Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kimia Mulawarman Jurnal TIKOMSIN (Teknologi Informasi dan Komunikasi Sinar Nusantara)
Wahyu Teguh Santoso
Unknown Affiliation
Chemistry Computer Science & IT

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Kimia Mulawarman

 1 
PEMBUATAN ETANOL DARI BIJI CEMPEDAK (Artocarpus champeden sp.) DENGAN HIDROLISIS MENGGUNAKAN ENZIM ALFA AMILASE DAN GLUKOLASE FERMENTASI Saccharomyces cerevisiae Wahyu Teguh Santoso; Alimuddin -; Rudi Kartika
JURNAL KIMIA MULAWARMAN Vol 13 No 2 (2016)
Publisher : Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Telah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui potensi dari biji cempedak (Artocarpus champedan sp.) sebagai bahan baku pembuatan etanol, sekaligus mengetahui apakah variasi penambahan nutrisi ammonium sulfat dan lamanya waktu fermentasi dapat meningkatkan konsentrasi etanol yang dihasilakan. Proses hidrolisis pati dilakukan secara enzimatis melalui tahap liquifikasi dan sakarifikasi dengan menggunakan enzim alfa-amilase dan glukolase yang akan mengkonversi pati menjadi glukosa. Hasil hidrolisis ditambahkan amonium sulfat sebagai sumber nutrisi dengan variasi 0,1 %, 0,3 % dan 0,5 % (b/v) kemudian difermentasi dengan variasi waktu 4, 5 dan 6 hari. Konsentrasi etanol tertinggi berada pada penambahan nutrisi amonium sulfat 0,3 % (b/v) dengan waktu fermentasi 6 hari sebesar 8,233 %.
Co-Authors Alimuddin - Bebas Widada Rudi Kartika, Rudi Yustina Retno Wahyu Utami