Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abadimas Adi Buana
Martsacanita, Debora
Unknown Affiliation
Humanities Economics, Econometrics & Finance Energy Public Health Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
SOSIALISASI PEMBUATAN PENYEDAP RASA ALTERNATIF DI DESA JANTI SIDOARJO Cahyaningtias, Sari; Martsacanita, Debora; Fitria, Nona
Jurnal Abadimas Adi Buana Vol 3 No 2 (2020): Januari
Publisher : LPPM Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36456/abadimas.v3.i2.a2167

Abstract

Monosodium Glutamate (MSG) umumnya dikenal sebagai micin/ vetsin atau penyedap rasa yangbanyak digunakan sebagai penambah rasa gurih pada makanan-makanan secara luas.Penggunaan MSG secara berlebih dan berkelanjutan ini dapat meningkatkan kadar garam dalamtubuh dan juga dapat menyebabkan berbagai jenis penyakit, seperti pusing, gatal-gatal, hipertensi,gagal ginjal, dan obesitas. MSG dapat diganti dengan penyedap alami yang memiliki rasa lebihnikmat dan menyehatkan. Pada program pengabdian ini diperkenalkan penyedap rasa alternatifberbahan baku daging ayam. Penggunaan daging ayam sebagai bahan dasar MSG di Desa Janti,Sidaorjo dikarenakan ketersediaan bahan baku yang cukup besar dan dapat dijangkau olehseluruh lapisan masyarakat. Daging ayam sendiri mengandung protein yang baik untuk kesehatan.Sosialisasi pembuatan penyedap rasa di Desa Janti melibatkan ibu-ibu PKK dan perangkat desa.Antusiasme dari sosialisasi ini terlihat dari keaktifan tiap-tiap peserta. Program lanjutandilakukan oleh pada ibu-ibu PKK Desa Janti secara mandiri berbekal pengetahuan yang telahdidapat dari sosialisasi dan dibantu oleh perangkat desa.
Co-Authors Cahyaningtias, Sari Fitria, Nona