Jurnal Visi Manajemen (JVM)
Vol. 6 No. 1 (2020): Januari : Jurnal Visi Manajemen

UPAYA MENGUATKAN DAYA SAING INDUSTRI PRODUK OLAHAN BANDENG GUNA MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT KABUPATEN KENDAL

Sugeng Wahyudi (Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Diponegoro)
Suharnomo (Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Diponegoro)
Hersugondo (Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Diponegoro)
Rio Dhani Laksana (Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Diponegoro)
Sri Supriyati (Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Diponegoro)
Daryono Daryono (Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Diponegoro)
Sigit Febrianto (Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Diponegoro)



Article Info

Publish Date
31 Jan 2020

Abstract

Kabupaten Kendal merupakan salah satu sentra penghasil bandeng dan produk olahannya yaitu bandeng presto, otak-otak bandeng, bandeng tanpa duri dan produk olahan lainnya. Meskipun telah menjadi produk unggulan di Kabupaten Kendal, produk bandeng dan olahannya kerap mengalami permasalahan terkait kontinuitas produksi, kualitas serta pemasaran hasil budidayanya. Tujuan umum program adalah untuk menghimpun informasi terkait kondisi terkini teknologi pangan berbasis bandeng (bandeng presto, otak-otak bandeng dan bandeng tanpa duri), manajemen wirausaha terpadu dan terintegrasi (manajemen produksi, sumber daya manusia, keuangan, pemasaran), analisis usaha bagi industri mitra, pengembangan konsep wilayah sebagai sentra wisata edukasi dan kuliner bandeng; 3) Penyediaan peralatan pengolahan produk bagi industri mitra dan instrument untuk pengembangan budidaya bandeng bagi petani bandeng 4) Penerapan teknologi, pelatihan, dan pendampingan usaha produksi pangan berbasis bandeng bagi industri mitra dan pengembangan budidaya bagi petani bandeng serta pengembangan wisata edukasi dan kuliner bandeng; 5) pengembangan inkubator bisnis olahan pangan berbasis bandeng serta wisata edukasi dan kuliner bandeng.

Copyrights © 2020






Journal Info

Abbrev

jvm

Publisher

Subject

Decision Sciences, Operations Research & Management

Description

Jurnal Visi Manajemen (JVM) diterbitkan oleh Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata Indonesia Semarang. Penerbitan jurnal ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas ilmu pengetahuan, serta menyalurkan minat berbagi dan menyebarluaskan ilmu pengetahuan kepada akademisi, mahasiswa, praktisi dan ...