JURNAL PHOTON
Vol 4 No 2 (2014): Jurnal Photon

ANALISIS KANDUNGAN FORMALDEHID DALAM MINUMAN DENGAN KEMASAN PLASTIK POLYETHYLEN TEREFTALAT (PET) YANG BEREDAR DI KODYA PEKANBARU

Itnawita - (Laboratorium Analitik, Jurusan Kimia, FMIPA, Universitas Riau)
T. Abu Hanifah (Laboratorium Analitik, Jurusan Kimia, FMIPA, Universitas Riau)
Amelia - (Laboratorium Analitik, Jurusan Kimia, FMIPA, Universitas Riau)
Khoirul - (Laboratorium Analitik, Jurusan Kimia, FMIPA, Universitas Riau)
Eriesa - (Laboratorium Analitik, Jurusan Kimia, FMIPA, Universitas Riau)

Article Info

Publish Date
30 May 2014

Abstract

Salah satu kelemahan dari plastik Polietylen tereftalat (PET) yang digunakan sebagai kemasan minuman adalah terjadinya migrasi monomer-monomer berupa formaldehid dan asetaldehid selama penyimpanan. Dari hasil penelitian terhadap beberapa jenis minuman dengan kemasan PET yang beredar di Kodya Pekanbaru menunjukkan terjadinya peningkatan kandungan formaldehid dalam minuman selama penyimpanan. Kandungan formaldehid dalam minuman yoghurt yang disimpan sampai 70 hari adalah 1,488 mg/L dan dalam HDPE 3,250 mg/l, minuman berkarbonat 2,31 mg/l dan air mineral 0,27 mg/l yang disimpan selama 30 hari dalam keadaan terpapar matahari. Penyimpanan minuman joghurt, dan minuman berkarbonat setelah 50 hari telah melebihi NAB yang ditetapkan oleh tiga lembaga organisasi di PBB yaitu ILO, UNEP serta WHO yaitu 1 mg/L. yang diperbolehkan. sedangkan air mineral masih berada dibawah standar.

Copyrights © 2014




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
JURNAL PHOTON
Website

Abbrev

photon

Publisher

Universitas Muhammadiyah Riau

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemistry Nursing Physics

Description

This journal provides immediate open access to its content on the principle that making research freely available to the public supports a greater global exchange of ...