Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.066
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Literasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Inovasi ABDIMAS KAUNIAH JURNAL RISET DIWA BAHARI
Harianti Harianti
Institut Teknologi dan Bisnis Maritim Balik Diwa
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Immunology & microbiology Social Sciences Other

Published : 6 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search
Journal : JURNAL RISET DIWA BAHARI

 1 
Uji Mikrobakteri dan Iritasi Sabun Padat Rumput Laut Gracilaria Verrucosa Nurmaida Nurmaida; Harianti Harianti; Tri Widayati Putri
Jurnal Riset Diwa Bahari (JRDB) Volume 1, Nomor 2, 2023
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Institut Teknologi dan Bisnis Maritim Balik Diwa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study aims to determine the irritant properties of human skin to Gracilaria verrucosa solid soap preparations and organoleptic values. the method used was a pre-experimental design type one group pretestposttest and the data were described descriptively. The results showed that ALT and pH were highest in the control sample with values of 1.9 x 104 colonies/gram and 9.2, respectively. The highest organoleptic value is soap preparation without the addition of Gracilaria verrucosa with a value of 3.2 because it has an attractive appearance with a shiny clear colour. The conclusion of the results showed that the preparation of Gracilaria verrucosa solid soap with the composition of base soap, Gracilaria verrucosa, and essential oil did not irritate the skin of volunteers and organoleptically, the value of the level of Panelists' liking for Gracilaria verrucosa solid soap preparations was highest in soap preparations without the addition of Gracilaria verrucosa compared to soap preparations with the addition of Gracilaria verrucosa. soap preparations with the addition of Gracilaria verrucosa.
Analisis Daya Simpan Bajabu Ikan Bandeng (Chanos chanos) Sri Wulandari; Harianti Harianti; Jawiana Saokani; Ridha Asriani
Jurnal Riset Diwa Bahari (JRDB) Volume 1, Nomor 2, 2023
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Institut Teknologi dan Bisnis Maritim Balik Diwa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari karena merupakan jenis ikan yang paling banyak diproduksi untuk dikonsumsi. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli-Agustus 2023 di laboratorium UPT. Balai Penerapan Mutu Produk Perikanan (BPMPP). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui daya simpan ikan bandeng bajabu (Chanos chanos) asal Kabupaten Maros dan Kabupaten Pinrang. Penelitian ini menggunakan metode komparatif dengan menggunakan uji Independent sample T-test. Parameter yang diukur untuk mengetahui umur simpan adalah uji ALT dengan lama penyimpanan (0 hari, 14 hari, dan 30 hari) yang masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Parameter kadar air dengan lama penyimpanan (0 hari, 7 hari, 14 hari, 21 hari, dan 30 hari) dilakukan dengan 1 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil uji ALT bajabu Maros dan Pinrang mengalami peningkatan pada penyimpanan 0 hari, 14 hari, dan 30 hari, dimana hasil uji ALT tertinggi mencapai 8,6 x 103 untuk bajabu Maros dan 9,1 x 103 untuk bajabu Pinrang, keduanya pada saat penyimpanan. masa penyimpanan 30 hari. Sedangkan kadar air bajabu Maros mengalami peningkatan dari masa penyimpanan 0 hari, 7 hari, 14 hari, 21 hari, dan 30 hari, sedangkan kadar air bajabu Pinrang mengalami penurunan pada masa penyimpanan 14 hari, dimana kadar air tertinggi uji kadar mencapai 14,65% untuk bajabu Maros dan 8,31% untuk bajabu Pinrang, keduanya pada masa penyimpanan 30 hari.
Senyawa Bioaktif Serbuk Propagul Mangrove Rhizophora sp. Sri Wulandari; Jawiana Saokani Saokani; Harianti Harianti; Anni Mujahidah
Jurnal Riset Diwa Bahari (JRDB) Volume 1, Nomor 2, 2023
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Institut Teknologi dan Bisnis Maritim Balik Diwa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Mangrove mempunyai berbagai manfaat bagi kehidupan manusia dan lingkungan sekitarnya. Pemanfaatan mangrove untuk berbagai keperluan telah dilakukan sejak lama, namun pemanfaatan Rhizophora sp. propagul menjadi produk bernilai tambah belum banyak dikembangkan karena masih terbatasnya penelitian terhadap senyawa bioaktif bubuk propagul mangrove. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan senyawa bioaktif Rhizophora sp. bubuk propagul mangrove, dan Rhizophora sp. bubuk propagul mangrove dengan tambahan bubuk kopi arabika. Senyawa bioaktif fokus pada alkaloid, fenolik, saponin, flavanoid dan triterpenoid. Penelitian ini tergolong penelitian eksperimen, dimana Rhizophora sp. bibit mangrove diambil langsung dari Kawasan Ekowisata Mangrove Lantebung Kota Makassar yang kemudian dikupas, dipotong, direndam selama empat hari berturut-turut dengan penggantian air setiap hari, kemudian disangrai, digiling, disajikan dan diuji fitokimia untuk mendeteksi kandungan senyawa bioaktif. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa sampel satu yang mewakili Rhizophora sp. serbuk buah bakau, dan sampel dua yang mewakili Rhizophora sp. bubuk buah mangrove yang ditambahkan bubuk kopi arabika, keduanya mengandung senyawa alkaloid, fenolik, dan saponin yang menunjukkan aktivitas antioksidan, serta tidak ditemukan senyawa flavanoid dan triterpenoid, sehingga dapat dijadikan sebagai bahan pangan alternatif dan memungkinkan untuk dimanfaatkan sebagai bahan pangan alternatif. obat alami karena mempunyai kemampuan sebagai antibakteri, antikolesterol, antihiperlipidemia, antivirus, antidiabetes, antiradang, antikanker dan antioksidan.
Analisis Tingkat Kesukaan dan Daya Simpan Asinan Rumput Laut (Gracillaria sp.) Sri Wulandari; Harianti Harianti; Yeni Savitri Andi Lawi; Suprianto Suprianto; Nining Adia Ningsih
Jurnal Riset Diwa Bahari (JRDB) Volume 2, Nomor 1, 2024
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Institut Teknologi dan Bisnis Maritim Balik Diwa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pickled Gracillaria sp. is a seaweed-based pickle. Seaweed is one of the seafood commodities that has many uses, economic value, and has a complete nutritional content. Pickled Gracillaria sp. is a form of processed diversification from seaweed, so this study aims to analyze the level of liking based on organoleptic tests, and the shelf life of processed Gracillaria sp. pickles. The processing of Gracillaria sp. into pickles and analysis of shelf life testing was carried out at the CV. LARS Production House. The research method used is quantitative descriptive method, while data analysis uses ANOVA. The results of the research on the level of favorability test based on the organoleptic test showed that the level of liking based on organoleptic tests is at 200C for texture, aroma, and taste. However, the color was preferred in the processed Gracilaria sp. at 300C. It can be seen that the majority of panelists dislike the texture, aroma, color and taste at 400C. While testing the shelf life of the anova test results showed that there was no real effect and influence on the shelf life testing of pickled products.
Co-Authors Anni Mujahidah Buana Basir Indra Cahyono Jawiana Saokani Jawiana Saokani Saokani Mesalina Tri Hidayani Mutemainna Karim Muthahharah Muchtar Nining Adia Ningsih Nuraeni L Rapi Nuraeni L. Rapi Nurmaida Nurmaida Ridha Asriani Sri Wulandari Suprianto Suprianto Tri Widayati Putri Wayan Kantun Yeni Savitri Andi Lawi