsentrasi 0,1 M adalah 93,347 % dan daya ion Ca2+ pada konsentrasi 0,1 M adalah 60,124 %. Hasil tersebut menunjukkan pola inhibisi yang sama yakni inhibisi non kompetitif dan masing-masing ion memiliki daya inhibisi yang berbeda.
PENGARUH KANDUNGAN ANTOSIANIN DAN ANTIOKSIDAN PADA PROSES PENGOLAHAN UBI JALAR UNGU Salim, Marniati; Dharma, Abdi; Mardiah, Elida; Oktoriza, Ghifarizka
Jurnal Zarah Vol 5 No 2 (2017): Jurnal Zarah
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Maritim Raja Ali Haji

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (450.049 KB) | DOI: 10.31629/zarah.v5i2.209

Abstract

Ubi jalar yang berwarna ungu merupakan sumber antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan yaitu dapat menangkap radikal bebas, sehingga berperan untuk mencegah terjadinya penuaan, kanker, dan penyakit degeneratif. Pergeseran pola hidup masyarakat dari makanan tradisional menjadi makanan instan dan cepat saji dapat memicu atau menyebabkan terbentuknya radikal bebas, begitu juga peningkatan jumlah kendaraan yang dapat menyebabkan polusi udara rentan teroksidasi menjadi radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh pengurangan antioksidan dan antosianin pada pengolahan ubi jalar ungu ( tepung, sirup dan selai dari ubi kukus dan rebus). Ubi jalar yang digunakan adalah ubi jalar ungu lokal. Untuk penentuan uji antosianin digunakan metoda Spektrofotometri dan uji antioksidan dengan metoda DPPH dengan menentukan nilai Ic50. Proses pengolahan ubi ungu menurunkan kadar antioksidan dengan didapatkannya nilai IC50 yaitu ekstrak mentah sangat kuat (5,00 mg/L) dibandingkan kukus (47,82 mg/L) dan rebus (86,22 mg/L). Kadar antosianin ekstrak mentah lebih tinggi dari kukus dan rebus, proses pengolahan pembuatan sirup kukus kadar antosianin lebih tinggi dari selai dan tepung. Penurunan aktivitas antioksidan berbanding lurus dengan penurunan kadar total fenolik dan antosianin serta proses produk olahan dengan urutan mentah, kukus dan rebus
PENGARUH HIDROLISIS ENZIMATIS TERHADAP PRODUKSI BIOETANOL DARI UMBI TALAS (Colocasia gigantea Hook F) Marniati Salim; Elida Mardiah; Febby Febrizal
Jurnal Riset Kimia Vol. 5 No. 2 (2012): March
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v5i2.214

Abstract

Umbi talas (Colocasia gigantea Hook F) are rich of starch (77.9%), that could be fermentated to form bioethanol for reneweable energy. The ethanol were produced by fermenting the hydrolised enzymaticly by α-amylase and glucoamylase at the variation 4, 5, 6, 7, and 8 mL for 1, 2, 3, 4, and 5 hours. The glucose produced was measured by Somogy-Nelson methode. The product of hydrolysed were optimum with 6 mL α-amylase and 7 mL glucoamylase for 4 hours wich gave 64,222 g/L of reducing sugar. The product of ethanol were analyzed by Gas Chromatography (GC). The maximum bioethanol production obtained after 5 days fermentation was 4.0123%.
MEMPELAJARI DAYA INHIBISI ION CU2+ DAN CA2+ SERTA POLA INHIBISINYA TERHADAP ENZIM AKONITASE YANG DIISOLASI DARI BUAH KALIKIH ALANG (RICINUS COMMUNIS) Riryn Novianty; Zulkarnain Chaidir; Elida Mardiah
Sistem Informasi Vol 5 No 1 (2014): Jurnal Photon
Publisher : LPPM Universitas Muhammadiyah Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37859/jp.v5i1.411

Abstract

Penelitian tentang inhibisi aktivitas enzim akonitase dengan menggunakan inhibitor ion Cu2+ dan Ca2+ telah dilakukan. Enzim akonitase diisolasi dari buah Ricinus communis dengan menggunakan aseton dingin. Untuk menentukan aktivitas dari akonitase digunakan metoda pengukuran substrat asam sitrat sisa berdasarkan metoda LStahre’s test. Kadar protein ditentukan dengan menggunakan metoda Lowry. Optimasi dari enzim akonitase didapatkan dari hasil pH optimum 7,3, temperatur optimum 40 oC, dan konsentrasi substrat 1 %. Dari kurva Lineaweaver Burk diperoleh harga Km = 0,104 M. Sedangkan untuk mengetahui daya pola inhibisi ion Cu2+ dan Ca2+ dilakukan dengan menvariasikan konsentrasi dari masing-masing ion tersebut. Daya inhibisi ion Cu2+ dengan konsentrasi 0,1 M adalah 93,347 % dan daya ion Ca2+ pada konsentrasi 0,1 M adalah 60,124 %. Hasil tersebut menunjukkan pola inhibisi yang sama yakni inhibisi non kompetitif dan masing-masing ion memiliki daya inhibisi yang berbeda.
Co-Authors Abdi Dharma Febby Febrizal Febby Febrizal Febrizal, Febby Marniati Salim Novianty, Riryn Oktoriza, Ghifarizka Opthymal, Yosi Riryn Novianty Yollanda Atmelwidia Zulkarnain Chaidir