Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Vol. 1 No. 8 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis

Analsis kebutuhan jumlah pramusaji pada tanarasa restaurant di tanadewa resort & spa: Analysis of the number of waiters needs at tanarasa restaurant at tanadewa resort & spa

Ni Komang Juniastuti (Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional)

Article Info

Publish Date
31 Aug 2022

Abstract

Pramusaji adalah salah satu tenaga kerja yang berada direstaurant yang memberikan kualitas pelayanan yang baik sesuai dengan keinginan tamu. Mengingat pentingnya tenaga kerja sangat berpengaruh pada kualitas pelayanan maka adapun tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui beban kerja yang dihadapi oleh pramusaji dan mengetahui jumlah tenaga kerja pramusaji yang sesuai pada Tanarasa Restaurant di Tanadewa Resort & Spa ubud. Penelitian ini menggunakan beberapa teknik analisis deskriptif kuantitatif yaitu Work Load Analysis (Analisis Beban Kerja) dan Work Force Analysis (Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja) . Hasil penelitian yaitu total beban kerja yang distandarkan oleh manajemen tidak sesuai dengan senyatanya dilapangan dan penambahan jumlah tenaga kerja pramusaji yang mengunakan Work Force Analysis (analisis kebutuhan tenaga kerja).

Copyrights © 2022




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
231.813 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Website

Abbrev

paris

Publisher

Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Subject

Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Description

Paris memuat publikasi ilmiah di bidang pendidikan, pariwisata, bisnis dan kewirausahaan. dengan cakupan bidang sebagai berikut tetapi tidak hanya terbatas pada: 1. Pendidikan pariwisata, 2. Pengembangan kepariwisataan, 3. Pariwisata Berkelanjutan, 4. Pengentasan kemiskinan berbasis sumber daya ...