Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Airaha Jurnal Airaha
Sugiono Sugiono
Politeknik Kelautan dan Perikanan Kupang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Airaha

 1 
Modifikasi Box Fiberglass Sebagai Media Penyimpan Hasil Tangkapan Perikanan Skala Kecil (Studi Kasus Di Kabupaten Kupang, Nusa Tenggara Timur) Ganang Dwi Prasetyo Ganang; Rasdam Rasdam; Jhon Septin Maurisdo Siregar; Sugiono Sugiono
Jurnal Airaha Vol 11 No 01: June 2022
Publisher : Politeknik Kelautan dan Perikanan Sorong, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (452.538 KB) | DOI: 10.15578/ja.v11i01.289

Abstract

Penanganan pasca tertangkapnya ikan sangat penting dilakukan guna mempertahakan mutu hasil tangkapan. Penggunaan box fiberglass sebagai tempat penyimpan ikan pada kapal nelayan skala kecil umum digunakan, namun diperlukan modifikasi dengan penambahan bahan isolator guna ketahanan atas suhu didalam box. Tujuan penelitian adalah menguji laju suhu pada box fiberglass yang telah di modifikasi dan uji organoleptic terhadap ikan dengan menggunakan box fiberhlass modifikasi. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimental laboratorium dengan melakukan pengujian terhadap box fiberglass modifikasi (box eskperimen) dengan control terhadap laju suhu dan uji organoleptic sampel ikan. Pengujian terhadap laju suhu menunjukkan perbedaan nyata antara box eskperimen dan box control setiap pengukuran TA, TB, dan TC. Hasil organoleptic dengan sampel ikan Kakap putih dan Kakap merah menunjukkan perbedaan nyata antara box eskperimen dan box kontrol baik terhadap waktu pengamatan maupun sampel ikan. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa penggunaan box eksperimen dapat mempertahankan kesegaran ikan hingga 48 jam. KATA KUNCI: Box Fiberglass Modifikasi, Laju Suhu, Uji Organoleptik
Co-Authors Ganang Dwi Prasetyo Jhon Septin Maurisdo Siregar Rasdam Rasdam