Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat Bumi Raflesia
Anggi Josetio Prayoga
Unknown Affiliation
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Bumi Raflesia

 1 
INOVASI MUNGKUS, GURITA, IPUN DENGAN TEKNOLOGI PENGASAPAN KHAS SELUMA Anggi Josetio Prayoga; Meilaty Finthariasari; Ghaefira Nur Fatimah; Mia Fitri Agustina; Aziza Nur Insani
Jurnal Pengabdian Masyarakat Bumi Raflesia Vol. 6 No. 2 (2023): Agustus : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Bumi Raflesia
Publisher : Universitas Muhammadiyah Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36085/jpmbr.v6i2.4607

Abstract

Alamat Desa Pasar Seluma, Kecamatan Seluma selatan, Kabupaten Seluma, Provinsi Bengkulu, Lokasi Desa Passar Seluma, Kecamatan Seluma Selatan, Kabupaten Seluma Provinsi Bengkulu, Produk Mungkus, Gurita, Ipun kering. Adapun permasalahan yang dihadapi oleh mitra adalah dalam proses pengeringan yang masih menggunakan proses pengasapan, mitra sebelumnya menggunakan metode jemur sehingga memerlukan waktu yang cukup lama sampai beberapa hari, dan dirasa tidak efisien. Lalu disini kami memberikan alternatif solusi untuk mitra agar proses penjemuran itu tidak memakan waktu yang lama, dengan cara menggunakan metode pengasapan “Smoked Grill” dimana metode ini kami memberi solusi untuk membantu mitra dalam mempermudah dan mempercepat proses pengeringan yang lebih efektif dan efisien. Smoked Grill ini adalah metode pengasapan yang lebih canggih sehingga resiko kegagalan untuk produksi pengeringan itu kecil, karena sebelumnya teknik pengeringan yang mitra gunakan hanya mengandalkan panas matahari, sehingga ketika cuaca tidak mendukung akan menyebabkan bahan menjadi busuk. Metode pengasapan Smoked Grill juga lebih higienis. Kata Kunci: Inovasi, Teknologi, Pengasapan.
Co-Authors Aziza Nur Insani Ghaefira Nur Fatimah Meilaty Finthariasari Mia Fitri Agustina