Prosiding Seminar Nasional Rekayasa Teknologi Industri dan Informasi ReTII
2020: Prosiding Seminar Nasional ReTII ke-15

Peningkatan kapasitas produksi Pati singkong basah bahan baku Geblek di UKM Patimurni Andani Kabupaten Kulon Progo

Daru Sugati (Unknown)

Article Info

Publish Date
27 Oct 2020

Abstract

Geblek merupakan makanan khas kulon progo yang terbuat dari pati singkong. Proses pembuatannya memerlukan bahan baku berupa pati singkong basah. Untuk menjaga konsitensi dan kualitas bahan baku geblek ini, dilakukan dengan mengolah singkong menjadi pati secara mandiri. Proses pengolahan pati yang dilakukan UMKM pati murni andani tergolong masih konvensional dan masih menggunakan peralatan mekanis sederhana, sehingga kapasitas produksi yang dihasilkan tidak mencukupi kebutuhan. Pengenbangan yang yang dilakukan adalah mekanisme pemarut, mekanisme penyaring menjadi satu kesatuan berkesinambungan. Proses ini berdampak pada peningkatan kapasitas produksi. Kapasitas produksi sebelum dilakukan pengembangan mekanis 100 kg/jam, setelah dilakukan pengembangan dicapai 300 kg/jam

Copyrights © 2020




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Prosiding Seminar Nasional Rekayasa Teknologi Industri dan Informasi ReTII
Website

Abbrev

ReTII

Publisher

Institut Teknologi Nasional Yogyakarta

Subject

Aerospace Engineering Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Physics Transportation

Description

Sub – Tema : Manajemen EBT (Energi Baru Terbarukan) & Energy Harvesting IOT Robotika Era Industry 4.0 Green Manufacturing Sains Terapan Berbasis Kecerdasan Teknologi Transportasi Cerdas & Ramah Lingkungan Rekayasa Material Maju & Teknologi Nano Teknologi Eksplorasi Mineral, Limbah & Lingkungan ...