Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.603
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Perfecting a Video Game with Game Metrics Jurnal Kimia Riset Journal of Energy, Mechanical, Material and Manufacturing Engineering FLUIDA Fullerene Journal of Chemistry Industrial Research Workshop and National Seminar Jurnal Teknik Kimia dan Lingkungan
Yulistiani, Fitria
Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Bandung
Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Other

Published : 18 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 18 Documents
Search

 1   2 
Optimal cost allocation algorithm of transmission losses to bilateral contracts Conny K. Wachjoe; Hermagasantos Zein; Fitria Yulistiani
TELKOMNIKA (Telecommunication Computing Electronics and Control) Vol 18, No 4: August 2020
Publisher : Universitas Ahmad Dahlan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.12928/telkomnika.v18i4.14226

Abstract

One of the trends in electricity reform is the involvement of bilateral contracts that will participate in electricity business development. Bilateral agreements require fair transmission loss costs compared with the integrated power system. This paper proposes a new algorithm in determining the optimal allocation of transmission loss costs for bilateral contracts based on the direct method in economic load dispatch. The calculation for an optimal power flow applies fast decoupled methods. At the same time, the determination of a fair allocation of transmission losses uses the decomposition method. The simulation results of the optimal allocation of power flow provide comparable results with previous studies. This method produces a fair allocation of optimal transmission loss costs for both integrated and bilateral parties. The proportion allocation of the transmission lines loss incurred by the integrated system and bilateral contracts reflects a fair allocation of R. 852.589 and R. 805.193, respectively.
Studi Literatur Pengaruh Pirolisis, Jenis Adsorban serta Aktivator dalam Karakterisasi Asap Cair Rony Pasonang Sihombing; Keryanti Keryanti; Fitria Yulistiani; Ayu Ratna Permanasari
Jurnal Kimia Fullerene Vol 6 No 1 (2021): Fullerene Journal of Chemistry
Publisher : Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37033/fjc.v6i2.234

Abstract

Liquid smoke is a preservative solution that can be used safely. This grade 1 product can be also used as food preservative. The aim of this article is to discuss and examine the previous experiment’s results by literature review. The outcome of this article is expected to be regenerated by other research using the existing variable which is discussed on this article or using new variable. Based on the result. There are some variables that effect the final quality of liquid smoke. Some of them are pyrolisys temperature, pyrolisys time, adsorbant type and activator type. Pyrolisys temperature used was arround 250 °C – 300 °C with resulted pH 1.41 to 2.25. While for pyrolisys temperature was arround 4 – 5 hours with phenol content arround 3.04% to 4.08%. The type of adsorbant used was zeoilte and quartz sand, which the acid total having both increment and decrement phenomenon. Activator type used were salt activator such as NaCl , NaHCO, CaCl2, Na2SO4 and base activator (NaOH) which producing the most percent acid total.
Pembuatan gula Cair dari Pati Singkong dengan menggunakan Hidrolisis Enzimatis Ayu Ratna Permanasari; Fitria Yulistiani
Fluida Vol 11 No 2 (2015): FLUIDA
Publisher : Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35313/fluida.v11i2.81

Abstract

Pada penelitian ini dibuat gula cair dari tepung tapioka yang dihidrolisis dengan enzim. Hidrolisis enzimatis pati terdiri dari dua tahapan yaitu liquifikasi dan sakarifikasi. Pada proses liquifikasi digunakan enzim á-amilase untuk memecah pati yang mengandung amilosa dan amilopektin menjadi dekstrin. Selanjutnya pada tahapan kedua proses sakarifikasi, dimana dekstrin dihidolisa menjadi glukosa dengan bantuan enzim glukoamilase. Volume enzim cair yang ditambahkan adalah 0,3; 0,4; dan 0,5 ml sedangkan konsentrasi substrat divariasikan 25%; 33,3%; dan 40%. Hasil terbaik diperoleh pada konsentrasi substrat 33,3% dan volume enzim sebesar 0,3 ml, yaitu memiliki kecepatan hidrolisis yang paling cepat untuk proses liquifikasi dan sakarifikasi.
Pembuatan Edible Film Antibakteri Berbahan Dasar Pektin Albedo Semangka, Sagu, dan Ekstrak Bawang Putih Fitria Yulistiani; Dianty Rosirda Dewi Kurnia; Miranti Agustina; Yaumi Istiqlaliyah
Fluida Vol 12 No 1 (2019): FLUIDA
Publisher : Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35313/fluida.v12i1.1621

Abstract

Edible film berbahan dasar pati memiliki kelemahan pada sifat kuat tarik, elastisitas, dan kemampuan antimikroba. Sifat-sifat tersebut dapat ditingkatkan dengan menambahkan pektin, pemlastis, dan aditif. Penelitian ini dilakukan untuk mengkaji pembuatan edible film dari pektin albedo semangka dengan penambahan sorbitol dan gliserol sebagai bahan pemlastis, tepung sagu sebagai tambahan sumber pektin, dan ekstrak bawang putih sebagai aditif antimikroba. Variasi yang dilakukan adalah penambahan ekstrak bawang putih (0% ; 2,5% ; 5% ; 7,5% ; 10%) dan jenis pemlastis (gliserol dan sorbitol). Karakteristik yang diamati meliputi kuat tarik, perpanjangan, dan zona hambat bakteri. Edible film dengan karakteristik terbaik yaitu kuat tarik 366,4 kgf/cm2, perpanjangan 35,4%, dan zona hambat bakteri 16,5 mm (metode sumuran) adalah sampel dengan konsentrasi ekstrak bawang putih 10% dan pemlastis gliserol.
Pengaruh Konsentrasi Gliserol Dan Sorbitol Terhadap Karakteristik Daya Serap Air Edible Film Dari Pektin Kulit Pisang Nisya Qonita Zahra; Royfa Fenandita Finadzir; Fitria Yulistiani
Fluida Vol 13 No 2 (2020): FLUIDA
Publisher : Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35313/fluida.v13i2.2244

Abstract

ABSTRAK Penggunaan edible film menghasilkan limbah dan polusi yang lebih sedikit, namun karakteristiknya masih belum mendekati sifat kemasan sintetis. Salah satu karakteristik yang perlu diperbaiki adalah daya serap air/WVTR (Water Vapor Transmission Rate). Pada penelitian ini dilakukan studi literatur mengenai pengaruh jenis dan konsentrasi pemlastis (gliserol dan sorbitol) terhadap karakteristik WVTR edible film dari pektin kulit pisang. Literatur yang akan dikaji dalam penelitian ini dibatasi pada hasil penelitian terkait pembuatan edible film berbasis pektin kulit pisang serta menggunakan pemlastis gliserol dan sorbitol. Pada produk edible film yang dibuat menggunakan pemlastis dengan konsentrasi 10%, pemlastis sorbitol menghasilkan WVTR yang lebih rendah (3,66 g.H2O/jam.m2) dibandingkan dengan pemlastis gliserol (3,93 g.H2O/jam.m2). Dari kedua jenis pemlastis tersebut, konsentrasi yang memberikan nilai WVTR terendah (3,66 – 4,66 g.H2O/jam.m2) ada pada rentang 5-15%. Dari seluruh hasil penelitian yang dikaji, karakteristik WVTR produk edible film sudah memenuhi Japanese Industrial Standard (JIS Z 1707, 1975). Kata kunci: Edible film, pemlastis, daya serap air, pektin kulit pisang ABSTRACT The use of edible films results in less waste and pollution, but their properties are still not close to those of synthetic packaging. One of its properties that need to be improved is its water vapor transmission rate (WVTR). In this study, a literature study was carried out regarding the effect of plasticizers (glycerol and sorbitol) on WVTR of edible film from banana peel pectin. The literature being studied in this study is limited to the research related to edible film production based on banana peel pectin and using glycerol and sorbitol plasticizers. In the edible film which is made using a plasticizer with concentration 10%, sorbitol plasticizer produces the edible film with lower WVTR (3.66 g.H2O/hr.m2) compared to glycerol plasticizers (3.93 g.H2O/hr.m2). Of the two types of plasticizers, the concentrations that give the lowest WVTR values (3.66 – 4.66 g.H2O/hr.m2) ​​are in the range of 5-15%. From all the research results reviewed, the WVTR characteristics of edible film products have met the Japanese Industrial Standard (JIS Z 1707, 1975). Keywords: Edible film, plasticizer, water vapor transmission rate, banana peel pectin
Studi Literatur Implementasi Metode Microwave Assisted Extraction (MAE) untuk Ekstraksi Fenol dengan Pelarut Etanol Nadya Amelinda Zahar; Neila Zakiah Hanun; Fitria Yulistiani; Heriyanto
Fluida Vol 14 No 2 (2021): FLUIDA
Publisher : Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35313/fluida.v14i2.2542

Abstract

Ekstraksi kandungan fenol menggunakan metode Microwave Assisted Extraction (MAE) dengan pelarut etanol telah banyak dilakukan dengan berbagai perbedaan nilai parameter. Tujuan yang akan dicapai dalam studi literatur ini yaitu untuk mendapatkan rasio liquid to solid (L/S), waktu ekstraksi, dan temperatur ekstraksi optimum pada setiap bahan yang merupakan parameter yang biasa divariasikan. Studi literatur ini menggunakan metode analisis secara deskriptif dengan cara mengumpulkan data dari literatur yang diperoleh serta mengolah data dengan cara melihat nilai Mean Squared Error (MSE) yang didapatkan. Hasil studi literatur menunjukan bahwa nilai optimum pada setiap bahan berbeda. Rasio L/S yang optimum sebesar 17,5/1 (v/w) pada akar manis. Waktu ekstraksi yang optimum sebesar 1,5 menit pada daun sirih merah, 22 menit pada rambut jagung, 6 menit pada akar manis, dan 30 menit pada daun kelor. Temperatur ekstraksi yang optimum sebesar 40°C pada daun sirih merah dan 180°C pada daun kelor.
Penentuan Kesetimbangan Leaching Antosianin dari Kelopak Bunga Rosella Menggunakan Continuous Screw Extractor Fitria Yulistiani; Nurcahyo
Fluida Vol 14 No 1 (2021): FLUIDA
Publisher : Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35313/fluida.v14i1.3390

Abstract

Rosella merupakan salah satu sumber zat antosianin. Antosianin diambil dari kelopak bunga rosella menggunakan metode leaching. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan tahap kesetimbangan leaching antosianin dari kelopak bunga Rosella menggunakan continous screw extractor. Tahapan leaching dimulai dengan penyaringan dan pengecilan ukuran kelopak bunga rosella. Selanjutnya, dilakukan variasi rasio pelarut dan padatan (L/S) pada tahap maserasi. Konsentrasi hasil ekstrak (overflow) dan cairan hasil perasan (underflow) digunakan untuk membuat diagram kesetimbangan yang kemudian digunakan untuk perancangan dan penentuan jumlah tahap kesetimbangan. Rasio pelarut dan padatan yang digunakan pada screw extractor yaitu 1,5:1, waktu kontak efektif 411 detik, laju alir pelarut air 1,633 g/detik, dan laju alir padatan 1,089 g/detik. Dengan menggunakan diagram kesetimbangan, didapatkan NTU (Number of Transfer Unit) sebesar 4 tahap, panjang kolom (Z) sebesar 0,42 m, dan nilai HTU (Height of Transfer Unit) sebesar 0,12 m.
UTILIZATION OF ANTHOCYANIN IN EDIBLE FILM AS COCONUT MILK FRESHNESS INDICATOR: English Utary Nur Rachmani Fauzan; Astrinida Rizkina Dwi Pancani; Fitria Yulistiani; Nancy Siti Djenar
Jurnal Kimia Riset Vol. 7 No. 1 (2022): June
Publisher : Universitas Airlangga, Campus C Mulyorejo, Surabaya, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/jkr.v7i1.35706

Abstract

Technology in smart packaging continues to evolve, one of which is packages equipped with food freshness indicators to monitor food safety and quality. These indicators can be formed by immobilizing anthocyanin into edible film and then changing its color to pH changes.  The research aims to determine the immobilization time, test the color stability of the edible film indicator to temperature changes, determine the characterizations of the edible film indicator based on the %relative standard deviation (%RSD) value, and apply the edible film indicators as coconut milk freshness indicators. The best immobilization time was in the 90th minute with %RSD=0%. The edible film indicators did not change color from 10 to 50°C with %RSD=0%. The characterizations of edible film indicators on pH 6, 7, 8, and 10 had response times of 6.68 minutes; 9.49 minutes; 3.57 minutes; and 4.37 minutes; periods of 14 days, 13 days, 14 days, and 16 days; and good reproducibility at pH 6 and 10 and not good at pH 7 and 8. Overall, based on anthocyanin color changes, an edible film indicator can be used as a freshness indicator in coconut milk but cannot indicate the pH value of coconut milk.
PENGARUH pH PADA PEMANFAATAN LIMBAH PADAT TEPUNG TAPIOKA (ONGGOK) MENJADI GULA CAIR SECARA HIDROLISIS ENZIMATIS Linda Maulani; Wulan Suci Ramdhayani; Fitria Yulistiani; Ayu Ratna Permanasari
Prosiding Industrial Research Workshop and National Seminar Vol 9 (2018): Industrial Research Workshop and National Seminar
Publisher : Politeknik Negeri Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (896.922 KB) | DOI: 10.35313/irwns.v9i0.1063

Abstract

Industri tepung tapioka menghasilkan limbah padat (onggok) sekitar 2/3 bagian atau sekitar 75% dari bahan mentahnya. Salah satu upaya untuk mengurangi dan mengolah limbah padat tepung tapioka yaitu dengan cara dimanfaatkan menjadi gula cair. Kandungan pati dalam onggok yang meliputi amilosa dan amilopektin dapat dihidrolisis menggunakan enzim sehingga menghasilkan gula reduksi berupa glukosa. Proses hidrolisis onggok menjadi glukosa meliputi gelatinasi, likuifikasi, dan sakarifikasi. Konsentrasi substrat yang akan digunakan adalah 25% (b/v). pH awal substrat divariasikan pada 5,5; 6; dan 6,5. Proses gelatinasi berlangsung pada suhu 50°C. Proses likuifikasi berlangsung pada suhu 90°C selama satu jam dengan penambahan enzim α-amilase, sedangkan proses sakarifikasi berlangsung pada suhu 55°C selama dua jam dengan penambahan enzim glukoamilase. Produk dianalisis menggunakan spektrofotometer dengan reagen DNS (Asam Dinitrosalisilat) pada panjang gelombang 540 nm. Hasil terbaik diperoleh pada pH 5,5 dengan konsentrasi gula reduksi sebesar 283,654 g/l.
Pengaruh Konsentrasi Pemlastis Pada Aplikasi Edible Coating Dari Tepung Pektin Apel Pada Buah Tomat Naura Alfairuzy Quluby; Revani Triananda; Ayu Ratna Permanasari; Irwan Hidayatulloh; Fitria Yulistiani
Fluida Vol 15 No 2 (2022): FLUIDA
Publisher : Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35313/fluida.v15i2.4390

Abstract

The edible coating is a protective layer that can regulate the rate of respiration. The purpose of the study is to see the effect of adding a plasticizer to the edible coating application of apple pectin flour on tomatoes. Edible coating was made with 2% apple pectin flour and plasticizers glycerol and sorbitol in concentrations of 0.5 percent, 0.6 percent, 0.7 percent, 0.8 percent, 0.9 percent, and 1 percent (v/v). Plasticizer concentrations of 1 percent glycerol and 0.7 percent sorbitol were found to be optimal. The addition of 1% glycerol resulted in 3.673 percent tomato fruit weight loss with a shelf life of more than 20 days, and the addition of 0.7 percent sorbitol resulted in 5.718 percent tomato fruit weight loss with a shelf life of more than 7 days. The percentage of elongation (2.47 percent and 1.125 percent), tensile strength (17.10 and 6.61 Mpa), water vapor transmission rate (5.955 and 7.070 g/m2/day), and thickness (0.06 mm) of edible coating with 1 percent glycerol and 0.7 percent sorbitol were obtained. The thickness, tensile strength, and water vapor transmission rate all met Japanese Industrial Standards, according to these results.
Co-Authors Alifia Nuraeni Astrinida Rizkina Dwi Pancani Fania Zulfa Salsabila Heriyanto Hermagasantos Zein Hidayatulloh, Irwan Keryanti, Keryanti Kurnia, Dianty Rosirda Dewi KURNIASETIAWATI, ANNISA Lidya Elizabeth Linda Maulani Mariatha Martha Miranti Agustina Muhari, Emma Hermawati Nadya Amelinda Zahar Nancy Siti Djenar Naura Alfairuzy Quluby Neila Zakiah Hanun Nisya Qonita Zahra Nurcahyo Nurcahyo, Nurcahyo Permanasari, Ayu Ratna Prihandini, Ghusrina PURWINDA IRIANI Revani Triananda Rizka Khairiyyah Azzahra Rizka Khairiyyah Azzahra Robby Sudarman Rosyidah Khoirunnisa Mahdan Royfa Fenandita Finadzir Rusdiyana Nur Putri Salimi Sheilla Aulia Sofiatul Mardiah Shoelarta, Shoerya Sihombing, Rony Pasonang Teguh Sasono Utary Nur Rachmani Fauzan Wachjoe, Conny K. Wulan Suci Ramdhayani YANTI SUPRIANTI, YANTI Yaumi Istiqlaliyah Yulinda Alhay Nurhafshah Yulinda Alhay Nurhafshah