Garuda - Garba Rujukan Digital

JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia)

Vol 5, No 1 (2020)

Sri Winarsih (Universitas muhammadiyah malang)
Bayu Etti (Universitas Muhammadiyah Malang)
Devi Dwi Siskawardani (Universitas Muhammadiyah Malang)

Publish Date
30 Jun 2020

Potensi alam Kota Batu menjadi magnet bagi masyakat untuk mendatangi kota ini, baik sekedar untuk berwisata atau menetap untuk melakukan kegiatan ekonomi. Sumber daya alam yang melimpah, kesuburan tanah yang dapat dimanfaatkan untuk sektor pertanian dan peternakan, namun keterbatasan pengetahuan dan ketrampilan membuat pengembangan dan pemanfaatan potensi tidak berkembang dengan pesat, sehingga perlu dilakukan penyuluhan dan pelatihan untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan anggota Aisyah Kota Batu dalam pemanfaatan susu sapi yang memiliki kualitas tidak memenuhi standar KUD menjadi produk nugget. Nugget susu sapi diuji secara sensoris oleh peserta dan uji kiwiawi. Kedua uji menunjukkan nugget susu sapi memenuhi standar SNI nugget 6683 2014. Hasil Uji sensoris rasa nugget enak, penampilan menarik, dan disukai oleh 13 orang panelis.

Citation Download

EndNote, Reference Manager, ProCite

Latex, Jabref