Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Pendidikan (JEBP)
Vol. 1 No. 3 (2021)

Analisis manajemen modal kerja pada bisnis kuliner di Indonesia

Sanditriyoga Hasmoro Widagdo (Universitas Negeri Malang)
Ely Siswanto (Universitas Negeri Malang)



Article Info

Publish Date
28 Mar 2021

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis manajemen modal kerja yang dilakukan oleh para pemilik dan pelaku UMKM bisnis kuliner di Desa Saptorenggo. Adapun fokus penelitian ini adalah bagaimana persepsi manajemen modal kerja yang ada pada bisnis kuliner di Desa Saptorenggo. Dari fokus tersebut peneliti membagi dengan tiga subfokus yakni, makna modal kerja, komponen modal kerja yang diterapkan, dan persepsi yang dibangun dalam pengelolaan modal kerja pada UMKM bisnis kuliner tersebut. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kualitatif deskriptif dengan metode fenomenologi hermeneutik. Data yang diperoleh peneliti secara langsung melalui wawancara, dokumentasi, dan observasi. Proses penelitian data yakni reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Pengecekan keabsahan data pada penelitian ini menggunakan teknik triangulasi sumber. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa persepsi manajemen modal kerja menurut para pemilik dan pelaku UMKM bisnis kuliner di Desa Saptorenggo meliputi tiga poin. Pertama, makna modal kerja menurut para pemlik dan pelaku UMKM tersebut adalah uang, perilaku moral, dan keterampilan dalam usaha. Kedua, komponen yang diterapkan adalah kas, persediaan usaha, hutang lancar dengan mengesampingkan piutang usaha yang tidak relevan dalam menjalankan bisnis kuliner tersebut. Ketiga, persepsi yang dibangun oleh para pemilik dan pelaku UMKM adalah pengelolaan modal kerja yang berkelanjutan dengan tahap awal yakni, pengadaan modal dan pembelanjaan, dan selanjutnya di bagian tahap akhir ada pengorganisiran, pengoperasionalan, dan pengumpulan pendapatan atau kerugian usaha.

Copyrights © 2021






Journal Info

Abbrev

fe

Publisher

Subject

Economics, Econometrics & Finance Education Other

Description

Jurnal Ekonomi Bisnis dan Pendidikan (JEBP) is a scientific journal in the business, economy, and education fields. This journal focuses on theoretical and empirical studies in the field of economy, business, and education. It welcomes research in the areas of economic development, economic ...