Ade CH. Gultom, Ade CH.
Unknown Affiliation

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

SUSUNAN VARIASI MAKANAN KAITANNYA DENGAN TINGKAT SELERA MAKAN LANSIA DI PANTI WERDAH YAYASAN GUNA BUDI BAKTI MEDAN LABUHAN Tamba, Irnawati; Gultom, Ade CH.
JURNAL PENELITIAN SAINTIKA VOL 15, NO 2 (2014): JURNAL PENELITIAN SAINTIKA
Publisher : JURNAL PENELITIAN SAINTIKA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti yang berlokasi di jalan Yos Sudarso Km. 16 Medan Labuhan. Adapun yang menjadi masalah dalam penelitian ini adalah: (1) Bagaimana susunan variasi makanan di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti, (2) Bagaimana tingkat selera makan lansia di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti, (3) Apakah terdapat hubungan yang signifikan antara susunan variasi makanan dengan tingkat selera makan lansia di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui susunan variasi makanan di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti, (2) mengetahui tingkat selera makan lansia di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti, (3) mengetahui hubungan susunan variasi makanan dengan tingkat selera makan lansia di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif korelasional yang meliputi hubungan antara dua variabel yaitu susunan variasi makanan (X) dan tingkat selera makan lansia (Y), populasi dalam penelitian ini adalah lansia yang ada di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti dengan jumlah 68 orang. Sedangkan sampel dalam penelitian ini adalah lansia yang dalam keadaan sehat dengan jumlah 46 orang. Teknik pengambilan sampel adalah dengan menggunakan teknik porposip sampel. Pengumpulan data penelitian dilakukan dengan menggunakan 3 pengamat yang dianggap mampu dibidang gizi, dengan menggunakan rumus product moment. Pada pengamatan Tingkat Selera Makan Lansia (Y) diperoleh rata-rata (M)= 4.37 dan standart deviasi (SD)= 0.11. untuk tingkat distribusi susunan variasi makanan diperoleh bervariasi (48,39%), sedangkan tingkat kecenderungan pada tingkat selera makan lansia cenderung cukup (61%). Untuk uji normalitas data pada susunan variasi makanan berdistribusi normal, karena 6.12<11.07, sedangkan variable tingkat selera makan lansia berdistribusi normal, karena 5.62<11.07. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa, terdapat hubungan yang signifikan antara susunan variasi makanan dengan tingkat selera makan lansia di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti Medan Labuhan. Hal ini dibuktikan dengan nilai koefesien korelasi rxy = 0.558. dengan demikian hipotesis yang diajukan dalam penelitian ini diterima.
THE ASSOCIATION OF EATING BEHAVIORS ON OBESITY ADOLESCENT WITH THE ADEQUACY OF CARBOHYDRATE NUTRIENT IN PERGURUAN ISLAM AL ULUM TERPADU Gultom, Ade CH.; Istian, Ria
JURNAL PENELITIAN SAINTIKA Vol 16, No 2 (2016): SEPTEMBER 2016
Publisher : JURNAL PENELITIAN SAINTIKA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study aims to (1) To identify the characteristics of the family (father and mother age, family size, father and mother education, father and mother occupation, family income), (2) To determine the obesity adolescent eating behavior, (3) To determine the adequacy carbohydrate nutrient on obesity adolescents, and (4) To determine the association eating behavior obesity with carbohydrate nutrient adequacy. The research was conducted in December 2014. The research location in SMA Islam AlUlum Terpadu. The sampling technique using purposive sampling method with criteria for students who has weight that categorized as obesity. The technique of collecting data is primary data which collected such as the family characteristics data including father and mother age, family size, father and mother education, fathers and mothers occupation, father and mother income. Eating behavior on obesity adoloescent data were collected through semi-frequency food method (food frequency). The adequacy of carbohydrate nutrients data was collected by using food recall 2 x 24 hours method. The analyzing data technique of family characteristics was descriptively. Eating behavior data was analyzed into good and less category. Adequacy of carbohydrate nutrient data was analyzed into good, moderate, less, and deficit. To see the association of eating behavior on obesity adolescent with adequate of carbohydrate nutrient was analyzed by using Spearman Correlation test.The research result showed that family characteristics seen from the father’s age average which is 48,48 years old, while the mother's age is about 44,45 years. The number of family members is about 6,09 people with middle family category. The average education level of father is 14,94 years (academic/university). Father's occupation are self-employed, entrepreneur, civil servants, military, police, employee, lecture and lawyer, while the mother’s occupation are housewife, self-employment, civil servant, entrepreneur, teacher, employee, insurance Agents and policewomen. The average of family income is Rp 10,524,424 for month. Whole of eating behavior on obesity adolescents includes to good category, that is 75.76 percent. Adequacy of carbohidrate nutrients mostly includes to good category, that is 87.88 percent. Spearman correlation test results showed that there is a significant relationship between eating behavior on obesity adolescents ( = 0.000, r = 0.815) with the adequacy of carbohydrate nutrient. This thing shows that if eating behavior getting better, so that the adequacy of carbohydrate nutrient too.
SUSUNAN VARIASI MAKANAN KAITANNYA DENGAN TINGKAT SELERA MAKAN LANSIA DI PANTI WERDAH YAYASAN GUNA BUDI BAKTI MEDAN LABUHAN Tamba, Irnawati; Gultom, Ade CH.
JURNAL PENELITIAN SAINTIKA Vol 14, No 2 (2014): SEPTEMBER 2014
Publisher : JURNAL PENELITIAN SAINTIKA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan di Panti Werdha YayasanGuna Budi Bakti yang berlokasi di jalan Yos Sudarso Km. 16Medan Labuhan. Adapun yang menjadi masalah dalam penelitianini adalah: (1) Bagaimana susunan variasi makanan di PantiWerdha Yayasan Guna Budi Bakti, (2) Bagaimana tingkat seleramakan lansia di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti, (3)Apakah terdapat hubungan yang signifikan antara susunanvariasi makanan dengan tingkat selera makan lansia di PantiWerdha Yayasan Guna Budi Bakti. Penelitian ini bertujuan untuk:(1) mengetahui susunan variasi makanan di Panti WerdhaYayasan Guna Budi Bakti, (2) mengetahui tingkat selera makanlansia di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti, (3) mengetahuihubungan susunan variasi makanan dengan tingkat selera makanlansia di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Bakti. Metode yangdigunakan adalah metode deskriptif korelasional yang meliputihubungan antara dua variabel yaitu susunan variasi makanan (X)dan tingkat selera makan lansia (Y), populasi dalam penelitian iniadalah lansia yang ada di Panti Werdha Yayasan Guna Budi Baktidengan jumlah 68 orang. Sedangkan sampel dalam penelitian iniadalah lansia yang dalam keadaan sehat dengan jumlah 46 orang. Teknik pengambilan sampel adalah dengan menggunakan teknik porposip sampel. Pengumpulan data penelitian dilakukan denganmenggunakan 3 pengamat yang dianggap mampu dibidang gizi,dengan menggunakan rumus product moment. Pada pengamatanTingkat Selera Makan Lansia (Y) diperoleh rata-rata (M)= 4.37 danstandart deviasi (SD)= 0.11. untuk tingkat distribusi susunanvariasi makanan diperoleh bervariasi (48,39%), sedangkan tingkatkecenderungan pada tingkat selera makan lansia cenderungcukup (61%). Untuk uji normalitas data pada susunan variasimakanan berdistribusi normal, karena 6.12<11.07, sedangkanvariable tingkat selera makan lansia berdistribusi normal, karena5.62<11.07.Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa,terdapat hubungan yang signifikan antara susunan variasi makanan dengan tingkat selera makan lansia di Panti WerdhaYayasan Guna Budi Bakti Medan Labuhan. Hal ini dibuktikandengan nilai koefesien korelasi rxy = 0.558. dengan demikianhipotesis yang diajukan dalam penelitian ini diterima.