Jurnal Ilmiah Cendekia Eksakta
Vol 1, No 2 (2016)

EKSTRAKSI KURKUMIN DARI RIMPANG TEMULAWAK ( CURCUMA XANTHORIZA ROXB ) DENGAN METODE MAE (MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION)

Risa Wati (Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Wahid Hasyim)
Indah Riwayati (Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Wahid Hasyim)
Dian Risdiyanto (Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Wahid Hasyim)



Article Info

Publish Date
10 Mar 2017

Abstract

Temulawak (Curcuma Xanthoriza roxb), merupakan bahan yang sangat tepat untuk dikembangkan mengingat banyaknya manfaat yang telah ditunjukkan oleh bahan aktif kurkuminoid.Melihat besarnya potensi kurkumin sebagai industri makanan ,maka perlu peningkatan penyediaan kurkumin dalam jumlah yang tinggi. Penelitian ini akan mempelajari ekstraksi kurkumin temulawak dengan metode MAE. Tujuan dari penelitian ini adalah mencari absorbansi dan konsentrasi (ppm). Ekstraksi yang diperoleh dianalisa kualitatif dan kuatitatif. Dengan rasio perbandingan 1:5 terhadap bahan pelarut. Dari hasil penelitian didapatkan konsentrasi terbaik ada pada 60 mesh, 50 kWa, dan waktu 3 menit. Dengan absorbansi sebesar 0,73 dan konsentrasi 247,33.Kata Kunci : Absorbansi, Kurkumin, MAE, Temulawak

Copyrights © 2017






Journal Info

Abbrev

CE

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology

Description

Cendekia Eksakta journal focuses upon aspects of exact sciences: engineering, agriculture, health and pharmacy . The Cendekia Eksakta journal is an research journal and invites contributions of original and novel fundamental research. The journal aims to provide a forum for the presentation of ...