Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor yang menentukan loyalitas kerja Barista di Maxx Coffee Buahbatu Bandung. Menurut Teori faktor-faktor yang menentukan loyalitas sebagai perilaku kerja adalah sikap kerja, dalam penelitian ini peneliti menggunakan konsep kepuasan kerja dan komitmen organisasi sebagai sikap kerja. Teori 2 faktor Herzberg menjelaskan 2 faktor yang dapat menilai kepuasan seseorang dalam menjalankan pekerjaanya. Jenis penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam observasi. Hasil penelitian ini dilihat berdasarkan dari 4 subyek, setiap subyek memiliki sikap kerja yang menentukan loyalitas kerja yang berbeda-beda. Dapat disimpulkan bahwa Barista memilih tetap bekerja karena faktor pemelihara seperti rekan kerja yang baik dan peraturan perusahaan yang sesuai, faktor motivator seperti tantangan dalam pekerjaannya dan tanggung jawab saat melakukan pekerjaanya, faktor lainnya adalah munculnya komitmen organisasi Afektif dan Normatif.