cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota kendari,
Sulawesi tenggara
INDONESIA
JIPHO ( Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Published by Universitas Halu Oleo
ISSN : -     EISSN : 25481908     DOI : -
Core Subject : Education,
Other
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo (JIPHO) adalah jurnal ilmiah bidang peternakan yang mencakup; pemuliaan dan genetika, reproduksi, fisiologi, nutrisi, teknologi pakan, hijauan pakan, produksi ternak, bioteknologi, tingkah laku, kesehatan, sistem peternakan, sosial ekonomi, kebijakan, dan teknologi hasil ternak. JIPHO diterbitkan oleh Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo yang bekerjasama dengan Ikatan Sarjana Peternakan Indonesia (ISPI) Cabang Sulawesi Tenggara dan Asosiasi Reproduksi Hewan Indonesia (ARHI) Cabang Sulawesi Tenggara.
Arjuna Subject : -
Articles 282 Documents
 2   3   4   5   6 
Pengaruh Lokasi Otot dengan Lokasi Pasar Terhadap Warna dan Ph Daging Sapi LaOde Muhamad Basri; Astriana Napirah; Harapin Hafid
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 2, No 3 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v2i3.16889

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui warna dan pH daging sapi denganlokasi otot dan lokasi pasar yang berbeda. Bahan yang digunakan adalah daging sapi daripasar tradisonal Kota Kendari. Alat yang digunakan dalam peneletian ini adalah pisau,talenan, pH meter digital, cawan, oven, gegep, water bath, timbangan digital, timbangananalitik, kamera dan alat tulis menulis. Rancangan yang digunakan dalam penelitian iniyaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola factorial faktor A adalah lokasi otot dan faktorB adalah lokasi pasar. Faktor A (lokasi otot) meliputi A1 (daging pundak), A2 (dagingpunggung), dan A3 (daging paha). Sedangkan faktor B (lokasi pasar) meliputi pasar A,pasar B dan pasar C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lokasi otot dan lokasi pasar yangberbeda tidak memberi pengaruh nyata terhadap warna dan pH daging sapi.
Kualitas Spermatozoa Ayam Kampung (Gallus Domestica) dengan Pemberiaan Pakan yang Mengandung Tepung Biji Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Nur Fitry Yanti; Rusli Badaruddin; Takdir Saili
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 3, No 1 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v3i1.16958

Abstract

Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengevaluasi pengaruh pemberiaan pakan dengan tambahan tepung biji labu kuning terhadap kualitas spermatozoa ayam kampung. Materi yang digunakan adalah ayam kampung jantan sebanyak empat ekor dengan rataan berat 1,7 kg dan kisaran umur 1,0 – 1,5 tahun. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan adalah level pemberian tepung biji labu kuning yang terdiri atas: 0% atau kontrol (P0), 0,05% (P1), 0,1% (P2) dan 0,2% (P3). Variabel yang dievaluasi meliputi kualitas semen segar yang terdiri atas volume, warna, kosistensi, bau dan derajat keasaman (pH) dan kualitas spermatozoa yang terdiri atas gerakan massa, persentase motilitas dan konsentrasi spermatozoa. Hasil penelitian menunjukkan rataan volume semen ayam kampung adalah 0,43±0,14 ml, derajat keasaman (pH) 6,41±0,19, dengan warna putih susu, bau khas dan konsistensi kental. Sedangkan rataan kualitas spermatozoa meliputi persentase motilitas 85,00±4,47, gerakan massa 2,26±0,51 dan konsentrasi spermatozoa 1,58±0,28 (x107/ml). Pemberian tepung biji labu kuning dengan dosis 0,05%-0,2% dari berat badan memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap derajat keasaman (pH) dan persentase motilitas spermatozoa ayam kampung pada penelitian ini.
Kecernaan Nutrien Tepung Bulu Ayam Ras Pedaging Secara In Vitro dengan Konsentrasi Larutan Naoh (Natrium Hidroksida) yang Berbeda Yasripa Yasripa; Wa Laili Salido; Nurhayu Nurhayu; Ali Bain
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 2, No 4 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v2i4.16918

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengkaji kecernaan nutrien tepung bulu ayam secara in vitroyang diberikan perlakuan konsentrasi NaOH yang berbeda..Rancangan yang digunakan padapenelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 perlakuan danmasing-masing perlakuan terdiri atas 5 ulangan. Perlakuan yang digunakan dalam penelitianini adalah: P0 (Tepung Bulu Ayam Tanpa Perendaman NaOH), P1 (Tepung Bulu Ayamdengan Perendaman NaOH 0,3%), P2 (Tepung Bulu Ayam dengan Perendaman NaOH 0,4%),P3 (Tepung Bulu Ayam dengan Perendaman NaOH 0,5%). Variabel yang diamati adalahkecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik, dan kecernaan protein kasar.Data dianalisisdengan analisis ragam dan dilanjutkan dengan uji duncan. Hasil penelitian menunjukantepungbulu ayam yang direndam dengan NaOH 0,3%memberikan pengaruh yang sangat nyata(P<0,01) terhadap nilai kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik, dan kecernaanprotein kasar. Kesimpulannya, perlakuan perendaman NaOH dengan konsentrasi yang berbedadapat meningkatkan secara nyata nilai kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik dankecernaan protein kasar tepung bulu ayam. Hidrolisis NaOH yang efisien pada tepung buluayam yaitu dengan menggunakan NaOH 0,3%.
Pengaruh Tingkat Energi Pakan Terhadap Kualitas Semen dan Spermatozoa Ayam Kub Iwan Munika Sales; La Ode Ba&#039;a; Achmad Selamet Aku
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 3, No 2 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v3i2.18022

Abstract

Energi berfungsi sebagai sumber nutrisi spermatozoa untuk pergerakan sehingga dapatmeningkatkan kualitas spermatozoa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas spermatozoaayam kampung unggul balitnak (KUB) dengan tingkat energi pakan yang berbeda. Penelitian inimenggunakan 16 ekor ayam kampung unggul balitnak (KUB) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan.Parameter yang diamati dalam penelitian yakni kualitas makroskopis (volume, warna, bau, konsistensidam pH) dan kualitas mikroskopis (gerakan massa, motilitas individu dan konsentrasi). Hasilpenelitian menunjukan bahwa penambahan energi pakan tidak berpengaruh nyata terhadap kualitasmakroskopis (volume, warna, bau, konsistensi dam pH) dan mikroskopis (gerakan massa, motilitasindividu dan konsentrasi) semen dan spermatozoa ayam kampung unggul balitnak (KUB).
Kualitas Fisik Telur Ayam Kampung yang Diberi Pakan Mengandung Ekstrak Daun Singkong. Ahmad Fitra; Hairil A Hadini; Astriana Napirah
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 2, No 4 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v2i4.16923

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas fisik telur ayam kampungyang diberi pakan ekstrak daun singkong. Penelitian ini dilakukan selama 5 minggu diLaboratorium Unit Unggas Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo. Pembuatan ekstrakdaun singkong dilaksanakan di Laboratorium Kimia Fakultas Keguruan dan Ilmu PendidikanUniversitas Halu Oleo. Materi penelitian ini adalah 16 ekor ayam kampung fase layer denganbobot rata-rata 1,6 kg dan extrak daun singkong. Penelitian ini menggunakan Rancangan AcakLengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang dicobakan yaituP0 = Pakan tanpa ekstrak daun singkong, P1 = Pakan yang mengandung 50,4 mg ekstrak daunsingkong, P2 = Pakan yang mengandung 100,8 mg ekstrak daun singkong, dan P3 = Pakanyang mengandung 151,2 mg ekstrak daun singkong. Variabel yang diamati dalam penelitianini adalah bobot telur, warna yolk, indeks albumin, indeks yolk, haugh unit dan tebal kerabang.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan ekstrak daun singkong pada ayamkampung tidak memberikan pengaruh terhadap kualitas fisik telur ayam kampung.
Kadar Glukosa dan Asam Urat dalam Darah Ayam Kampung Super dengan Pemberian Ekstrak Temu Putih (Curcuma zedoaria Rosc) Komersial Asnia wati; Muhammad Amrullah Pagala; Andi Murlina Tasse
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 3, No 2 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v3i2.18028

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar glukosa dan asam urat dalamdarah ayam kampung super dengan pemberian ekstrak temu putih (ETP) komersial.Sebanyak 64 ekor ayam kampung super dibagi dalam 16 petak kandang berdasarkanrancangan acak lengakap (RAL) dengan 4 perlakuan 4 ulangan dan dipelihara selama 4minggu pada umur 8-12 minggu. Perlakuan yang diterapkan yaitu ETP 0%b/v (P0), ETP3,5%b/v (P1), ETP 4,5%b/v (P2), dan ETP 5,5%b/v (P3). Setiap petak kandang diambil 1ekor ayam sebagai perwakilan untuk pengukuran kadar glukosa dan asam urat. Data hasilpengamatan dianalisis ragam, dan uji Tukey menggunakan perangkat lunak SPSS 16.0.untuk melihat pengaruh perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan pemberian ekstrak temuputih (ETP) komersial 0% b/v sampai 5,5 %b/v dalam air minum berpengaruh nyata(P<0,05) terhadap kadar glukosa (mg/dl) dan asam urat (mg/dl). Rataan kada glukosa darahyaitu 251,25±37,33 mg/dl (P0), 235,75±4,991 mg/dl (P1), 264,00±22,30 mg/dl (P2) dan311,50±5,06 mg/dl (P3). Rataan kadar asam urat dalam darah yaitu 433,75±38, 49 mg/dl(P0), 217,00±21,02 mg/dl (P1), 38,75±39,61 mg/dl (P2) dan 252, 00±6,05 mg/dl (P3).Penambahan ekstrak temu putih (ETP) komersial 5,5% dalam air minum selama 4 minggudapat meningkatkan kadar glukosa darah tetapi menurunkan kadar asam urat darah ayamkampung super.
Identifikasi dan Prevalensi Parasit Cacing Saluran Pencernaan Pada Ternak Sapi yang Digembalakan di Tempat Pembuangan Akhir Sampah Puuwatu Kota Kendari Patrecia Dwita Koty; Takdir Saili; Purnaning Dhian Isnaeni; Restu Libriani
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 2, No 4 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v2i4.16938

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi jenis cacing saluran pencernaan danprevalensi penyakit kecacingan pada ternak sapi yang digembalakan di TPAS Puuwatu KotaKendari. Sebanyak 50 sampel feses sapi diidentifikasi dengan menggunakan metode apung(Flotation methode). Hasil penelitian mengungkapkan bahwa jenis parasit cacing saluranpencernaan sapi yang digebalakan di TPAS Puuwatu Kota Kendari adalah tipe Oesophagustomumsp. sebanyak 6%, Strongyle sp., 12%, Eurytrema pancreaticum 4%, Paramphistomum sp. 4% dantelur cacing dari jenis Fasiola sp. sebanyak 4%. Selain itu, juga ditemukan bahwa prevalensipenyakit kecacingan di TPAS Puuwatu Kota Kendari adalah sebesar 30%. Kesimpulan penelitianini adalah sapi-sapi yang digembalakan pada TPAS Puuwatu Kota Kendari terjangkiti penyakitcacing dengan rataan tingkat prevalensi yang cukup tinggi.
Karakteristik Sifat Kualitatif Kambing Lokal di Kecamatan Siompu La Amin; Rahim Aka; La ode Arsad Sani
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 3, No 2 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v3i2.18034

Abstract

Kecamatan Siompu merupakan wilayah kepulauan, dengan kondisi lahan yang tidaksubur/lahan marginal dan umumnya tanaman yang merupakan sumber pakan ternak kambingadalah rumput dan legum. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik sifat kualitatifkambing lokal di Kecamatan Siompu. Objek penelitian ini yaitu kambing lokal yang ada diKecamatan Siompu. Sedangkan sampel penelitian ini adalah ternak kambing lokal jantan danbetina sebanyak 360 ekor. Variabel yang diukur dalam penelitian ini adalah sifat kualitatifkambing lokal yang terdiri dari warna bulu, tipe telinga dan tipe tanduk. Data dan informasi yangdiperoleh dari hasil penelitian ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa kambing lokal di Kecamatan Siompu adalah kambing Kacang danKambing Jawarandu. Sifat kualitatif pada kambing Kacang didominasi oleh warna bulu coklatmuda (18,9%), tipe telinga tegak dan pendek (100%) sebagian besar memiliki tanduk (94,1%).Sedangkan kambing Jawarandu didominasi oleh warna bulu kombinasi coklat putih (19,4%),tipe telinga setengah menjuntai (74,9%) dan sebagian besar memiliki tanduk (94,1%).
Bobot Potong, Persentase Karkas Dan Lemak Abdominal Ayam Broiler Yang Diberi Gula Aren Dalam Air Minum Nur Hikmat; Widhi Kurniawan; Syamsuddin Syamsuddin
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 2, No 4 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v2i4.16933

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bobot potong, persentase karkas dan lemakabdominal ayam broiler yang diberikan gula aren dalam air munum. Penelitian dilaksanakanselama 35 hari mulai dari bulan Januari sampai Februari 2019 dan bertempat di Herman Farm,Jalan Lepo-Lepo Indah, Kelurahan Wundudopi, Kecamatan Baruga, Kota Kendari, SulawesiTenggara. Penelitian ini mengunakan 96 ekor ayam broiler umur 15 hari, dengan menggunakanrancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan tanpa pemberiangula aren (P0), P1 2% = 20 gram gula aren + 980 gram air, P2 4% = 40 gram gula aren + 960gram air, P3 6% = 60 gram gula aren + 940 gram air. Variabel yang diamati pada penelitianyaitu bobot potong, persentase karkas dan lemak abdominal. Data di analisis denganmenggunakan analisis ragam dan perbedaan antara perlakuan dilakukan uji denganmenggunakan uji Duncan’s Multiple RangeTest (DMRT). Rataan bobot potong berkisar antara2.212,25±65,42 g/ekor (P0) - 2.304,25±60,70 g/ekor(P3).. Rataan persentase karkas berkisarantara 74,95±2,34% (P3) - 80,86±5,72% (P0). Rataan persentase lemak abdominal beradadalam kisaran 2,05±0,23% (P1) - 2,51±0,28% (P3). Hasil penelitian menunjukkan bahwapenggunaan gula aren dalam air minum tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobotpotong, persentase karkas dan lemak abdominalayam broiler.
Derajat Keasaman dan Rendemen Sosis Daging Sapi Berbagai Macam Tepung sebagai Bahan Pengisi Asep Indra; Nuraini Nuraini; Harapin Hafid
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol 3, No 2 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56625/jipho.v3i2.18039

Abstract

Berbagai cara ditempuh untuk menekan biaya produksi dalam produk pangan. Salah satualternatif adalah menggunakan bahan-bahan tepung yang tersedia disuatu daerah. penelitian inibertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung tapioka, tepung terigu dan tepung aren dantepung maizena terhadap kualitas fisik dan organoleptiksosis daging sapi. Variable penelitian terdiriatas uji kualitas fisik dan uji organoleptik. Data yang diperoleh kemudian ditabulasi dan dianalisisdengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) menggunakan aplikasi SPSS. Hasil penelitianmenunjukkanbahwa uji kualitas fisik tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap pH, namunberpengaruh nyata (p<0,05) terhadap randemen sosis daging sapi. Sedangkan uji organoleptikmemiliki pengaruh yang nyata (p<0,05) terhadap aroma, dan tidak berpengaruh nyata (p>0,05)terhadap warna, rasa, tekstur keempukan sosis daging sapi.

Page 4 of 29 | Total Record : 282

 2   3   4   5   6 

Filter by Year

2016 2023


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 5, No 4 (2023): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 5, No 3 (2023): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 5, No 2 (2023): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 5, No 1 (2023): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 4, No 4 (2022): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 4, No 3 (2022): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 4, No 2 (2022): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 4, No 1 (2022): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 3, No 4 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 3, No 3 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 3, No 2 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 3, No 1 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 2, No 4 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 2, No 3 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 2, No 2 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 2, No 1 (2020): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo) Vol 1, No 1 (2016): Januari More Issue