cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota mataram,
Nusa tenggara barat
INDONESIA
Jurnal Lembaga Penelitian Universitas Mataram
Published by Universitas Mataram
ISSN : -     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Science,
Decision Sciences, Operations Research & Management
Jurnal Penelitian adalah Jurnal yang diterbitkan Lembaga Penelitian Universitas Mataram, memuat artikel ilmiah yang berupa hasil penelitian. Jurnal Penelitian diterbitkan 6 bulan sekali yaitu edisi Februari dan Agustus. Redaksi menerima tulisan baik dari Universitas Mataram dan luar Universitas.
Arjuna Subject : -
Articles 1 Documents
 1 
Search results for , issue " Vol 17, No 1 (2013): JLemlit vol 17 No 1" : 1 Documents clear
KEMAMPUAN ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT LOKAL DALAM MENGASIMILASI KOLESTEROL PADA MEDIA YANG MENGANDUNG EKSTRAK BAWANG MERAH Hastuti, Devi Yuryana
Jurnal Penelitian Vol 17, No 1 (2013): JLemlit vol 17 No 1
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Peningkatan kadar kolesterol pada darah manusia merupakan salah satu faktor resiko yang berhubungan dengan penyakit jantung koroner. Beberapa penelitian in vitro dan in vivo menunjukkan bahwa bakteri asam laktat strain tertentu memiliki kemampuan untuk mengasimilasi kolesterol. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan asimilasi kolesterol bakteri asam laktat asal susu kerbau dalam media yang mengandung ekstrak bawang merah. Penelitian ini bersifat eksperimental laboratoris dengan menggunakan rancangan acak lengkap faktorial. Persentase kolesterol yang diasimilasi ditentukan berdasarkan metode Rudel-Morris. Hasil yang diperoleh menunjukkan kemampuan asimilasi kolesterol paling baik dimiliki oleh isolat SKD2 pada konsentrasi ekstrak bawang merah 0,8% dengan persentase asimilasi kolesterol sebesar 75,55%. Kesimpulannya, bakteri asam laktat asal susu kerbau yang ditumbuhkan dalam media yang mengandung ekstrak bawang merah memiliki kemampuan asimilasi kolesterol yang tinggi.

Page 1 of 1 | Total Record : 1

 1 

Filter by Year

2013 2013


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 18, No 2 (2014): Jurnal Penelitian Vol 18, No 1 (2014): Jurnal Penelitian Vol 17, No 2 (2013): JLemlit vol 17 No 2 Vol 17, No 1 (2013): JLemlit vol 17 No 1 Vol 2, No 17 (2012): JLemlit vol 2 No 17