Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Peternakan Lahan Kering
Luh Sri Enawati
Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Social Sciences Veterinary

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Efek substitusi jagung giling dengan tepung tongkol jagung hasil fermentasi khamir Saccharomyces cerevisiae dalam pakan konsentrat terhadap kandungan protein kasar, serat kasar dan lemak Romanus Klau; Luh Sri Enawati; Daud Amalo
Jurnal Peternakan Lahan Kering Vol. 2 No. 1 (2020): Maret
Publisher : Jurnal Peternakan Lahan Kering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (233.208 KB)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh substitusi jagung giling dengan tepung tongkol jagung hasil fermentasi Saccharomyces cerevisiae (TTJF) dalam pakan konsentrat terhadap kandungan protein kasar (PK), serat kasar (SK) dan lemak. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan tersebut adalah P0 = konsentrat tanpa TTJF (sebagai kontrol); P1 = konsentrat + 10%TTJF menggantikan jagung giling; P2 = 20%TTJF menggantikan jagung giling; dan P3 = 20%TTJF menggantikan jagung giling. Hasil yang diperoleh adalah: rataan PK (%) P0 = 12.96 0.20; P1 = 13.63 0.48; P2 = 16.86 0.56, dan P3 = 16.15 0.28; SK (%) P0 = 14.21 1.00; P1 = 10.02 0.27; P2 = 11.80 0.28; dan P3 = 14.67 0.59; dan lemak (%) : P0 = 2.47 0.20; P1 = 2.88 0.14;P2 = 2.76 0.11; dan P3 = 1.55 0.05. Hasil analisis ragam menunjukkan perlakuan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan PK, SK dan lemak. Kesimpulan hasil penelitian ini adalah penggunaan 20% tepung tongkol jagung terfementasi Saccharomyces cerevisiae mesubstitusi 66. 67% dari 30% jagung giling dalam konsentrat dapat meningkatkan kandungan protein kasar, namun menurunkan kandungan serat kasar dan lemak. Kata kunci : fermentasi, Saccharomyces, tongkol jagung, nutrien
Co-Authors Daud Amalo Romanus Klau