Penelitian ini bertujuan mengetahui keberadaan residu antibiotik dalam daging sapi yang dipasarkan di pasar tradisional Kota Banda Aceh.Penelitian ini menggunakan sembilan sampel daging sapi dengan berat masing-masing 250 gr yang diambil di pasar tradisional (Beurawe,Peunayong, dan Seutui) yang ada di Kota Banda Aceh. Pengujian sampel daging terhadap residu antibiotik dilakukan dengan metode bioassay(screening). Masing-masing sampel dilakukan pengulangan sebanyak tiga kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daging sapi yang dipasarkandi pasar Beurawe, Peunayong, dan Seutui tidak mengandung residu antibiotik.
Copyrights © 2013