Fatrisia Yulianie
Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

Pengaruh Motivasi dan Lingkungan Kerja Terhadap Kinerja Karyawan di Prama Sanur Beach Bali Kadek Agus Eka Prananda Putra; Fatrisia Yulianie; I Wayan Restu Suarmana
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 4 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i4.387

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh motivasi dan lingkungan kerja terhadap kinerja karyawan di Prama Sanur Beach Bali. Waktu penelitian dimulai dari bulan Maret hingga Agustus 2021. Pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling dengan jumlah sampel penelitian ini sebanyak 50 orang karyawan tetap. Data dikumpulkan dengan menggunakan kuesioner. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linier berganda, uji F, uji t. Hasil uji F menunjukkan F hitung 21,213 > 3,20 F tabel dengan sign = 0,000 < 0,05 sehingga dapat disimpulkan bahwa motivasi dan lingkungan kerja memiliki pengaruh positif dan signifikan secara simultan terhadap kinerja karyawan di Prama Sanur Beach Bali. Hasil uji t menunjukkan terdapat pengaruh yang positif dan signifikan secara parsial antara motivasi terhadap kinerja karyawan di Prama Sanur Beach Bali dengan nilai t hitung = 2,024 dengan sign 0,049 < 0,05. Untuk lingkungan kerja menunjukkan terdapat pengaruh positif dan signifikan secara parsial terhadap kinerja karyawan di Prama Sanur Beach Bali dengan nilai t hitung = 4,494 dengan sign 0,00 < 0,05. Analisis koefisien determinasi (R2 ) sebesar 0,474, hal ini menunjukkan 47,4% kinerja karyawan di Prama Sanur Beach Bali dipengaruhi oleh motivasi dan lingkungan kerja, sedangkan sisanya 52,6% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. This study aims to determine the effect of motivation and work environment on employee performance at Prama Sanur Beach Bali. This study starts from March to August 2021. Sampling uses the purposive sampling method with a total sample of 50 permanent employees. Data were collected using a questionnaire. The data analysis technique used in this study is multiple linear regression analysis, F test, t test. The results of the F test show F value 21.213 > 3.20 F table with sig. = 0.000<0,05 it can be concluded that motivation and work environment have a positive and significant influence on employee performance simultaneously at Prama Sanur Beach Bali. The results of the t-test indicate that is a positive and partially significant effect between motivation on employee performance at Prama Sanur Beach Bali with a t-value = 2.024 with a sig. of 0.049<0,05 For the work environment, it shows that is a positive and partially significant effect on employee performance at Prama Sanur Beach Bali with a t-value = 4.494 with a sig. of 0.00<0,05 Analysis of the coefficient of determination (R2) value is 0.474, it shows 47.4% of employee performance at Prama Sanur Beach Bali is influenced by motivation and work environment, while the remaining 52.6% is influenced by other variables not examined in this study.
Era New Normal: Pelayanan Lunch A’la Carte Menu Oleh Pramusaji I Made Pradita Arsa Bhisama; Fatrisia Yulianie
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 5 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i5.437

Abstract

Tujuan dari penelitian Pelayanan Lunch A’La Carte Menu Pada Era New Normal Oleh Pramusaji Pada Ketumbar Bistro di The Haven Suites Bali Berawa adalah untuk mengetahui bagaimana pelayanan lunch a‘la carte menu pada era new normal oleh Pramusaji pada Ketumbar Bistro di The Haven Suites Bali Berawa dan juga untuk mengetahui kendala-kendala yang dihadapi serta cara mengatasi dalam pelayanan lunch a‘la carte menu pada era new normal oleh Pramusaji pada Ketumbar Bistro di The Haven Suites Bali Berawa. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif, penelitian kualitatif ini dilakukan dengan membuat suatu penjelasan tentang bagaimana pelayanan a’la carte lunch menu pada era new normal oleh Pramusaji pada Ketumbar Bistro di The Haven Suites Bali Berawa, kemudian membahas tentang kendala-kendala yang dihadapi serta cara mengatasinya dengan cara melakukan observasi dan wawancara secara langsung. Hasil penelitian ini berupa bagaimana cara pelayanan lunch A’La Carte menu pada era new normal oleh Pramusaji pada Ketumbar Bistro di The Haven Suites Bali Berawa. Dari hasil wawancara terdapat beberapa masalah yang ditemukan, kemudian terdapat juga cara mengatasinya seperti menambahkan lembar menu di kamar tamu dalam bentuk print-out dengan acrilic serta scan barcode agar tamu lebih mudah untuk melakukan pemesanan melalui room service dan pada afternoon shift saat tamu ramai, pihak hotel hendaknya mancari tenaga Daily Worker atau trainee supaya pembagian tugas berjalan dengan baik pada saat ada tamu bersamaan satu keluarga kerja kita tidak kacau dan belum lagi untuk tamu melakukan pemesanan room service. The purpose of this research is to find out how the a'la carte menu lunch service in the new normal era by the waiter at the Ketumbar Bistro at The Haven Suites Bali Berawa and also to find out the obstacles faced and how to overcome them in the a'la carte menu lunch service in the new normal era by the waitress at Ketumbar Bistro at The Haven Suites Bali Berawa. The research approach used is qualitative research, this qualitative research is carried out by making an explanation of how the a'la carte lunch menu service in the new normal era by the waiter at Ketumbar Bistro at The Haven Suites Bali Berawa, then discusses the obstacles faced and The way to overcome this is by conducting direct observations and interviews. The results of this study are how to serve the A'La Carte menu in the new normal era by the waitress at Ketumbar Bistro at The Haven Suites Bali Berawa. From the results of the interview there were several problems found, then there are also ways to overcome them such as adding a menu sheet in the guest room in the form of print-outs with acrylic and scanning barcodes so that it is easier for guests to place orders through room service and on the afternoon shift when guests are busy, the party the hotel should look for Daily Workers or trainees so that the division of tasks goes well when there are guests at the same time as our work family it is not chaotic and not to mention for guests to order room service.