cover
Contact Name
Sukma Yudistira
Contact Email
sukma.yudistira@fpp.unp.ac.id
Phone
+6281315465121
Journal Mail Official
jpk@ppj.unp.ac.id
Editorial Address
Kampus Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang Jalan Prof. Dr. Hamka Air Tawar Padang Sumatera Barat. 25131
Location
Kota padang,
Sumatera barat
INDONESIA
Jurnal Pendidikan dan Keluarga
ISSN : 20854285     EISSN : 25499823     DOI : https://doi.org/10.24036/jpk
Jurnal Pendidikan Keluarga (JPK) is a scientific journal for publishing research results and critical reviews of knowledge that have not been published in other journals in the scope of vocational education and science in the fields of food, fashion, beauty and cosmetics by researchers and practitioners. The focus and scope of the journal consists of:(1) Culinary; (2) Design Fashion; (3) Beauty and Cosmetics (4) Vocational Education; (5) Tourism; and (6) Hospitality Management
Articles 14 Documents
Search results for , issue "Vol 13 No 02 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga" : 14 Documents clear
Kontribusi Motivasi dan Disiplin Terhadap Efektivitas E-Learning Mata Kuliah Tata Rias Pengantin Barat Muharika Dewi; Hayatunnufus Hayatunnufus
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 13 No 02 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol13-iss02/904

Abstract

Pandemi Covid 19 menyebabkan pembelajaran melalui e learning harus dilakukan, hal ini bertujuan untuk membatasi interaksi mahasiswa agar terhindar dari penularan wabah yang berbahaya. Namun dalam penerapan e learning mahasiswa Jurusan Tata Rias dan Kecantikan Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang mengalami masalah dalam efektivitas penggunaan e learning. Penelitian ini dilakukan dengan metode kuantitatif assosiatif dengan analisis data korelasi dan kontribusi. Variabel bebas adalah motivasi intrinsik dan ekstrinsik serta disiplin belajar, sedangkan variabel terikat adalah efektivitas hasil belajar e learning. Sampel adalah mahasiswa yang sedang mengikuti perkuliahan berjumlah 33 orang dan terdaftar pada mata kuliah Tata Rias Pengantin Barat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa disiplin belajar berkontribusi paling tinggi, kemudian motivasi interinsik dan paling kecil adalah kontribusi motivasi ekstrinsik. Secara keseluruhan semua variabel berkontibusi sebesar 23,6%. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui secara deskriptif bagaimana motivasi intrinsik, dan motivasi ekstrinsik serta disiplin mahasiswa dalam mengikuti perkuliahan e learning, mengetahui bagaimana efektivitas pembelajaran serta mengetahui kontribusi masing-masing variabel bebas pada efektivitas hasil belajar tata rias pengantin barat melalui e learning.
The Relationship Basic Knowledge of The Art of Design And Student Creativity With Make Up Character Competence Vita Pujawanti Dhana
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 13 No 02 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol13-iss02/944

Abstract

This research aims to determine and analyze the relationship between Basic Knowledge of Design Art and Creativity with Character Make-up Competence of Student. This research is classified as quantitative research with a correlational approach. The sample in this research amounted to 26 people with a saturated sample technique. The data is taken through a questionnaire arranged with a Likert scale that has been tested for validity and reliability. First result, testing the first hypothesis stated that there was a positive relationship between basic knowledge of the art of design and the competence of character makeup. This is indicated by a simple linear regression equation = 48.66 + 0.388 which has been tested for significance at = 0.05. Furthermore, through the results of a simple correlation test, the correlation ry1 is 0.604 and the coefficient of determination r2y1 is 0.364. This means that 36.4% of the character's makeup competence is determined by the basic knowledge of the art of design. Second, the results of testing the second hypothesis state that there is a positive relationship between creativity and character makeup competence. This is indicated by a simple linear regression equation = -9.75 + 0.984 X2 which has been tested for its significance at = 0.05. Furthermore, through the results of a simple correlation test, it was obtained that the ry2 correlation was 0.728 and the coefficient of determination r2y2 was 0.575. This means that 57.5% of the character's makeup competence is determined by creativity. Third, the results of testing the third hypothesis state that there is a positive relationship between basic knowledge of design art and creativity together with character makeup competence.
Development of 3D Design Tutorial Video for Clothing Shape Visualization Puji Hujria Suci; Reni Fitria; Adriani Adriani; Sri Zulfia Novrita
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 13 No 02 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol13-iss02/985

Abstract

This research was the development of a video tutorial for making 3D fashion designs using Marvelous Designer Software which aims to visualize the shape of clothing in real terms. Based on observations, during the fashion practice lectures, students have difficulty understanding the shape of clothing and the fall of fabric in a 2D design, students have not been equipped with knowledge of 3D design making in practical fashion courses. Based on the problems found in the field, research was carried out on the development of learning media in the form of video tutorials for making 3D fashion designs using Marvelous Designer software to visualize the shape of clothing in children's fashion production courses so that students have the ability to make designs and are able to present the shape of clothing and the fall of the fabric used. will be made in 3D. This study uses the 4D Research And Development Model (Define, Design, Develop, Disseminate). The validation of this tutorial video media product was carried out by involving 2 Media Expert validators and 2 Material content validators. This study involved 30 IKK FPP UNP students who took the Children's Clothing Production course.
EFEKTIFITAS PENGGUNAAN MEDIA PEMBELAJARAN UNTUK MENINGKATKAN PENGETAHUAN WARNA MAHASISWA TATA RIAS DAN KECANTIKAN Siska Miga Dewi
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 13 No 02 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol13-iss02/893

Abstract

Media pembelajaran merupakan alat bantu yang dapat merasang pikiran, perasaan, perhatian dan kemampuan atau keterampilan belajar sehingga dapat mendorong terjadinya proses pembelajaran yang lebih efektif. Maka dari itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas penggunaan media pembelajaran untuk meningkatkan pengetahuan warna mahasiswa tata rias dan kecantikan pada mata kuliah desain kecantikan. Subjek dari penelitian ini melibatkan 46 mahasiswa tata rias dan kecantikan fakultas Pariwisata dan Perhotelan UNP. Hasil penelitian yang didapat melalui uji sumatif untuk melihat keefektifan media pembelajaran yang digunakan. Data penilaian berupa data kuantitatif melalui uji sumatif tanpa menggunakan kelas kontrol, sehingga untuk menghitung besarnya effect size pada penelitian ini hanya melihat d (gain). Keefektifan produk media pembelajaran yang dilihat dari nilai pre-test dan post-test pada penelitian ini mengalami peningkatan rerata nilai sebesar 37,6, sehingga dapat disimpulkan bahwa penggunaan media pembelajaran efektif untuk meningkatkan pengetahuan warna mahasiswa tata rias dan kecantikan.
The Effect of Sorghum (Sorghum Bicolor (L.)) Snack Bar Formulation on Organoleptic Properties Henricus Yayan Setyanto
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 13 No 02 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol13-iss02/916

Abstract

The snack bar is one of many potential functional products. The common ingredients used are cereals and beans, but information on the usage of formulation ratios for each ingredient and cooking method is still needed. Sorghum is a potential cereal as an ingredient because of its high fiber content and is able to become the basic ingredient for snack bars, instead of oats. In this study, the snack bar formulation used sorghum concentrations sequences 12, 18, and 24% w/w and 2 cooking methods, namely hot process and cold process. In general, the organoleptic results showed that there was no significant difference in each formulation, but there were significant in the cooking method, the hot process also had a higher value than the cold process-snack bar in terms of taste, color, texture, and aroma.
KELAYAKAN DAUN MINT SEBAGAI MASKER TRADISIONAL PERAWATAN KULIT WAJAH BERJERAWAT Prima Minerva
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 13 No 02 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol13-iss02/927

Abstract

Acne merupakan salah satu permasalahan kulit wajah yang dapat mengurangi rasa percaya diri seseorang. Banyak masyarakat yang memilih back too nature dalam mengunakan kosmetik perawatan kulit berjerawat karena di percaya memiliki efek samping yang lebih minimal. Manfaat daun mint yang dapat membunuh bakteri penyebab jerawat dan mengurangi radang belum banyak diketahui masyarakat penelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis kelayakan masker daun mint dari kandungan zat kimianya ,tekstur, aroma, daya lekat, dan kesukaan panelis. Penelitian ini merupakan Penelitian eksperimen dengan desain deskripsi kuantitatif. Instrumen penelitian yaitu uji labor laboratorium, uji organoleptik, dan uji hedonik. Pengumpulan data menggunakan metode dokumentasi dan kuesioner yang disusun dengan skala likert .Analisa Data secara deskriptif presentase untuk mengatahui kelayakan masker bubuk daun mint dilihat dari tekstur, Aroma, Daya lekat dan kesukaan panalis. Hasil penelitian uji laboratorium adalah vitamin C yang terdapat dalam masker daun mint yaitu 21.90 mg/100gr, mengandung positif minyak atsiri dan flanoid yang bermanfaat untuk perawatan kulit wajah berjerawat. Hasil uji oganoleptiC dan hedonic masker daun mint diperoleh 57% tekstur halus, 100% beraroma kuat, memiliki 51% kurang daya lekat, dan 57% disukai oleh panelis.
Penerapan Hygiene Pribadi Dan Pemeliharaan Lingkungan Kerja Karyawan Usaha Salon Kecantikan Merita Yanita; Muharika Dewi; Linda Rosalina
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 13 No 02 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol13-iss02/903

Abstract

Kurang baiknya penerapan hygiene pribadi dan pemeliharaan lingkungan kerja yang dilakukan karyawan salon kecantikan dapat membahayakan keselamatan diri sendiri dan pelanggan. masih banyak salon kecantikan yang belum mampu melaksakan syarat-syarat dari hygiene pribadi dan kesehatan lingkungan. Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif non asosiatif yang menggambarkan variabel penelitian dengan menggunakan metode mixed methode cuncurant. Responden penelitian kuantitatif adalah 90 orang karyawan salon kecantikan dari 10 usaha salon kecantikan type madya di Kota Padang. Data observasi dan wawancara dilakukan pada aktivitas karyawan dalam menerapkan hygiene personal dan pemeliharaan lingkungan kerja. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karyawan usaha salon kecantikan yang ada di Kota Padang masih belum maksimal dalam menerapkan hygiene pribadi dan penerapan pemeliharaan kebersihan lingkungan kerja. Penelitian yang dilakukan secara kuantitatif menunjukkan bahwa rata-rata hasil berada pada kategori sedang, sedangkan secara kualitatif data menunjukkan bahwa penerapan hygiene pribadi bermasalah karena kedisiplinan karyawan tidak berasal intrinsik dan tidak menjadi kebiasaan dan pengetahuan tentang pentingnya pemeliharaan lingkungan kerja untuk keselamatan diri sendiri dan pelanggan. Peneliti merekomendasikan pengawasan dan pembinaan karyawan oleh pemilik usaha salon kecantikan perlu dilakukan untuk menjamin usaha tetap berjalan dan tidak mengalami kerugian karna kehilangan pelanggan
STUDY ABOUT KENDUHAI SKO TRADITIONAL CLOTHING DESIGN IN SUNGAI PENUH CITY JAMBI PROVINCE Nabila Aprimania; Yuliarma Yuliarma
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 13 No 02 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol13-iss02/979

Abstract

This study aims to describe the design characteristics, complements, accessories, how to use traditional clothing, and analyze the meaning contained in Kenduhai Sko traditional clothing in Sungai Penuh City. This research method is descriptive qualitative. Data were collected using observation, interview, and documentation techniques. Data analysis used interactive analysis collection techniques related to the subject matter studied. The results of the study 1) Depati and Rio's traditional clothes consist of a kuhong shirt and long pants, using an H silhouette. Black Japan drill material; 2) Complementary clothing, namely rawo shawl, lita, and lipak; 3) Clothing accessories, namely keris, dasinul and kampeng for Depati and sticks for Rio; 4) How to wear traditional clothes for Depati using a kuhong shirt, long pants, straight-shaped lipak cloth, a rawo scarf, finally insert a keris that has been tied with dasinul and kampeng, then use lita. For Rio, he uses a kuhong shirt, long pants, lipak cloth, rawo shawl, uses a lita and holds a stick; 5) The aesthetic meaning of the kuhong shirt and pants as an identity and the value of modesty, the black color symbolizes power, the rawo shawl means self-control, the lipak cloth means protecting, lita as a symbol of wisdom, the keris which reflects authority, kampeng which functions to store cigarettes, Dasinul means control his power, the stick is to protect.
The Organoleptic Quality of Triggerfish Nuggets (Canthidermis maculata) With Hi-Protein Wheat Flour and White Bread Filling Rifqi Akmal; Yuli Heirina Hamid; Dikki Zulfikar
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 13 No 02 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol13-iss02/986

Abstract

Triggerfish (Canthidermis maculata) is a type of demersal fish that is abundant but still minimal in processing, even though this fish has good nutritional value and have soft meat textured, white meat, and cheap price, this characteristic makes triggerfish suitable to be used as processed products such as nuggets. The aim of this study was to identify the organoleptic qualities of triggerfish nuggets with two different fillers: high-protein wheat flour and white bread. The research method is the experiments with the aim of obtaining a description of the organoleptic quality of triggerfish nuggets. The acquisition of the description results was done with two nugget designs, from two nugget products found the quality of wheat flour triggerfish nuggets with a golden brown color, fishy aroma, good ability, and savory taste. While the quality of triggerfish nuggets with a white bread filler has a golden yellow color, a fishy aroma, excellent find and savory taste. These two types of fillers make a significant difference in the decryption of texture quality or the level of ability of trigerfish nuggets.
Analisis Peran Pentahelix di Agrowisata Batu Patah Payo Kota Solok Arinda Rahmi Kurnia
JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA Vol 13 No 02 (2021): Jurnal Pendidikan dan Keluarga
Publisher : Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jpk/vol13-iss02/921

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh belum berjalannya peran dari model pentahelix yang meliputi unsur akademisi, unsur bisnis, unsur komunitas, unsur pemerintah, serta unsur media. Penelitian ini penting dilakukan untuk mengetahui peran apa saja dalam model pentahelix yang penting diperhatikan untuk perkembangan Agrowisata Batu Patah Payo Kota Solok serta untuk mengetahui berjalan atau tidaknya unsur pentahelix sehingga memudahkan dalam melakukan perbaikan untuk pengembangan Agrowisata Batu Patah Payo Kota Solok yang sesuai dengan rencana pengembangan yang telah dibuat. Bentuk penelitian yang digunakan yaitu penelitian deskriptif kualitatif. Data ini di analisis dengan teknik yaitu reduksi data, penyajian data, dan pengambilan keputusan. Kesimpulan dari penelitian ini secara keseluruhan menunjukkan bahwa adanya peran dari masing-masing unsur pentahelix dan juga terdapat kendala/hambatan. Keyword: peran, pentahelix, agrowisata

Page 1 of 2 | Total Record : 14