Prosiding Seminar Nasional Universitas Serambi Mekkah
Vol 1, No 1 (2017): Prosiding Seminar Nasional USM

METODE EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH SYZYGIUM CUMINI(L.) SKEELS SEBAGAI INDIKATOR ALAMI ASAM BASA

Muhammad Zulfajri (Universitas Serambi Mekkah)
Muttakin Muttakin (Universitas Serambi Mekkah)

Article Info

Publish Date
04 Oct 2017

Abstract

Dalam penelitian ini, ekstrak berupa zat warna dari kulit buah Syzygium cumini (L.) skeels diekstraksi dengan menggunakan metode maserasi dan sokhletasi. Pelarut yang digunakan adalahetanol yang mampu menarik ekstrak dari sampel dengan baik. Ekstrak yang diperoleh dari keduametode tersebut digunakan untuk melakukan pengujian suatu larutan asam dan basa sehinggadiperoleh hasil yang membuktikan bahwa ekstrak dari kulit buah Syzygium cumini (L.) skeelsmampu berperan sebagai indikator alami asam basa yang baik, ditandai dengan terbentuknyawarna hijau pada larutan basa sesaat setelah ditambahkan ekstrak. Dari kedua metode ekstraksiini diperoleh volume ekstrak yang sedikit lebih banyak yang dihasilkan oleh metode sokhletasidikarenakan seluruh ekstrak mampu ditarik oleh pelarut bila dibandingkan dengan metodemaserasi. Kedua metode ini memiliki kelebihan dan kelemahan masing-masing, namun tetapmenghasilkan ekstrak dari kulit buah Syzygium cumini (L.) skeels dengan kualitas yang samasebagai indikator alami asam basa.

Copyrights © 2017




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
598.054 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Prosiding Seminar Nasional Universitas Serambi Mekkah
Website

Abbrev

semnas

Publisher

Universitas Serambi Mekkah Aceh

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Astronomy Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Earth & Planetary Sciences Electrical & Electronics Engineering Energy Environmental Science Mechanical Engineering Other

Description

Setiap seminar nasional yang diadakan mempunyai tema yang berbeda-beda. Akan tetapi, lingkup pembahasan dalam multidisiplin ilmu, yang mencakup bidang: Teknik Pendidikan Ekonomi Sosial Humaniora Kesehatan Perikanan Pertanian, dan ...