Garuda - Garba Rujukan Digital

Monica Kristiani

Unknown Affiliation

Author-ID : 3553931

Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology

Published : 2 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1

Formulasi dan Uji Stabilitas Mekanik Hand and Body Lotion Sari Buah Tomat (Licopersicon esculentum Mill.) sebagai Antioksidan Anasthasia Pujiastuti; Monica Kristiani
Jurnal Farmasi Indonesia Vol 16 No 1 (2019): Jurnal Farmasi Indonesia
Publisher : Fakultas Farmasi Universitas Setia Budi

Antioxidants are contained in various types of fruits and vegetables. One of them is tomato (Lycopersicumesculentum Mill). Tomato has lycopene, flavonoids and vitamin C as antioxidants. Tomato can be made into fruit juice using the pressing method. Tomato extracts can be made in pharmaceuticals in the form of hand and body lotion (H&B lotion). The aim of this study is to recognize the physical characteristics and stability of mechanical H&B fruit extracts and to know the antioxidant activity.The free variable in this study is the concentration of fruit juice as active as 20%, 35%, and 50%. The binding variable from this study is the physical characteristics of the tomato juice extract, which is bioleptic, pH, viscosity, emulsion type, mechanical stability lotion and activity of antioxidant. The data obtained from the research results are compared with those in the literature whose relevance to statistical analysis between 95% trusts.The results of the research for physical characteristic show that concentrated fruit extract were not affected by the physical equipment of H&B lotion. The results for stability of mechanical H&Blotion fruit extracts test show that all the formulations had the phase separation. The test also shows that H&Blotion of Tomato had an activity of oxidation with IC50 value in formula I 5.697 μg/mL, formula II 6,530 μg/mL, and formula III 5,106 μg/mL.

HARD CANDY SARI BUAH TOMAT (Licopersicon Esculentum Mill.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN ALAMI Anasthasia Pujiastuti; Monica Kristiani
JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA Vol. 2 (2017): Jurnal Bhakti Setya Medika
Publisher : Politeknik Kesehatan Bhakti Setya Indonesia

Buah tomat memiliki kandungan likopen, flavonoid dan vitamin C yang dapat bermanfaat sebagai antioksidan. Buah tomat dapat dibuat menjadi serbuk sari buah tomat dengan menggunakan metode spray drying dengan suhu inlet 110Â°C. Sari buah tomat diperoleh dengan cara dibuat juice tanpa penambahan air, kemudian dibuat menjadi serbuk dengan menambahkan 0,5% tween 80 dan maltodekstrin 15 %. Serbuk sari buah tomat dapat dibuat sediaan hard candy yang praktis dalam pemakaian. Komponen bahan tambahan hard candy terdiri dari sukrosa, sirup glukosa, air dan flavor. Pembuatan hard candy sari buah tomat dengan metode molding mixture dengan perbandingan konsentrasi sukrosa dan sirup glukosa yang digunakan adalah formula I (75% : 25%), formula II (50% : 50%), dan formula III (25% : 75%). Variabel terikat dari penelitian ini adalah karakteristik fisik hard candy sari buah tomat. Pada penelitian ini juga dilakukan uji aktivitas antioksidan hard candy sari buah tomat. Data dianalisis secara statistik menggunakan metode Anova dengan taraf kepercayaan 95%. Hasil penelitian hard candy berwarna jingga, berasa manis khas tomat, tekstur padat dan keras dengan keseragaman bobot Â± 2,87 gram. Kombinasi kadar sukrosa dan sirup glukosa sebagai pemanis berpengaruh terhadap karakteristik fisik hard candy sari buah tomat meliputi kekerasan dan waktu larut dengan nilai signifikansi 0,000 < 0,05. Hasil uji kruskal wallis hard candy sari buah tomat pada konsentrasi 300 ppm, 400 ppm, 500 ppm, 800 ppm, 900 ppm dan 1000 ppm memiliki aktivitas antioksidan yang berbeda tidak bermakna, hal ini ditunjukkan dengan nilai signifikansi > 0,05.

Title

Found 2 Documents
Search

Abstract

Abstract

Title Search

Found 2 Documents Search

Abstract

Abstract

Title

Found 2 Documents
Search