Jurnal Penelitian Sains
No 1 (1996)

Pembuatan Etanol secara Fermentasi dari Kulit Pisang Gedah dengan Menggunakan Roti

Muharni Muharni (Jurusan Kimia, Universitas Sriwijaya)
At panagan At panagan (Jurusan Kimia, Universitas Sriwijaya)
Elfita Elfita (Unknown)

Article Info

Publish Date
07 Jul 2017

Abstract

Telah diteliti batas dosis starter yang ditambahkan, lama waktu fermentasi dan waktu hidrolisa yang efektif untuk menghasilkan kadar etanol tertinggi dari kulit pisang gedah. Etanol hasil fermentasi diukur dengan metoda kromatografi gas. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa doses starter 6%, waktu fermentasi 3 hari dan waktu hidrolisa 2 jam merupakan perlakuan efektif dimana dihasilkan kadar etanol 2,726%.

Copyrights © 1996




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
2929.375 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Penelitian Sains
Website

Abbrev

jps

Publisher

Universitas Sriwijaya

Subject

Chemistry Mathematics Physics

Description

Jurnal Penelitian Sains (JPS) MIPA UNSRI merupakan wahana komunikasi ilmiah di bidang sains serta lintas ilmu yang terkait; diterbitkan sejak 1 Oktober 1996 oleh UP2M FMIPA Universitas Sriwijaya. Jurnal ini berisikan tulisan atau karangan ilmiah dalam berbagai bidang tersebut yang diangkat dari ...