<![CDATA[Banyak brand coffee shop lokal turut hadir meramaikan pasar coffee shop di Bali khususnya Kota Denpasar. Hal ini justru menghadirkan fenomena baru yang mempengaruhi desain interior dari coffee shop yang tidak lagi mementingkan luas ruang coffee shop, tapi menghadirkan karakter desain interior yang lebih sederhana dengan tema yang unik. Variasi ini pun juga memiliki segmentasi konsumen tersendiri. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan menilai korelasi nilai sensualitas dari brand coffee shop dengan tingkat loyalitas konsumen terhadap brand coffee shop tersebut. Hal tersebut penting untuk diteliti lebih lanjut, karena dapat melihat secara detail peran dari desain interior terhadap suatu brand coffee shop dan juga terhadap pola konsumsi masyarakat. Penelitian ini menggunakan metode sequential mixed-method menggunakan metode pendataan kuisioner untuk generasi Y dan Z, observasi dan wawancara langsung kepada konsumen dan pemilik coffee shop. Hasil penelitian ini memperlihatkan bahwa elemen-elemen interior coffee shop yang memiliki pengaruh terhadap tingkat loyalitas konsumen adalah faktor fisik lingkungan seperti furniture, pencahayaan, kombinasi warna, dekorasi interior, suara, temperatur, kualitas kopi yang baik, yang akan berpengaruh pada aroma yang menyenangkan pada coffee shop, serta faktor non fisik lingkungan seperti interaksi sosial yang dapat meningkatkan kenyamanan seperti di rumah sendiri, pada coffee shop.]]>
Copyrights © 2021
