Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Syahputra, Muakhir
Unknown Affiliation
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat

 1 
KAMPANYE EDUKASI GIZI DAN PENGOLAHAN BUNGA TELANG SEBAGAI MINUMAN KESEHATAN DI DESA GEULANGGANG GAMPONG Wahyuni, Sri; Alathief, Mursyidah; Syahputra, Muakhir; Machfud, Machfud; Humaira, Khalifa; Iqlima, Al
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 2 (2024): Volume 5 No. 2 Tahun 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v5i2.25262

Abstract

Terkait dengan beberapa Tujuan SDGs (Sustainable Development Goals) yaitu mengakhiri kemiskinan dalam segala bentuk dimanapun, mengakhiri kelaparan, mencapai ketahanan pangan dan nutrisi yang lebih baik, mendukung pertanian berkelanjutan, memastikan kehidupan yang sehat dan mendukung kesejahteraan bagi masyarakat, serta berkaitan dengan upaya pemerintah dalam menetapkan kebijakan di bidang gizi untuk perbaikan status gizi masyarakat serta keinganan peneliti untuk menumbuhkan jiwa sosio entrepreuner masyarakat desa. Belakangan ini bunga telang (Clitoria ternatea) semakin populer di Indonesia sebagai bunga yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Minuman bunga telang atau dalam bentuk penganan lain semakin mudah dijumpai di restoran dan café. Bunga telang, segar ataupun kering, kini relatif semakin ramai dipasaran untuk diperjual belikan dan dikonsumsi oleh masyarakat. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah memberikan edukasi gizi dan cara pengolahan bunga telang sebagai minuman yang berkhasiat untuk Kesehatan. Kegiatan ini berlangsung pada tanggal 13 Januari 2024 di Desa Geulanggang Gampong Kabupaten Bireuen dengan cara memberikan edukasi gizi dengan metode penyuluhan dan memberikan informasi tentang cara pengolahan bunga telang sebagai minuman kesehatan melalui metode demonstrasi. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan pengetahuan masyarakat tentang gizi meningkat dan masyarakat dapat memiliki alternatif usaha minuman dan makanan sehat dari sumber alami sehingga konsumen terbebas dari minuman yang mengandung pewarna kimia berbahaya.
Co-Authors Alathief, Mursyidah Humaira, Khalifa Iqlima, Al Machfud Machfud Sri Wahyuni