Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Biokultur
Bayoghanta Maulana Mahardika
Departemen Antropologi, Universitas Gadjah Mada
Humanities Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Perspektif Mahasiswa terhadap Perilaku Mengonsumsi Gorengan Siti Rokhimah Hilma; Infadatul Mubaiyanah; Khalimatuz Zahro; Alifta Firdaus; Ika Yunita Dinar; Hadi Setiyawan; Wakhidatul Qomariyah; Bayoghanta Maulana Mahardika; Naria Whimca Qulby; Dita Arta Mariana Sihombing
Biokultur Vol. 11 No. 1 (2022): Cultural Diversities and Society's Behaviors
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/bk.v11i1.36220

Abstract

Gorengan merupakan makanan yang dibuat dengan cara digoreng menggunakan minyak. Gorengan juga menjadi makanan yang cocok bagi mahasiswa yang memiliki jadwal padat untuk menahan rasa lapar sementara, meskipun, gorengan juga tidak baik jika dikonsumsi berlebihan. Penelitian ini menganalisis tentang pespektif mahasiswa terhadap perilaku mengonsumsi gorengan, dengan menggunakan metode deskriptif kualitatif. Peneliti menggunakan purposive sampling untuk mendapatkan data dari 11 informan yang merupakan mahasiswa yang pernah mengonsumsi gorengan. Hasil dari penelitian ini adalah mahasiswa mengetahui bahwa gorengan mengandung lemak yang dapat menyebabkan obesitas dan penyakit, misalnya penyakit kardiovaskular, stroke, dan hipertensi. Meskipun mahasiswa mengetahui bahwa minyak yang digunakan untuk membuat gorengan tidak sekali pakai, mahasiswa masih mengonsumsi karena faktor personal, biologis, dan ekonomi, karena gorengan adalah kudapan yang memiliki rasa yang enak, harganya yang murah, dan dapat memberikan rasa kenyang sementara. Namun, ada juga mahasiswa yang membatasi mengonsumsi gorengan karena menjaga tubuh agar tidak gendut sehingga merusak penampilan.
Co-Authors Alifta Firdaus Dita Arta Mariana Sihombing Hadi Setiyawan Ika Yunita Dinar Infadatul Mubaiyanah Khalimatuz Zahro Naria Whimca Qulby Siti Rokhimah Hilma Wakhidatul Qomariyah