Vokatek : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Volume 1: Issue 1 (Februari 2023)

Peningkatan Pemahaman Warga Desa Sokkolia Tentang Pengolahan Ubi Jalar Menjadi Produk Kripik Berbagai Rasa

Isma, Andika (Unknown)
Amiruddin (Unknown)
Surianto, Dewi Fatmarani (Unknown)
Fakhri, M Miftach (Unknown)
Ismail, Asri (Unknown)
Nojeng, Asis (Unknown)
Rosidah (Unknown)

Article Info

Publish Date
29 Jan 2023

Abstract

Ubi jalar merupakan salah satu produk pangan yang memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap dan memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Mitra kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah Desa Sokkolia, Kecamatan Bontomarannu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan. Desa Sokkolia memiliki potensi yang sangat besar untuk dimanfaatkan dan diolah menjadi berbagai produk lain, seperti roti, biskuit, kiripik, dan sebagainya. Kegiatan Pengabdian dilaksanakan pada Bulan Agustus – November 2022 di Desa Sokkolia, Kabupaten Gowa. Metode Pengabdian terdiri dari ceramah, diskusi, praktek, dan evaluasi. Dari hasil evaluasi, diperoleh simpulan bahwa pengetahuan serta keterampilan warga Desa Sokkolia meningkat utamanya dalam pemanfaatan ubi jalar menjadi kripik berbagai rasa.

Copyrights © 2023




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Vokatek : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Website

Abbrev

VOKATEK

Publisher

Sakura Digital Nusantara

Subject

Humanities Social Sciences

Description

Vokatek : Jurnal Pengabdian Masyarakat with registered number E-ISSN : 2986-0105 and P-ISSN : 2985-8402 is a scientific multidisciplinary journal published by Sakura Digital Nusantara. It is in the national level that covers a lot of common problems or issues related to community services. The aim ...