Jurnal Inovator
Vol 5 No 1 (2022): Teknologi proses Manufaktur

Rancang Bangun Alat Pencetak Rempeyek Bulat Diameter 90mm

Hilda Porawati (Politeknik Jambi)
Ahmad Imam Rifa'i (Politeknik Jambi)
Gentur Pressa Reforandika (Politeknik Jambi)
Fahrur Razi Ramadhan (Politeknik Jambi)

Article Info

Publish Date
10 Aug 2022

Abstract

Produk rempeyek sangat disukai masyarakat sehingga banyak pengolah yang memproduksinya yang dijual diberbagai tempat mulai pasar tradisional maupun pasar modern. Penerapan teknologi tepat guna untuk peningkatan kapasitas produksi sangat dibutuhkan oleh Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). Dalam penelitian ini rancang bangun alat penggoreng rempeyek telah dibuat dengan menggunakan cetakan bulat yang memiliki 10 cetakan rempeyek dengan sistem pengungkit pegas yang dioperasikan secara manual. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil penggorenggan memiliki diameter 90 mm dan ketebalan cetakan 2 mm dan berjumlah 10 buah keping dalam sekali proses penggorengan. Penggunaan material stainles pada cetakan menyebabkan adonan lengket pada tahap penggorengan rempeyek.

Copyrights © 2022




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Inovator
Website

Abbrev

inovator

Publisher

Politeknik Jambi

Subject

Automotive Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering

Description

Journal of Inovator is peer review journal, published twice a year by the LPPM Politeknik Jambi. This journal discusses the scientific works containing results of research in the field of mechanical engineering, includes Dynamics, Vibration and Sound Engineering, Material and Manufacture Technology, ...