Biofarmasetikal Tropis (The Tropical Journal of Biopharmaceutical)
Vol. 2 No. 1 (2019): April 2019

Identifikasi Kandungan Boraks (H3BO3) Pada Bakso yang DiJual di Kota Tomohon

Desmita Muada (Universitas Kristen Indonesia Tomohon)
Wilmar Maarisit (Universitas Kristen Indonesia Tomohon)
Hariyadi Hariyadi (Universitas Kristen Indonesia Tomohon)
Vlagia Paat (Universitas Kristen Indonesia Tomohon)

Article Info

Publish Date
20 Jul 2019

Abstract

Metode penelitian ini adalah metode deskriptif Laboratorik dengan pemeriksaan laboratoriumsecara kualitatif dengan metode Easy Test Kit Boraks dan metode Uji Kertas Tumerik. Populasidalam penelitian ini adalah seluruh penjual bakso di Kota Tomohon. Sedangkan sampel yangdigunakan dalam penelitian ini adalah beberapa penjual bakso yang memiliki tempat permanenmaupun penjual bakso yang menggunakan roda-roda atau gerobak. Penelitian ini diambil 3 sampelbakso di tiap kecamatan. Hasil penelitian yang telah dilakukan bahwa semua sampel yang telahdiuji di laboratorium dengan metode Easy Test Kit Boraks menunjukkan bahwa sampel tersebuttidak mengandung bahan pengawet berbahaya boraks. Hasil penelitian dengan menggunakan UjiKertas Tumerik, menunjukkan bahwa pada sampel N mengandung boraks, terjadi perubahahanwarna yang signifikan pada Uji Kertas Tumerik dibandingkan dengan kontrol positif mengunakanboraks.

Copyrights © 2019




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
326.426 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Biofarmasetikal Tropis (The Tropical Journal of Biopharmaceutical)
Website

Abbrev

jbt

Publisher

Universitas Kristen Indonesia Tomohon

Subject

Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology

Description

Jurnal Biofarmasetikal Tropis (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) is an Nasional journal presenting original research in Pharmacology and Toxicology, Pharmaceutical Chemistry, Drug Discovery, Pharmacokinetics, Pharmaceutical Biology, Herbal Medicines, Pharmaceutics, Pharmaceutical ...