KOVALEN: Jurnal Riset Kimia
Vol. 4 No. 2 (2018): Edisi Agustus

EFISIENSI MIKROKAPSUL EKSTRAK ETANOL KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa Linn) TERSALUT KARAGINAN KASAR (Eucheuma cottoni)

Ni Ketut Sumarni (Physical Chemistry, Chemistry Department, Tadulako University)
Yana Silvia Mauru (TADULAKO UNIVERSITY)
Dwi Juli Puspitasari (Environmental Chemistry, Chemistry Department, Tadulako University)
Diharnaini Diharnaini (Organic Chemistry Laboratory, Tadulako University)

Article Info

Publish Date
30 Dec 2018

Abstract

Penelitian tentang efisiensi mikrokapsul ekstrak etanol kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) tersalut karaginan kasar (Eucheuma cotonii ) telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan menentukan efisiensi tertinggi dari mikroenkapsulasi berdasarkan rasio ekstrak etanol kelopak bunga terhadap karaginan kasar sebagai penyalut. Mikroenkapsulasi dilakukan dengan menggunakan teknik pembekuan kering. Enkapsulasi ini diharapkan dapat mempertahankan senyawa aktif ekstrak etanol. Rasio dari ekstrak etanol terhadap karaginan kasar dilakukan pada 1:3; 1:4; 1:5; 1:6 dan 1:7; (b/b). Hasil penelitian diperoleh bahwa rasio 1:7 menghasilkan efisiensi tertinggi, yaitu 86,01%.Kata kunci: Ekstrak etanol , karaginan kasar, efisiensi

Copyrights © 2018




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
617.078 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia
Website

Abbrev

kovalen

Publisher

Universitas Tadulako

Subject

Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry

Description

KOVALEN: Jurnal Riset Kimia is a peer-reviewed journal of chemistry published by the Tadulako University, Indonesia. This journal concern with publishing the original research articles, review articles, and the current issues related to chemistry. Publishing frequency 3 issues per year, in April, ...