Jurnal Keker Wisata: Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 2 No. 1 (2024): JANUARI 2024

PELATIHAN SEQUENCE OF SERVICE MAKANAN UNTUK KARYAWAN DI MOMOO JUICE BAR & CAFE HARBOUR BAY KOTA BATAM

Rezki Alhamdi (Manajemen Kuliner, Politeknik Pariwisata Batam)
Syailendra Reza Irwansyah Rezeki (Manajemen Tata Hidangan, Politeknik Pariwisata Batam)
Natal Olotua Sipayung (Manajemen Tata Hidangan, Politeknik Pariwisata Batam)
Taufik Bachrul Ulum Lubis (Manajemen Tata Hidangan, Politeknik Pariwisata Batam)
Tito Pratama (Manajemen Tata Hidangan, Politeknik Pariwisata Batam)



Article Info

Publish Date
31 Jan 2024

Abstract

Pelatihan Sequence of Service di Momo Cafe, Harbour Bay Batam, yang diadakan oleh dosen Program Studi Kuliner dan Tata Hidangan, merupakan upaya untuk memberikan pemahaman yang lebih mendalam mengenai tata cara pelayanan restoran kepada masyarakat setempat. Peserta pelatihan, yang beragam latar belakang dan usianya, diberikan peluang untuk memahami proses lengkap dari penerimaan pesanan hingga interaksi dengan pelanggan dengan baik dan profesional. Materi pelatihan disampaikan melalui berbagai metode, mulai dari teori hingga praktik langsung di lingkungan restoran, sehingga peserta dapat mengembangkan keterampilan yang dapat meningkatkan peluang kerja mereka di sektor kuliner. Kerjasama yang erat dengan Momo Cafe sebagai tempat pelaksanaan pelatihan menjadi pilar keberhasilan kegiatan ini. Dengan dukungan dari restoran ini, para peserta dapat mengaplikasikan pengetahuan yang mereka peroleh secara langsung dalam situasi nyata. Hasil yang diharapkan dari pelatihan ini adalah peningkatan pemahaman dan keterampilan peserta dalam melayani pelanggan secara profesional, yang pada gilirannya akan memberikan dampak positif pada perkembangan industri makanan dan minuman di wilayah tersebut serta memberikan peluang yang lebih baik bagi peserta untuk berkembang dalam industri ini.

Copyrights © 2024






Journal Info

Abbrev

jurnalkekerwisata

Publisher

Subject

Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Education Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Public Health Social Sciences

Description

Jurnal Keker Wisata ini wadah publikasi yang fokus pada semua kegiaatan pengabdian kepada masyarakat. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk membina dosen dan mahasiswa dalam meningkatkan kemampuan, keterampilan, dan kemandirian dalam melaksanakan pengabdian pada masyarakat serta mempublikasikan ...