Jurnal Ilmiah Bakti Farmasi
Vol 3 No 1 (2018): Jurnal Ilmiah Bakti Farmasi

Identifikasi Sakarin dan Siklamat pada Minuman Es Tidak Bermerk yang Dijual di Pasar 16 Ilir Palembang dengan Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis

Romsiah (Unknown)
Dwi Putri Utami (Unknown)

Article Info

Publish Date
27 Jun 2021

Abstract

Telah dilakukan penelitian mengenai identifikasi sakarin dan siklamat pada minuman es tidak bermerk yang dijual di pasar 16 ilir Palembang dengan menggunakan metode Kromatografi Lapis Tipis. Kromatografi lapis tipis adalah metode pemisahan fisiko kimia berdasarkan prinsip partisi dan adsorbsi antara fase diam dan fase gerak, dimana fase diam yang digunakan adalah silica gel dan fase gerak etanol : ammonia (9:1). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui ada atau tidaknya kandungan pemanis buatan sakarin dan siklamat pada minuman es tidak bermerek. Hasil penelitian menunjukan bahwa dari sepuluh sampel uji, semua sampel negatif mengandung sakarin sedangkan tujuh diantaranya positif mengandung siklamat dengan kode sampel S1, S2, S3, S6, S7, S9, S10 yang ditandai dengan nilai RF yang sama dengan baku pembanding siklamat yaitu 0,37.

Copyrights © 2018




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
306.6 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Ilmiah Bakti Farmasi
Website

Abbrev

jibf

Publisher

Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Bhakti Pertiwi Palembang

Subject

Chemistry Health Professions Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology

Description

Jurnal Ilmiah Bakti Farmasi memuat hasil penelitian dan review hasil penelitian yang berhubungan dengan ilmu dan teknologi farmasi. Topik-topik karya ilmiah adalah di bidang kimia farmasi, biologi farmasi, farmakologi dan farmasi klinis, farmasetika, serta pemanfaatan bahan alam untuk produk ...