Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.503
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jukema (Jurnal Kesehatan Masyarakat Aceh) Jurnal Serambi Engineering Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Jurnal Bakti Untuk Negeri Jurnal Natural
Hardiana Hardiana
(1) Biology Department, FMIPA Universitas Syiah Kuala Darussalam - Banda Aceh (2) Akademi Analis Farmasi Dan Makanan Banda Aceh
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Dentistry Earth & Planetary Sciences Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Veterinary

Published : 7 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi

 1 
Identifikasi Rhodamin B dalam Daging Kebab yang dijual di Banda Aceh Secara Kromatografi Lapis Tipis Raihanaton Raihanaton; Hardiana Hardiana; Azmalina Adriani
Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Vol 8, No 1 (2020): Serambi Saintia
Publisher : Universitas Serambi Mekkah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (144.538 KB) | DOI: 10.32672/jss.v8i1.2043

Abstract

Rhodamin B adalah pewarna terlarang yang sering ditemukan pada makanan, Rhodamin B merupakan pewarna sintetis berbentuk serbuk kristal, berwarna hijau atau ungu kemerahan, tidak berbau, dan dalam larutan akan berwarna merah terang berpendar/berfluorosensi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya zat warna terlarang (Rhodamin B) dalam produk daging kebab. Metode yang digunakan adalah kromatografi lapis tipis (KLT) dengan eluen yang digunakan n-butanol, asam asetat glacial dan air (4:5:1) sebanyak 100 ml. Hasil elusi pada larutan uji daging kebab menghasilkan nilai Rf sampel 1 : 0,85; sampel 2: 0,86; sampel 3: 0,84 dan baku 0,81. Warna noda yang dihasilkan dari elusi berwarna merah muda, dari warna noda dan nilai Rf hasil KLT daging kebab mengandung zat warna Rhodamin B dan tidal layak untuk dikonsumsi
Co-Authors Adriani, Azmalina Elfariyanti Elfariyanti Erni Gusrianti Mauliyana Mauliyana Raihanaton Raihanaton Rizki Khana Maulianda Saida Rasnovi Yuni Dewi Safrida Zumaidar Zumaidar