Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology
Vol 2, No 2 (2007): December 2007

PROSPEK PRODUKSI AGAROSA DAN AGAR MIKROBIOLOGI DI INDONESIA

Dina Fransiska (Research and Development Center for Marine and Fisheries Product Processing and Biotechnology)
Murdinah Murdinah (Research and Development Center for Marine and Fisheries Product Processing and Biotechnology)

Article Info

Publish Date
18 Dec 2007

Abstract

Rumput laut selain sebagai penghasil agar untuk makanan juga dapat menghasilkan agarosa dan agar mikrobiologi yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi. Selama ini di Indonesia agar telah digunakan secara luas dalam industri pangan namun belum banyak dimanfaatkan dalam bidang bioteknologi. Seiring dengan perkembangan penelitian di bidang bioteknologi, permintaan pasar internasional untuk agar mikrobiologi terus meningkat. Bahan baku yang cukup tersedia dan tumbuh tersebar di wilayah perairan Indonesia sangat potensial dalam mendukung produksi agarosa dan agar mikrobiologi.

Copyrights © 2007




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology
Website

Abbrev

squalen

Publisher

Pusat Litbang Daya Saing Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Environmental Science Immunology & microbiology

Description

Squalen publishes original and innovative research to provide readers with the latest research, knowledge, emerging technologies, postharvest, processing and preservation, food safety and environment, biotechnology and bio-discovery of marine and fisheries. The key focus of the research should be ...