Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kesehatan Lingkungan
Arfa Kader
Jurusan Analis Kesehatan Poltekkes Kemenkes Ternate
Environmental Science

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
IDENTIFIKASI SIKLAMAT PADA JAJANAN PASAR DI PASAR HYGIENES KELURAHAN GAMALAMA DI KOTA TERNATE Lailatul Ukhdiyah Syarifudin; M.A Milaati Baay; Riskawati Hasanuddin; Arfa Kader
Jurnal Kesehatan Lingkungan Vol 7 No 2 (2017): JURNAL KESEHATAN LINGKUNGAN
Publisher : POLTEKKES KEMENKES MANADO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (128.208 KB) | DOI: 10.47718/jkl.v7i2.625

Abstract

Siklamat pemanis buatan digunakan dalam bentuk garam kalsium, kalium dan natrium siklamat. Di Indonesia masih banyak permasalahan terkait dengan penggunaan pemanis buatan. Meski sudah ada batas maksimum yang diizinkan, penggunaan pemanis buatan yang sering dilakukan melebihi batas maksimum yang diperbolehkan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengidentifikasi siklamat pada jajanan pasar di pasar hygienes di Kota Ternate. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif observasional. Sampel yang diambil merupakan total sampling yakni sejumlah 40 sampel. Sampel kemudian diuji dengan menggunakan kontrol siklamat, hasil positif ditandai dengan adanya endapan putih. Hasil identifikasi menunjukkan ada 4 sampel positif mengandung siklamat. Kesimpulan Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan terhadap 40 sampel jajanan pasar di pasar hygienes di Kota Ternate,didapatkan 4 sampel positif mengadung siklamat.
Co-Authors Lailatul Ukhdiyah Syarifudin M.A Milaati Baay Riskawati Hasanuddin