Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Vol 1 No 1 (2020): Desember

Olahan Kunyit Asam Menjadi Minuman Herbal Sinom untuk Meningkatkan Perekonomian Desa Kajuanak Galis Bangkalan

Kholid Kholid (STAI Darul Hikmah Bangkalan)
Mudarris Mudarris (STAI Darul Hikmah Bangkalan)
Masdar Masdar (STAI Darul Hikmah Bangkalan)



Article Info

Publish Date
23 Dec 2020

Abstract

Desa Kajuanak merupakan salah satu dari desa yang berada di Kecamatan Galis Kabupaten Bangkalan, dimana Untuk sector pertanian dan perkebunannya, Desa Kajuanak merupakan penghasil kunyit yang cukup besar di Kecamatan Galis. Namun, pengolahan yang dilakukan oleh masyarakat Desa Kajuanak masih sangat tradisional, yaitu hanya menjual hasil pertanian atau perkebunannya tersebut tanpa dibuat bahan lain yang bernilai ekonomis. Mengingat kandungan yang sangat besar itu, serta cara masyarakat Kajuanak dalam memasarkan hasil tanamannya, maka mahasiswa KKN Desa Kajuanak memberikan salah satu programnya yaitu dengan menjadikan bahan dasar dalam pembuatan minuman herbal sinom yang terbuat dari kunyi dan tentunya mempunyai nilai ekonomis dalam pengembangan perekonomian masyarakat Desa Kajuanak. Manfaat besar yang dapat diambil dari program kegiatan ini adalah mengembangkan taraf hidup masyarakat Desa Kajuanak dengan ekonomi kreatif sebagai upaya yang dapat dijadikan sebagai bentuk peningkatan perekonomian masyarakat. Keberadan kunyit yang semula hanya dijual dipasar-pasar tradisional, dengan adanya produk olahan ini, kunyit para petani Desa Kajuanak dapat dikenal oleh masyarakat luas.

Copyrights © 2020






Journal Info

Abbrev

dharma

Publisher

Subject

Humanities Environmental Science Public Health Social Sciences Other

Description

Dharma adalah Jurnal Pengabdian Masyarakat yang menjadi fokus utamanya adalah pengembangan ilmu-ilmu Pengabdian Masyarakat berupa pemberdayaan masyarakat, teknologi tepat guna, pelatihan, pemasaran, keamanan pangan lokal, desain, akses sosial, daerah perbatasan, daerah kurang berkembang, dan ...